別光著上半身睡覺

　　醫學專家介紹說，氣溫升高到28℃至30℃時，人體皮膚水分蒸發會加快，並隨著氣溫的升高而增加。當氣溫高於皮膚溫度時，人就會從外界環境中吸收熱量，如果此時光著膀子，皮膚吸收的熱量會更多，而皮膚排出的汗水也會迅速流失掉，起不到通過汗液蒸發散熱的作用。

　　夏日裡睡覺最好穿上睡衣，這樣既可以很好地吸汗，同時還可以防止受涼。雖然是夏天，肚子受了涼，也會引起腹瀉。因為雖然皮膚上的溫度不斷變化，以保持身體的恆溫，但人體的腹部和胸部的皮膚溫度幾乎固定不變，所以即使是熱得難以入睡的晚上，也常有不少人因受涼發生腹痛、腹瀉。

日不敞胸 夜不涼背

　　夏天，驕陽似火，暑氣薰蒸，使人無法忍受。可天氣雖然炎熱，卻不宜過分貪涼，特別是人的胸口和背部，更不宜裸露。日不敞胸，夜不涼背就是此時護體秘訣。為什麼天熱也不宜敞胸、涼背呢？

　　這是因為：

　　1.人體的臟器盡在胸腔之內，這些臟器都是十分嬌嫩、喜暖怕涼，宜暖捂之。

　　2.人體十四經絡督、任兩脈的穴位，也都分佈在人體軀幹的中心線上。

如果讓胸背受涼，就容易產生腸胃、呼吸道和心血管系統的種種疾病。

　　3.盛夏，天氣炎熱，機體產生的熱量高於體外的溫度，周身熱烘烘的。

這時，皮膚和肌肉微血管處於弛緩舒張狀態，尤其是進入睡眠後，神經系統的興奮性刺激資訊減弱，機體抵抗力更加虛弱，整個機體基本上處於「無設防」狀態，風邪的入侵便可「長驅直入」。

　　以上就是露臍裝易致腹痛，睡覺受涼易致腹痛的原因，所以日間穿衣和晚上睡覺時一定不要坦胸露背。實在太熱時睡覺也要護好腹部，以免「風邪」侵入肌膚之內，進而內傳經脈之中，以至到達臟腑為患。

自己動手做個捕蚊器

夏天到來，蚊子也跟著來了。據疾管署統計，目前全臺已累計多起登革熱病例。如果你還為了身上的「紅豆冰」煩惱不已，不如自己動手做個捕蚊器。這個夏天，想消滅蚊蟲，你知道有種「許願盆」可以實現你的願望嗎？繼續看下去，這裡還有更多抗蚊法寶：

用餐注意！這8種食物別當『隔餐吃』輕得腸胃炎、重則傷肝致癌（省錢雖好，健康第一）

許多人因為吃不完怕浪費，常常都會把吃剩的飯菜丟冰箱，等明天再拿出來解凍。但吃了放了隔夜的下面這些食物，不僅傷肝傷胃，甚至還有致癌風險，千萬不可不注意：

1.開水

相信很多人都有喝過在馬克杯裡放了一天的開水，但把自來水燒開3〜5分鐘，亞硝酸鹽和氯化物等有害物的含量最低， 最適合人們飲用。亞硝酸鹽在人體內可形成致癌的亞硝胺。
有專家發現，開水中的亞硝酸鹽含量較生水為高。 而且反覆多次煮沸時間過長或超過24小時的開水， 亞硝酸鹽的含量均明顯升高。開水放置24小時後， 亞硝酸鹽含量是剛燒開時的1.3倍。多數人有愛喝開水的習慣，最好是現燒現喝或只喝當天的開水。 也不要喝煮沸時間過長的開水。

2.沒有全熟的雞蛋

在保存不當的情形下，未全熟的雞蛋容易滋生細菌，因此會有害健康， 造成腸胃不適，脹氣等情形。但是如果雞蛋已經熟透， 而且以低溫密封保存得當， 一般可以保存48個小時都沒問題。

3.銀耳

雖然大家都知道銀耳湯非常營養，但一過夜， 營養成分就會減少並產生有害成分。 因為不論是室內栽培的銀耳和椴木野外栽培的銀耳都含有較多的硝酸鹽類， 經煮熟後如放的時間比較久， 在細菌的分解作用下，硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽。 人喝了這種湯，亞硝酸就自然地進入血液循環， 血液裡的紅血球裡有血紅蛋白， 能攜帶大量的氧氣供機體需要。但是亞硝酸起反作用， 使人體中正常的血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白， 喪失攜帶氧氣的能力，造成人體缺乏正常的造血功能！

4.隔夜茶

隔夜茶因時間過久，維生素大多已喪失， 且茶湯中的蛋白質，醣類等會成為細菌，黴菌繁殖的養料， 所以，人們通常認為隔夜茶不能喝。

茶水一般在人體內能滯留3小時左右，而濃茶滯留時間更長， 這樣茶鹼在人體內積聚過多，致使神經功能失調。 茶水放久了，不僅會失去維生素等營養成分，且易發餿變質， 甚至茶水中的鞣酸還會成為刺激性很強的氧化物，易傷脾胃， 尤其是夏天，會引起胃腸炎症。

5.滷味

每到宵夜時間很多人總是喜歡買個滷味來填飽肚子， 不少人還喜歡把吃剩下的滷味糟貨放冰箱「過夜」隔天再繼續吃， 可這種做法有很大的食品安全隱患預防。食物中毒， 春夏季節吃滷味糟貨不要隔夜。 散裝滷味是要當天吃完，不可隔夜的。從食品安全角度講， 這是不衛生的，可能的話最好不要吃隔夜糟貨。 食品專家提醒，即使放在冰箱裡的食物， 也並非絕對「保險」。冰箱裡易孳生黴菌，還有嗜冷菌等。

6，隔夜湯

一般家庭晚上都喜歡煮一鍋湯喝，喝不完的湯放入冰箱裡， 。第二天煮滾了再喝這種隔夜湯對身體好嗎？最好的保存方法是湯底不要放鹽之類的調味料， 煮好湯用乾淨的勺子勺出當天要喝的，喝不完的， 最好是用瓦鍋存放在冰箱裡。因為剩湯長時間盛在鋁鍋， 不銹鋼鍋內，易發生化學反應，應盛放在玻璃或陶瓷器皿中。

7，魚和海鮮食品

魚和海鮮隔夜後易產生蛋白質降解物， 會損傷肝，腎功能。綠葉蔬菜中含有不同量的硝酸鹽， 烹飪過度或放的時間過長，不僅蔬菜會發黃，變味， 硝酸鹽還會被細菌還原成有毒的亞硝酸鹽，有致癌的作用。 涼拌菜由於加工的時候就受到了較多污染，即使冷藏， 隔夜後也很有可能已經變質，應現制現吃。

