食粥養生

食譜名稱：甜八寶粥

效用：開胃,增加食慾,補冬。

材料配方：花生40克 蓮子40克 葡萄乾20克 龍眼肉20克 糯米1杯 紅豆0杯 胡桃仁20克

烹調方法：

A.材料前處理：

1.分別將糯米、紅豆及花生浸泡約1小時。

2.將藥材全部洗淨(蓮子浸泡在水中約20分鐘，核桃撥碎，紅棗劃數刀以利於烹煮)。

B.處理程序：

1.分別將花生、紅豆、加水以大火煮開後，再以小火熬煮約1小時。

2.再倒入蓮子、藥材與糯米，以小火熬煮約1小時。

3.再加入冰糖攪拌均勻，即可食用。


食譜名稱：胡桃粥

效用：溫腎固精，潤腸納氣

材料配方：胡桃仁30克 蓬萊有機米100克

烹調方法：

1.胡桃肉磨碎，待用。

2.將米置於鍋中煮成粥。

3.米熟後將胡桃肉加入，以小火再約煮15-20分鐘。

4.煮熟後即可食用。


食譜名稱：甜漿粥

效用：潤燥清肺，合胃寬中

材料配方：豆漿960克 蓬萊有機米100克

烹調方法：

1.蓬萊米加二杯水（480克），以小火煮成稀粥（煮至極爛）。

2.隨後加入豆漿，以大火煮沸，攪拌均勻即可食用。


食譜名稱：桂花粥

效用：醒脾悅神,化痰散瘀

材料配方：紅糖5克 蓬萊有機米50克

烹調方法：

A.材料前處理：將米淘洗乾淨。

B.處理程序：

1.將桂花與米一起放入鍋中，以小火熬煮成粥。

2.煮熟後加入紅糖，攪拌均勻即可食之。


食譜名稱：茯苓粥
《神農本草經》早已把茯苓列為上品藥材，並說：「久服安魂養神，不饑延年。」至於茯苓的利尿功能，是它促進鈉、氯、鉀等電解質的排出，抑制腎水管重吸收的結果。茯苓不僅是珍貴的中藥，也是很好的滋補品和強壯劑。清朝慈禧太后就把它當作為經常性的補品來享用，她經常用的十三個長壽、補益方中，共有六十四味中藥，其中用得最多的就是茯苓。

效用：健脾益胃、利水消腫、寧心安神。老年性浮腫、肥胖症、脾虛泄瀉、小便不利、水腫。

材料配方：茯苓粉（即茯苓晒乾研粉）30克、米100克、紅棗15枚、紅糖30克。

烹調方法：

1.先將紅棗去核煮爛，

2.連湯放入粥內，

3.再加入茯苓粉，煮數沸即成。

宜忌：老年人脫肛和小便多者不宜服食。