8.莖葉類蔬菜

由於部分綠葉類蔬菜中含有較多的硝酸鹽類， 煮熟後如果放置的時間過久，在細菌的分解作用下， 硝酸鹽便會還原成亞硝酸鹽，有致癌作用， 加熱也不能去除健康吃法：通常莖葉類蔬菜硝酸鹽含量最高， 瓜類蔬菜稍低，根莖類和花菜類居中。因此， 如果同時購買了不同種類的蔬菜，應該先吃莖葉類的， 比如大白菜，菠菜等。如果準備多做一些菜第二天熱著吃的話， 應儘量少做莖葉類蔬菜，而選擇瓜類蔬菜。

NPC-鼻咽癌

鼻咽腔的位置
鼻咽腔位於鼻腔正後面，口咽腔的上方，是一個很小的空間，大概只有乒乓球大小。兩旁各有一個耳咽管開口，是呼吸道必經之地。鼻咽腔身處深處，既看不著也摸不著，因此有問題時很難自我察覺。

鼻咽癌的病因
就如其他癌病，鼻咽癌的病因，目前仍是一個謎。。香港有學者認為與吃鹹魚有關，但台灣的鼻咽癌病人鮮有吃鹹魚的。近幾年來，許多研究和實驗已證實鼻咽癌和EB(Epstein-Barr)病毒感染有密切關係。在鼻咽癌病人的體內可偵測到高含量的抗EB病毒的抗體，放射治療後，未再復發者，抗體量會降偏低；而復發的病人，抗體含量又會升高。但根據以上的結果，EB 病毒的感染是鼻咽癌早期診斷的一個有利指標。我們只知道一個事實：生為中國人，罹患鼻咽癌的機會很大。我們曾看過父子或兄弟、姊妹同時有鼻咽癌的情形。所以，遺傳可能是鼻咽癌的一個因素。

危險因子(成因)
(1)遺傳是最重要的因素，大概在人類染色體第3、6、9、14對有瑕疵，可能會遺傳鼻咽癌。一等親內如果有人罹患鼻咽癌，此人發生鼻咽癌的機率唯一般人的16.3倍。
(2)環境對於鼻咽癌目前證據並不強，只有木屑在統計上有意義。
(3)飲食中以鹽醃製的東西對鼻咽癌的罹患比較有關；長期吸煙(大於20年)對引起鼻咽癌的加成倍數是1-2倍。
(相對於口腔癌就完全不同，口腔癌已經證實沒有遺傳因素，檳榔、香煙、酒精是最重要的三因素，以檳榔最重要) 鼻咽癌的發病年齡散佈很廣，但是40-50歲是比較大的族群，而且沒有男女差別。

鼻咽癌的症狀
鼻咽癌生長的部位很不湊巧，就在鼻腔後、頭腦底下、貼近兩邊歐氏管的地方，所以會引起很多症狀。這些症狀可能早出現，也可能晚出現。

可能出現的症狀如下：
• 頸部腫塊：是最常見的症狀。由於鼻咽癌容易於早期即發生轉移，所以鼻咽癌確立診斷時，通常已有70～80％的病患出現頸部淋巴結轉移。通常會長成一塊或幾塊不痛的腫瘤，如果持續一個月以上或有逐漸變大現象，就應特別注意。
• 頭頸部區域疼痛：當癌細胞侵入顱骨底時，常會引起頭痛，尤其是發生單側的偏頭痛。
• 鼻部或口部的出血：這是第二常見的症狀。患者常會發現鼻水中帶血絲，或咳痰中發現痰中有血絲。
• 鼻或鼻咽症狀：鼻塞、膿性鼻漏及鼻音等症狀，由於此類症狀和鼻竇炎的表現相似，所以容易被誤以為是鼻竇炎而延誤了診斷。
• 耳部症狀：因癌細胞侵犯耳咽管，會引起聽力障礙、耳鳴及耳阻塞感等症狀。
• 神經症狀：當癌細胞侵犯顱內，可能會造成眼球內斜、複視、上眼瞼下垂、臉部知覺麻痺等症狀，有時也會引起半邊頭痛。

鼻咽癌的早期診斷
因為鼻咽癌的發生位置特殊，症狀複雜，所以早期診斷，有賴患者提高警覺，隨時注意下列幾點可疑症狀：
一、 側頸部有逐漸增大的腫瘤或硬塊，而沒有其他病症可以解釋。
二、口鼻常滲出血，或鼻涕帶出血絲。
三、持續的耳鳴、耳痛或重聽。
四、鼻腔長久被堵塞。
五、原因不明的半邊頭痛。
六、無法解釋的眼球內斜、複視、上眼瞼下垂，或臉部知覺麻痺。
病患與醫生必須有高度警覺性，一旦有鼻咽癌之常見症狀或屬於高危險群病患皆應詳細檢查鼻咽部。檢查包括鼻咽腔鏡、內視鏡直接觀察鼻咽或用指頭觸摸，再照幾張頭部的Ｘ光片，做活體切片檢查，就可以正確地診斷鼻咽癌了。

鼻咽癌的分期
假如已診斷是癌症，醫師會接著去了解鼻咽癌的分期（或程度）。因此醫師會進行多種相關的檢驗和檢查，以發現癌細胞是否有擴散？若已經擴散，那身體的哪一部份已經受影響？知道疾病的分期，可以幫助醫師擬定治療計劃。因為鼻咽癌容易發生遠隔轉移，特別是骨骼、肺臟及肝臟，所以醫師可能會安排胸部ｘ光、腹部超音波檢查、骨骼掃描、電腦斷層掃描、磁振造影或其它檢驗。

1997年美國癌症聯合委員會（AJCC）根據TNM分類法，依據原發腫瘤本身的情況（T）、腫瘤轉移到淋巴結的情況（N）及腫瘤有無遠端轉移（M），將鼻咽癌分為1至4期。敘述如下：
• 1期：原發腫瘤只侷限在鼻咽腔，且無淋巴結或遠處移。
• 2期：腫瘤侵犯口咽腔和/或鼻腔的軟組織，或同側頸部有小於等於6公分的淋巴結腫大，且無遠處轉移。
• 3期：腫瘤已侵犯骨頭和/或鼻竇處，或兩側頸部有小於等於6公分的淋巴結腫大，且無遠處轉移。
• 4期：無論腫瘤侵犯何處只要頸部淋巴結腫大大於６公分；或是已發生遠處轉移。

鼻咽癌的治療
平均五年存活率約七成。
治療方式包括手術、放射治療及化學療法三種。
由於鼻咽癌的病理組織多屬於未分化鱗狀細胞癌，對於放射治療(俗稱電療)的反應良好，治療效果不亞於手術；而且鼻咽部位開刀屬於顱底部手術，困難度及危險性較高。

鼻咽癌的治療以放射治療合併化學治療為主，手術只在處理復發鼻咽癌的病例。

目前治療鼻咽癌的新發展包括以同時給予Cisplatin藥物合併放射治療(簡稱CCRT)可以提高病灶根除效果；一旦腫瘤復發，從以往的顱底手術轉變成為因病例病況不同而選擇顱底手術或三度空間合併電腦實施的放射治療一起實施，可有效提高治療的效果。早期病例甚至可達九成的治癒率，更顯示早期診斷及治療的重要性。近來有學者報告，一天照射兩次的治療方法，療效可能更好，目前仍有待觀察。

放射治療的適應
通常在放射線治療後，會出現噁心、嘔吐、頭暈、倦怠等一些症狀，這是因為開始接受放射線的關係，幾天之後，就會適應而情況改善；在開始放射線治療兩星期左右，口腔粘膜就會有發紅、灼痛等發炎的症狀，這些症狀會隨著放射線治療的進行而逐漸加劇，甚至導致廣泛性的口腔潰瘍而令患者痛苦，此時特需醫護人員以及家屬的鼓勵和幫助。

這段時間宜少吃刺激、辛辣的食物，但在可忍受的範圍內，宜多攝取食物，補充體力；對於這種放射線引起的口腔粘膜炎，雖無特別有效的治療方法，但一些口服藥物以及局部麻醉劑的使用，多少可減輕痛苦以利飲食。口腔唾液也會因放射線治療而分泌減少，變得很稠很黏，失去了正常唾液的功能，不僅不利於食物的吞嚥，而且促使蛀牙和牙周病的發生；為了保持口腔衛生，要隨時補充水分，保持口腔濕潤，並經常用漱口水或生理食鹽水漱口，刷牙時則務必小心使用軟毛牙刷或牙線。治療約四周以後，對酸甜等的味覺會漸漸喪失。但等治療結束，味覺會完全恢復。

耳鼻部若有分泌物或腫脹，宜給耳鼻喉科醫師治療，避免黏連，保持耳鼻部通暢；當聲帶腫脹、聲音沙啞時，宜少說話，多做蒸汽吸入治療，加速消腫及痰液的排出。頭頸部皮膚也會隨放射線治療之進行而出現皮膚炎，此時患部要儘量保持乾燥，不能用肥皂或其他任何有刺激性物質清洗及塗抹，更不可塗抹含有重金屬的藥劑，以免增加皮膚的傷害。若皮膚發癢，千萬不可用指甲抓，以免皮膚破損細菌感染。也盡量避量避免日晒；穿著寬鬆舒適衣物，避免粗糙衣物磨擦、壓迫，也可用質軟柔細之絲巾圍繞頸部以保護皮膚。

在放射線治療一段時間後，皮膚會有變黑、脫皮的現象，此時宜讓其自然脫落，不可因其有礙觀瞻而勉強撕除。劃在臉部或頸部的治療記號，是放射線治療師治療範圍、部位、大小的依據，不可隨意抹掉或擅加描畫。由於放射線治療會引起肌肉、關節等的纖維化，所以治療期間，也應經常做張口運動及頸部柔軟運動，以防牙關閉鎖導致張口不足，也可確保頸部不致僵硬。

接受定期追蹤檢查
放射線治療結束後，也宜按照規定日期到耳鼻喉科及放射線科接受定期追蹤檢查，以免病情復發或遠隔輸移發生而不知，一般而言，放射線治療後的前兩年，每一、二個月檢查一次，第三、四年，則每三、四個月檢查一次；第五年以後，便可半年追蹤檢查一次。除此之外，也要定期回牙科複診，作好牙齒保健。鼻咽癌容易發生遠處轉移，據統計，約有７％病患於初次就診時就已有遠處轉移。放射線治療結束後５年內沒有局部區域性復發及遠處轉移，就可以說是非常安全了。如果發生遠處轉移，則以骨骼、肺臟和肝臟最為常見，此時病患即屬晚期；除了對骨骼轉移引起的疼痛可施予2500至3000厘葛雷的照射量控制疼痛之外，放射線治療對肺臟和肝臟的轉移是無用武之地，此時唯有求助於治療性的化學療法了。此種治療性的化學療法，可以有效的減輕疼痛、控制或減慢病情的發展、延長病人的存活期間。但整體而言，化學療法的療效仍不盡理想，有待大家的繼續努力研究。

預後與展望
鼻咽癌不僅是國人常見頭頸部癌症，也是一種容易痊癒的癌症。一但罹患鼻咽癌，切莫諱疾忌醫，應盡快接受治療，而不要輕信偏方，使早期的疾病拖成晚期，甚至擴散至骨骼、肺及肝等臟器。早期診斷、早期治療，鼻咽癌五年存活率可達百分之八十以上。隨著影像診斷的發達及電腦科技的進步，鼻咽癌的病灶範圍，被掌握得愈來愈精確。在最近幾年，三度空間隨形放療的普及化，降低唾液腺及顳顎關節等正常組織的放射線劑量，使病人的後遺症可以再減輕。


＊小叮嚀＊

過年時會遇到的問題&對策
1. 咳嗽、痰多：記得在過年前請醫師開足過年所需的藥量，尤其是止咳及化痰藥，否則過年時咳嗽太厲害，造成喉嚨、口腔黏膜嚴重破損，又就醫無門，年假不但沒有好好休養，反而會更痛苦。

2. 耳朵積水、流膿：不可給一般耳鼻喉科診所抽水，因為這樣會反而污染本來無菌的中耳，造成永久性中耳炎。如果只是耳朵積水，不是流膿，可以不處理，擦乾即可，若是流膿速到醫學中心級的大醫院急診室請耳鼻喉科醫師幫忙開耳朵抗生素滴劑如sofradex等及其他藥物處理。

3. 脖子、耳朵後的皮膚癢或破皮流血：如果只是皮膚癢、沒有破皮流血，那麼只要皮膚乾燥所致，只要用海綿輕拍些許嬰兒油或綿羊油，再保持乾爽就可以。脖子、耳朵後的皮膚破皮流血，到藥房買sulfasil(1%) cream
燙傷專用軟膏，用無菌棉籤每天早晚各擦一薄層到破皮處，切記保持乾爽通風，不可以蓋上紗布或藥布。

4. 吃的食物不可過燙、太油膩的不要過量：太燙的食物容易造成口腔黏膜受傷，太油膩的食物容易造成腹瀉不止，過年更要慎選食物。如果喉嚨太痛吃不下，應該到大醫院急診室要求打營養針。

便血、血便！要緊嗎？

　　凡血從肛門排出體外，都可叫便血。便出的血液有的呈鮮紅色，血量有的可很多，但多數是大便帶血，或便後滴血，有的甚至血和膿，粘液混雜在一起，呈紅色相間。

　　血便是下消化道特別是結腸和直腸出血的特殊症狀。但如果上消化道出血量特別多，也可有呈暗紅色或鮮紅色血便排出。常見的便血原因有下列幾種﹕

　　1﹑肛門疾病﹕ 痔和肛裂是便血最常見的原因﹐內痔便血常見。 痔和肛裂引起者都是便後滴血，血色鮮紅，血和大便不相混合，病人經常發現在便紙上有鮮紅的血跡。所不同的，肛裂在便後有短時間的劇痛﹔而內痔一般不痛，並且有時可有小腫快從肛門向外凸出，甚至引起脫肛等症狀。

　　2﹑直腸疾病﹕ 直腸的腫瘤也經常引起便血。如果是兒童，很可能是一種良性腫瘤，如直腸息肉﹔如為老年人，應考慮直腸癌的可能。假如一個年輕人有持續的便血，同時又有便秘與腹瀉交替發生，體重與體力銳減，應用抗菌素無效，也應想到直腸癌。只要作一下指肛檢查就能明確診斷。

　　3﹑ 結腸疾病﹕結腸也可以長息肉和癌，以致引起便血。此外，潰瘍性結腸炎，血吸蟲病，食物中毒，細菌性痢疾，阿米巴痢疾等均可便血，同時有粘液和膿排出，並伴有腹痛，發熱，裡急後重的感覺。

　　4﹑小腸疾病﹕ 腸傷寒的潰瘍，有時可以侵蝕血管引起大量的便血﹔急性出血性壞死性小腸炎、腸結核、腸套疊，也可以便血。

　　5﹑上消化道疾病﹕雖然解鮮紅的血便大都是由小腸下半段及大腸、肛門的病變而來，尤其是直腸，肛門的毛病為主，但也有例外，當食道、胃、十二指腸或近端小腸快速且大量出血時，也可能解出鮮紅色的糞便。相反的，下消化道出血，若量少、速度慢，也可能呈現紫黑色大便。因此判斷出血部位，必需視出血點的出血速度、量及腸蠕動的快慢不同而有大便外觀不一樣的表現。

　　痔瘡與腸癌便血不同

　　由於痔瘡和腸癌都常有便血的情況出現。患者也可以通過排便規律、如廁時是否出現疼痛、便血的顏色及異味來做一個初步的判斷。如廁時出現無痛性便血。甚至噴射狀出血是痔瘡便血的特點。如果大便習慣改變，便次增多，排便不盡。便血為暗紅色、糞便中混有膿血腐臭的分泌特是大腸癌的特徵。

　　最好的方法就是發現血便問題，及時檢查診治，明確問題，排除其它疾病，龍其是要排除腸道惡性腫瘤。許多大腸癌的誤診和漏診，是因為把癌症的便血誤認為痔瘡便血的緣故。

　　痔瘡可能會增加患癌風險

　　據專家表示，痔瘡是一種良性疾病，本身不會衍變成癌。但患痔病後由於炎症等刺激，可能會增加患癌的風險性。從中醫角度看，辛辣的食物和酒屬於熱性，吃了容易上火、動血，致使痔瘡發炎出血，所以患者應忌食辛辣食物並少飲酒。對於醃製、油膩、油炸食品也儘量少吃。

　　患者要吃飯定時，葷素搭配，保持正常的量。這樣既保障身體營養充足與健康。又可以保持大便通暢有規律。平常大便乾結者，也可根據自身體質，在醫生指導下調整飲食或多吃含纖維素高的吃食。易上火人士，可吃些具有清火降火的食物，如西瓜、綠豆、赤豆、生黃瓜、梨等。大便常稀者可吃些山藥、薏米、扁豆、大棗、橘子等，少喝牛奶。

　　不少患者看完醫生後，一般都能在短期內遵照醫生的忠告，再加上適當的用藥，癥狀很快就好轉。可是當癥狀好轉之後，便把醫生的囑咐拋到九霄雲外，於是病情反覆發作。專家強調，堅持規範治療，養成良好的生活工作習慣，不熬夜，不抽煙，減少焦慮情緒，最好能享受自然、寧靜的生活，才能擺脫疾病。

　　血便或便血大都為良性病灶所引起，癌症雖只佔一小部份，但也不可忽視它。平時多注意自己糞便的外觀，一有異常，即刻請醫師診治，接受胃鏡、腸鏡檢查，儘快找出出血原因，即可獲得最妥善的治療，就不會因 "大便有血" 而緊張了。

葉綠素 健康的重要元素

王小姐常常感到頭暈，上班久坐有時候突然站起，就會一陣天旋地轉，每個月生理期來的時候更慘，動不動就是手腳冰冷、頭暈目眩，愛睡覺的程度有時讓自己以為罹患嗜睡症，向醫師求助檢查後才知道，她出現全天下女人都容易出現的問題——「貧血」！另外一位苦主張先生揮之不去的困擾則是口臭，他說平常上班人際關係就受到影響，最近年屆三十積極相親，無奈只要一張口，相親對象就跑光光，根本不用說還想要再更進一步，向醫師求助，則說他是因為腸道堆積太多老廢物質和毒素，才會造成口臭⋯⋯。

葉綠素普遍存在，但人體吸收少

「其實上述兩個例子都不難解決，只要讓身體攝取葉綠素即可！」營養師這樣說。大家都知道葉綠素，小學的自然課就讀過，光合作用的第一步就是光能被葉綠素吸收，並將葉綠素離子化，但是真正認識葉綠素，甚至瞭解人體也可以利用葉綠素的卻不多。

營養師進一步表示，西元1913年的德國諾貝爾獎得主R. Willstatter博士發現，葉綠素存在於任何綠色的植物當中。換句話說，你我每天都吃得到葉綠素，但是因為它的特性不耐高溫，加上易於被油脂包覆，在台灣烹調卻又習慣高溫熱炒甚至燜煨菜，往往使得葉綠素在烹煮過程中流失，或是因為被油脂包覆而直接排出體外，結果是看到的葉綠素多，但是真正吸收進去的少之又少。

最大的特性就是帶氧

葉綠素並不屬於人體常見的主要營養素之一，在美國或是台灣，雖未訂出每日攝取量，但是因為它的生理功能具特殊性，因此，不論在醫療界或營養界，都逐漸被獲得重視。

一個是鎂離子 一個是鐵離子

營養師指出，葉綠素最大的特色就是其分子結構與人體的血紅素相似，唯一的差別就是在中心的原子，一個是鎂離子、一個是鐵離子，而血紅素是形成紅血球的主要因子，雙凹盤狀的紅血球，主要功能之一就是攜帶氧氣。像王小姐，每到生理期就昏昏欲睡，是很明顯貧血女性體內含氧量不足導致的現象，因此，多攝取富含葉綠素的深綠色蔬菜，當鐵質充足時，葉綠素原子中心「鎂」就會被「鐵」所取代，使得葉綠素比其他營養素更容易轉化成體內的血紅素，同時提高帶氧量。

在歐美文獻中曾經記錄葉綠素可以幫助癒合傷口，而日本的文獻中也記載，葉綠素具有可幫助維持消化道機能，改變細菌叢生態、使排便順暢。

粉狀、錠劑或液狀濃縮液可選擇

既然知道葉綠素有這麼多好處，那又該如何攝取呢？營養師鄭淳蔚強調，常見的地瓜葉、菠菜、Ａ菜等深綠色蔬菜，都含有大量的葉綠素，甚至像蘆薈、絲瓜、龍鬚菜、山苦瓜也都有，葉綠素幾乎隨手可得、非常容易攝取。

而營養師強調，蔬菜原味保留的愈多愈好，坊間也有很多養生保健法，都提倡多吃不經過烹煮的綠色蔬菜，也有人說這樣的飲食習慣叫做「生食」。

而在日本推廣很久的「青汁飲食」，就是將一些綠色蔬菜榨汁後飲用，例如之前很風行的小麥草或牧草汁，奉行者認為如此可直接吸收植物的原汁，除了攝取大量纖維之外，更重要的一項營養成分，就是葉綠素的攝取。另外，在美國、澳洲或中南美洲，也流行直接食用紫花苜蓿，中國北方甚至將其當作藥草，這是因為紫花苜蓿的根，能深入地底10~15公尺，所以會吸收到更多的營養素、礦物質及鈣、鐵、鎂、鉀等微量元素。

只不過現代人的生活工作型態，每天起床後趕上班，連早餐都很少坐下來好好吃了，想到還要準備食材打果汁，事後還要清洗工具，往往讓美事停留在知易行難階段。至於下班後通常沒聚會應酬，也是回家賴在沙發看電視，回家洗手作羹湯更是不太容易達到的目標。那麼有沒有簡便的方式，讓攝取葉綠素變得更簡單？營養師表示，坊間的確有很多其他選擇，像是可透過營養食品來做額外的補充，葉綠素的補充有粉狀、錠劑或液狀濃縮液可以選擇，而液狀又比錠劑和粉狀更好被人體吸收，在單方、複方的選擇，則是可選擇純度較高的單方，作為產品選擇的依據。

男久坐不動 睪丸須「運動」

　　久坐不動 男人睪丸很「受傷」

　　進入知識經濟時代，越來越多的人坐著工作。然而，長時間坐著不動，對男性的生殖功能極為不利。

　　據醫學研究發現，習慣久坐的男人發生勃起障礙是勤於運動的男人的二倍。中醫認為「久坐傷肉」。久坐缺乏經常性的體育運動，造成男性陰部沖血，引發前列腺發炎。特別是坐在軟沙發上，臀部深陷其中，陰囊受擠壓，使靜脈回流不暢，陰部血覉微循環受阻，嚴重時可導致精索靜脈曲張，睪丸下墜、下腹部鈍痛。

　　而且久坐讓睪丸新陳代謝產生的有害物質排泄不暢，使睪酮分泌減少，導致性功能障礙和男性不育癥，甚至於發生睪丸壞死。

　　因此辦公室男性應該注意生活保健：每小時應有意識地起來倒杯水、去趟廁所；因工作需要經常坐著的男子，應穿寬鬆、純棉的內褲，切勿穿過緊過小的內褲；生活中還應注意少飲酒，忌食過度辛辣；等等。

　　醫學專家提醒，睪丸是男性生殖系統重要而常被忽略的器官，身為男性要注重你的睪丸保養。睪丸保養是解決男人男性功能障礙的重要手段。男性可在洗澡時或睡前雙手按摩睪丸，拇指輕捏睪丸順逆時各按摩十分鐘，長期堅持必有益處。如在按摩時發現有異疼痛感，可能為睪丸炎或附睪炎，請及時到醫院檢查。

　　目前認為，睪固酮水平隨年齡增長而逐漸下降的原因，可能與人體的日常損耗和生活壓力過大而導致睪丸系統技能老化相關。睪固酮是雄性激素的主要成分，在人體內的生物效應極為重要。當雄性激素下降到一定程度時，便會出現暴躁、抑鬱、易疲倦、性慾減退等症狀，這便意味著進入了男性更年期。
睪丸按摩法

    開始進行以熱濕巾運動，包裹睪丸約 5～8 分鐘。 這會使你的陰囊與睪丸變得很柔軟，鬆弛且易彎曲。

    再用嬰兒油或你喜歡的潤滑油潤滑睪丸，但不要處理敏感的地方，比如陰莖。接著你再潤滑全部的陰囊，按摩睪丸四周，輕輕按摩 3～5 分鐘。

    重點在於這個運動不會傷害到你自己。當你按摩睪丸四周， 用手指握住睪丸，然後動一動它們。輕地將它們拉向不同的方向，關鍵在於「輕輕地」。重複這個動作 1～2 分鐘。

    將極輕的壓力失於睪丸上，前前後後地按摩它們。整個陰囊與睪丸都涵蓋其中， 反覆同樣的動作約 5 分鐘左右。

　　這樣做只是簡單地增加血液流動，幫助精子數量增多以及整體健康。只要你高興，你可以每天做這個運動，它絕對有效，只要將它納入你每日必做工作裡就可以了。馬上在睡前試試這個睪丸按摩術。

　　這有助於你的精子數量增與睪固酮之濃度。這些運動絕對對於性能力與生育有益，增加射精與性衝動，而不只是對你健康有益。若你想生小孩，那麼每晚睡前輕輕地按摩陰莖以增加精子數量與睪固酮之濃度會是個好主意。

　　睪丸有一層堅厚的纖維膜，將睪丸分成許多睪丸小葉。睪丸小葉內的精曲小管之間的結締組織內有分泌男性激素的細胞，男子一旦進入到 12～14 歲的青春發育期後，間質細胞能生產大量的睪固酮。

　　睪丸是男人最重要的性器官，它製造精子，分泌雄激素，它是男人之所以為男人的根本。不要等到病痛真正來臨之時，再受到重視。為什麼不早點觀察、動手瞭解，按摩保養，以防患於未然？

　　上班族每天至少應該活動30分鐘。而要達到這個運動量可以因地制宜，比如搭乘公共汽車上下班時，提前兩站下車步行，或改騎自行車；上樓時不乘電梯，走樓梯；在電視播放廣告時，站起來走動壹下。鍛鍊的強度可以逐漸增加，如果原來一站路走15分鐘的，可以逐漸加快到10分鐘。當然，如果妳能抽得出更多的時間，建議妳不妨每工作1小時做5分鐘的休閒運動，很簡單，只需要妳伸伸腿、轉轉頭、扭扭腰即可。

有個大眼袋該怎麼辦

由於眼袋的形成原因不同，它所表現的形式也有所差別：

1、單純眼輪匝肌肥厚型眼袋

由於遺傳性因素，年輕時就有下瞼眼袋。其突出特點為靠近下瞼緣，呈弧形連續分佈，皮膚並不鬆弛，多見於20－32歲年輕人。

2、單純皮膚鬆弛型

此種情況為下瞼及外眥皮膚鬆弛，但無眶隔鬆弛，故無眶隔脂肪突出，眼周出現細小皺紋，多見於33-45歲的中年人。

3、下瞼輕中度膨隆型

主要是眶隔脂肪的先天過度發育，多見於23-36歲的中青年人。

4、下瞼中重度膨隆型

同時伴有下瞼的皮膚鬆弛，主要是皮膚、眼輪匝肌及眶隔鬆弛，造成眶隔脂肪由於重力作用脫垂，嚴重者外眥韌帶鬆弛，瞼板外翻，瞼球分離，常常出現流淚，多見於45-68歲的中老年人。

怎麼預防眼袋

1.眼睛周圍的皮膚極之薄弱，化粧或卸粧的時候，動作要輕柔，切忌用力拉扯皮膚。

2.畫下眼線時以不拉動眼皮為原則，為求方便，可以用乾粉撲輕按在面上來穩定手的位置，這便不容易畫錯位置了。

3.洗面時，用棉花抹洗眼睛周圍的皮膚，比用粗糙的毛巾好。

4.配戴隱形眼鏡的時候，不要拉下眼皮，如果想方便地戴上鏡片，可輕輕拉高上眼皮。

5.不要養成擦眼睛、瞇眼睛、眨眼睛的壞習慣；陽光猛烈的時候要戴上太陽眼鏡。

6.切忌減肥、節食，以致營養不良或體重突然下降的現象出現，因為脂肪量迅速改變會影響皮膚彈性。

7.每天要多喝清水，至少八杯，尤其是早上起床時，晚上則不適宜飲太多水。

8.早、晚要涂眼霜，早上可用有緊膚效用的眼部Gel，晚上則使用能補充水分的滋潤性眼霜。

9.眼部卸粧應用專用的卸粧液，玫琳凱的清爽眼部卸粧液能夠溫和並徹底卸除一般甚至油性的防水眼部化粧品，並能同時滋潤眼部肌膚。

形成眼袋的的原因很多，眼袋就是下眼皮浮腫。形成眼袋的的原因很多，遺傳因素、年齡因素、腎病、睡眠不足、妊娠期都會造成眼瞼部體液堆積，形成眼袋。對眼袋的出現除了應找出原因對症處理外，還注意以下幾個方面：

一保證充足睡眠，提高睡眠品質，睡前少喝水。

二經常按摩眼瞼，促進血液迴圈。

三多吃富含維生素A和B的食品，如：胡蘿蔔、馬鈴薯、豆製品和動物的肝臟。

四在化粧時，眼袋的用色應與面部顏色一致，不要涂亮色。

5.可以試試用黃瓜和蘋果片做眼膜，可以緩解一些。

熱水泡少許茶，放涼，用棉片浸茶水敷眼15分鐘。每週2次。

作用：去除眼袋。

牛乳眼膜

用棉片浸冰鎮後的脫脂牛奶，放在眼皮上。每天2次，每次10分鐘。

作用：去除眼袋。

正確涂眼霜的方法

眼部皮膚很細嫩，如果眼霜使用不當，非但不能減少細紋，而且可能會加深。

先用右手無名指蘸取半粒米大小的眼霜，在右眼下方點一下，左手輕輕地將右眼的下眼皮往下拉一點，千萬要輕。它主要的作用是把眼部的細紋拉平，讓眼霜滲入這些細紋中。用右手無名指從右眼的右下角開始順時針慢慢地按摩整個眼圈，直至完全吸收。一般為4到5圈。左眼的操作同右眼。最後再用兩手的無名指，輕輕地點拍相對應的眼睛，特別是眼袋部分，這樣有助於血液迴圈，減少黑眼圈與眼袋的形成

最佳敷眼膜時機

生理期後一週，體內雌激素分泌旺盛，代謝增快，吸收能力變好。這時敷最有效。

泡澡時，邊泡邊敷，更能加快迴圈。

運動後，新陳代謝增快，可以加速吸收。

睡覺前，敷完好好睡一覺，養分在睡眠中運作，更能發揮效果哦~~~~~

優質睡眠的訣竅

一個人真正睡著覺最多只有兩個鐘頭，其餘都是浪費時間，躺在枕頭上做夢，沒有哪個人不做夢。至於醒來覺得自己沒有做夢，那是因為他忘記了。

通常一個人睡兩個鐘頭就夠了，為什麼有人要睡七、八個鐘頭？那是你賴床躺在枕頭上休息的習慣養成的，並非我們需要那麼久的睡眠時間，尤其打坐做功夫的人曉得，正午只要閉眼真正睡著三分鍾，等於睡兩個鐘頭，不過要對好正午的時間。夜晚則要在正子時睡著，五分鍾等於六個鐘頭。

就這個時間的學問又大了，同宇宙法則、地球法則、易經陰陽的道理有關係，而且你會感覺到，心臟下面硬是有一股力量降下來，與丹田（腎上）的力量融合，所謂“水火既濟”，豁然一下，那你睡眠夠了，精神百倍。所以失眠或真要夜裡熬夜的人，正子時的時刻，哪怕二十分鍾也一定要睡，睡不著也要訓練自己睡著。

過了正子時大約十二點半以後，你不會想睡了，這很糟糕。更嚴重的，到了天快亮，四、五點鍾，五、六點卯時的時候，你又困得想睡，這時如果一睡，一天都會昏頭。所以想從事熬夜工作的人，正子時，即使有天大的事也要擺下來，睡它半小時，到了卯時想睡覺千萬不要睡，那一天精神就夠了。不過失眠的人都挨過十二點，在床上翻來覆去睡不著，結果快天亮睡著了，到第二天下午都昏頭昏腦，因此你會感覺失眠、睡眠不足，實際上是你沒有經驗。

一、睡眠的規則

戰國時名醫文摯對齊威王說：“我的養生之道把睡眠放在頭等位置，人和動物有睡眠才生長，睡眠幫助脾胃消化食物，所以，所以睡眠是養生的第一大補，人一個晚上不睡覺，其損失一百天也難以恢復。”

晚上21點到淩晨5點為有效睡眠時間。人是動物，和植物同屬於生物，白天（淩晨5點到晚上21點）活動產生能量，晚上（21點到淩晨5點）開始進行細胞分裂，把能量轉化為新生的細胞，是人體細胞休養生息、推陳出新的時間，也是人隨著地球旋轉到背向太陽的一面。陰主靜，是人睡眠的良辰，此時休息，才會有良好的身體和精神狀態。這和睡覺多的嬰兒長得胖、長得快，而愛鬧覺的孩子發育不良是一樣的道理。

睡覺是養生的一大功能，養就是用大量的健康細胞去取代腐敗的細胞，如一夜睡不著就換不了新細胞。如果說白天消亡一百萬個細胞，一晚上只補回來五十萬個細胞，這時你的身體就會出現虧空，時間長了，人就糠了，像糠蘿蔔似的。為什麼世上有百歲老人呢？因為他們每晚都在21點鐘準時睡覺。

植物白天吸收陽光的能量，夜裡生長，所以夜晚在農村的莊稼地裡可聽到拔節的聲音。人類和植物同屬於生物，細胞分裂的時間段大致相同，錯過夜裡睡覺的良辰，細胞的新生遠趕不上消亡，人就會過早的衰老或患病，人要順其自然，就應跟著太陽走，即天醒我醒，天睡我睡。人在太陽面前小如微塵，“與太陽對著幹”是愚蠢的選擇，遲早會被太陽巨大的引力催垮。這是客觀真理。

現實生活中，不少人有入睡難，睡眠質量不高的毛病。睡眠不好是一個綜合性的問題，如肝火過盛，睡覺警覺；胃火過剩，睡覺不安；肝陰不足，睡覺勞累。

二、睡眠與疾病

現代的生活習慣和生活方式給人們的身體帶來了很多負面影響形成“四大病”：水果病、冰箱病、電視電腦病、熬夜病。肝臟有一特點：臥則回血，坐立向外供血。

子時（23：00 ～ 01：00），其實23點就是新的一天的開始，並不是0點開始的，這是我們犯的誤識。肝膽相表裡，互為一家，23點膽經開了，如若不睡，大傷膽氣，由於十一臟腑皆取決於膽也，膽氣一虛，全身臟腑功能下降，代謝力、免疫力紛紛下降，人體機能大大降低，膽氣支持中樞神經，膽氣受傷易患各種精神疾病，比如抑鬱症、精神分裂症、強迫症、躁動症等。子時膽要更換膽汁，膽經漸旺人如不臥，膽汁更替不利，過濃而結晶成石，久之即得膽結石，如果把膽給摘了，一摘就膽怯了，全身的免疫力下降了50％以上，所以不能摘，要用它本系統的巨大潛能把它化掉。

丑時（1：00～０3：00）肝經最旺，丑時不眠，肝無法解除掉有毒之物，產生新鮮血液，因藏血不利，面呈青色，久之易患各類肝病，現在有些人肝不太好，特別在歐洲平均4個人就有一個大三陽或是小三陽，大都是因為違反自然規律過了子時不睡覺造成的。甲肝比較好治，乙肝就很難治。乙肝病毒攜帶者，是由於晚上經常不睡覺，人太虛弱了，也就是說秩序太亂了，病毒已經到了細胞裡了。也就是說乙肝的病毒已經到了細胞裡面 ，但是現在它還沒有能力造成肝炎，當人身體處於最薄弱的時候就形成肝炎，乙型肝炎就意味著將來40％～60％機率的肝硬化。聰明的人是應該瞭解天、地、人之間的關係，不聰明的人就是應該被淘汰的人。

肝主疏洩，過子時不睡，可引起肝疏洩不利，肝氣鬱結，可見易怒、頭痛頭暈、眼紅、眼痛、耳鳴、耳聾、胸肋脹痛、女性月經不調、便秘，也可引起肝氣升發不足，人會目倦神疲、腰膝痠軟、暈眩、失眠、驚悸、精神恍惚，重則會暈倒在大街上，不省人事。

肝有藏血、調節血液的功能，過子時不睡，會造成肝血不足，還會引起吐血、流鼻血、皮下出血、牙齦出血、眼底出血、耳出血等出血證狀。

肝開竅於目，過子時不睡，易引起肝虛，則出現視力模糊、老花、夜盲、畏光、迎風流淚等症狀，還會形成青光眼、白內障、眼底動脈硬化、視網膜病變等眼疾。

肝主筋，其華在爪，過子時不睡覺，會引起肝血不足，就出現筋痛、麻木、屈伸困難、痙攣抽搐、易造成灰指甲、缺鈣、髕骨軟化、癲癇病、骨質疏鬆等症。

肝與心，過子時不睡覺，可引起肝血不足，由於心主一身之血脈，肝有儲藏和調節血液的功能，會造成心臟供血不足，引起心慌、心顫等症狀，嚴重的形成心藏病、高血壓等心腦血管疾病。

肝與脾，過子時不睡覺，會引起肝胃不和，由於肝助脾胃消化，因肝氣太虛不能助脾胃消化，使人脾胃消化功能不好，表現為舌苔厚，長期以來會造成中氣塌陷。

肝與肺，過子時不睡覺，無法滋陰潛陽，肝陰虧損，引起肝火過盛灼肺，出現乾咳、或咳嗽、咳痰血等木火刑金的症狀，易導致牛皮癬等各種皮膚病。

肝與腎，過子時不睡覺，肝虛導致腎虧，由於肝腎同源，容易造成生殖系統疾病、不育、骨病、牙病、脫髮、糖尿病、腎衰竭等疾病。

三、睡眠的方法

交通規則――你不懂就容易出事故。比如說，23點至淩晨3點為子丑時，膽肝經最活躍的時候，肝膽要回血，“躺下去回血，站起來供血”。如果你每晚22點鐘左右躺下，靜靜得不要說話，到23點的時候，也就睡著了。肝膽開始回血，把有毒的血過濾掉，產生新鮮的血液，到一百歲也沒有膽結石，也沒有肝炎、囊腫一類的病。如果你天天熬夜到1點多，肝回不了血，有毒的血排不掉，新鮮的血生不成，膽又無法換膽汁，所以這些人容易得膽結石、囊腫、大三陽、小三陽各種病症。

在歐洲地區，平均四個人就有一個肝炎病毒攜帶者，這就叫不懂規則。睡前半小時最好不要講話，睡覺的時候更不要說話，如一說話，肺經動，然後心經又動，（因為心肺共為上焦）人就容易進入興奮狀態，所以就很難入睡。
21：00―23：00為亥時。亥時三焦經旺，三焦通百脈。亥時入眠，百脈皆得濡養，故百歲老人得共同特點即21：00（亥時）之前入睡。女性若想長久的保持容顔嬌好，應做到早睡早起。

睡覺要關窗，不能開風扇、不能開空調，人生病很多都與此有關，因為人在睡眠之中，氣血流通緩慢，體溫下降，人體會在表面形成一種陽氣層，這種陽氣層它使人叫「鬼魅不侵」，什麼意思呢，陽氣足的人，不做惡夢，就是這種陽氣，佔了上風。開空調，開風扇，情況就不一樣了，開窗戶，窗戶走的是風，風入的是筋，如果開空調，也有風，風入筋，寒入骨，早上起來，身上發黃，臉發黃，脖子後面那條筋發硬，骨節痠痛，甚至有人就開始發燒，這就是風和寒侵入到了筋和骨頭裡的緣故，這也就是氣受傷了。如果說晚上睡覺不開窗，不開空調，不開風扇，連房門也關上，效果最好，如果熱，把房門打開，把窗戶關上，效果就差了一點，但是他不至於第二天早上起來渾身乏力，後背僵硬。

有人把客廳的空調開開了，把臥室的門打開，和直接開空調睡覺是差不多的，開了空調以後，空調那個寒進了骨了，所以心裡發冷，心在哪？心在腦髓，腦為髓之海，骨髓裡有寒，那肯定心裡就寒了，怎麼辦，補腎陽、補中氣，什麼時候補到心裡不冷，燒就退了，寒走出去了。睡覺要儘量早睡，睡得晚，傷了少陽之氣，必然第二天是疲倦無力，要關上窗戶，不開空調、電扇，保護陽氣。

肝膽在下焦，如果胃出現問題的時候，他就會出現寢睡不安，一個是胃寒，如果這個人胃陽本來就不足，過多的喝綠茶，就會出現胃寒，胃寒的時候人是睡不好覺的，或者吃帶泥沙之物過多，胃隱隱作寒，肯定是睡不好；再一個是胃熱，就是熱氣往上走，嘴裡喘的都是熱氣，像這種情況也睡不好覺；再一個是胃燥，口乾舌燥，胃裡感覺到燥；還有一個就是胃厚，氣味的味，胃厚，這種情況就是吃了這種厚膩的味道，有人吃海鮮、吃魚、吃烤雞，味道好鮮美，吃多了，美味不可多用，這些東西在裡面要稀釋它，不稀釋它，它在裡面味太厚了，所以這個也睡不好覺；再一個腹漲，腹是漲鼓鼓的，也睡不著，翻來覆去也睡不著；再一個是胃氣太虛，冒冷汗，這也睡不好覺，這些原因都可能形成胃不寧，胃不寧就睡不好。睡覺時要肢暖，四肢要暖，因為四肢是陽之本，這個大家都知道了，四肢不暖，肯定是腎陽不足，應該在睡覺之前把手腳捂暖，手腳和肚臍、背後的命門都要蓋好。

睡眠法因人而異，下面介紹3種做法：
1、睡覺前簡單的壓腿，然後在床上自然盤坐，兩手重疊放於腿上，自然呼吸，感覺全身毛孔隨呼吸一張一合，若能流淚打哈欠效果最佳，到了想睡覺時倒下便睡。

2、仰臥，自然呼吸，感覺呼吸像春風，先融化大腳趾，然後是其他腳趾，接著腳、小腿、大腿逐漸融化。如還未睡著，再從頭做。

3、入睡快的人可右側臥，右手掌托右耳。右掌心為火，耳為水，二者形成水火即濟，在人體中形成心腎相交。久之，養心滋腎。

睡眠一定要早起，即使在冬天，也不可超過6點起床，春夏秋季儘量在5點之前起床，因為人在寅時（3點─5點）肺經旺的時候起床，能夠使肺氣得以舒展，以順應陽氣的舒長，來完成新陳代謝，肅降濁氣，使肺氣清，這樣有助於養肺和順應太陽的天勢升起人體陽氣，使人一天陽氣充足，否則，就好像發動機，過了這段好時機就很難發動人體陽氣，人體陽氣淤積在人體下部不能由命門向上發動升起，會形成淫氣，嚴重損害人的身心健康。

早晨5點至7點是人體大腸經最旺的時候，人體需要把代謝的濁物排出體外，此時如果不起床，大腸得不到充分活動，無法很好的完成排濁功能，使濁物停留而形成毒素，危害人體血液和臟腑百骸。早晨7點到9點人體胃經最旺，9點到11點人體脾經最旺，這時人的消化吸收運化的能力最好，如果這時還不起床，人體胃酸會嚴重腐蝕胃粘膜，人體在最佳吸收營養時間得不到營養，長期以來會患脾胃疾病，造成營養不良、中氣塌陷。所以千萬不要賴床，賴床會造成頭昏、疲憊不堪、睡眠不足的感覺，而應按時起床，歷史上許多偉人都是有三四點鍾起床的習慣，比如華盛頓、拿破崙、康熙皇帝、曾國藩等。另外早起能增加工作效益，俗話說：「三天早起，一天工」。

現代醫學證明，早睡早起的人精神壓力較小，不易患精神類疾病。早晨不要太早出去鍛鍊，因為早晨在太陽沒有出來之前，地下道的漳氣、濁氣正往上走（尤其是城市），這些氣對人體損傷是很嚴重的。

養身三大事，一睡眠，二便利，三飲食，其餘起居、服裝等皆是輔助。三事中睡眠第一。然胃納不和者，夜眠不安，故以通便利為第二。而飲食無節，饑飽過度者，腸胃必受傷，而營養日減。睡以安神為主，神以心安為主，應配合年齡，壯年至多七小時至八小時，多睡則智昏頭暈眼紅脹，四肢疲軟，童年必睡足八小時，或過九小時勿礙，老或病人至多六小時已足。

 應注意：
（一）睡眠宜早，勿過十時，老年人以八點為正，勿過九點。凡交十一時，為陽生時，屬腎，此時失眠，腎水必虧，心腎相連，水虧則火旺，最易傷神。千萬勿以安眠藥片助睡。

（二）枕上切忌思索計算未來事，睡時宜一切不思，鼻息調勻，自己靜聽其氣，由粗而細，由細而微細而息。視此身如無物，或如糖入於水，化為烏有，自然睡著。

（三）如有思想，不能安著，切勿在枕上轉側思慮，此最耗神，可坐起一時再睡。

（四）如在午時，即上午十一點至一點，為陰生之時，屬心，此時如不能睡，可靜坐一刻鐘，閉目養神，則心氣強。凡有心臟病者切宜注意，每日於此二時注意，則元氣日強，無心跳腹瀉或小便頻數之病。

（五）夏日起宜早，冬日起宜遲。

防止記憶力衰退

以色列研究人員發表的報告就顯示，睡眠是舒緩壓力的好方法。

這項研究是以36名22歲至36歲的研究生為調查物件，並在這些學生在壓力高峰期下接受評估，他們按壓力處理法分成兩組，結果發現，傾向憂慮者會減少睡眠時間，相反的，那些懂得疏導情緒者，睡眠不但沒有減少，反而增加了。研究人員說，有時睡眠可以幫助舒緩激動神經緊張，使人暫時遠離壓力。
　　
哈佛醫學院也有報告指出，要加強記憶力，必需要有足夠的睡眠。這項研究有24名社會人士作為研究對象，研究人員要他們在1/16秒內確認螢光幕上閃動的3條斜紋，結果有半數的人當晚呼呼大睡，其餘的則保持清醒，直到第二及第三晚才可入睡。4天後測試這24名人士的記憶力，結果發現，第一晚入睡者，辨認圖案的正確度比不睡者強。研究結果顯示，飽睡一頓，記憶力才能充分發揮。

另有增強記憶力的9大方法

根據專家介紹，記憶力減退是心理焦慮成因之一，也是其主要表現症狀，它不但會影響學習成果，還帶有一系列的連鎖反應：情緒低落　食欲不振　營養不良　影響身心健康。
　　
怎樣防止記憶力衰退呢？不妨試試以下9種方法：
　　
■注意力集中　記憶時只要聚精會神、排除雜念和外界干擾，大腦皮層就會留下深刻的記憶痕跡而不容易遺忘。
　　
■興趣濃厚　如果對學習材料、知識對象索然無味，即使花再多時間，也難以記住。
　　
■理解記憶　理解是記憶的基礎，只有理解的東西才能記得牢、記得久。對于重要的學習內容，如能做到理解和背誦相結合，記憶效果會更好。
　　
■“過度”學習　即對學習材料在記住的基礎上，多記幾遍，達到熟記、牢記的程度。
　　
■及時復習　遺忘的速度是先快後慢。對剛學過的知識，趁熱打鐵，及時溫習鞏固，是強化記憶痕跡、防止遺忘的有效手段。
　　
■經常回憶　學習時，不斷嘗試回憶，可使遺漏得到彌補，使學習內容難點記得更牢。閑暇時經常回憶過去識記的對象，也能避免遺忘。
　　
■視聽結合　可以同時利用語言功能和視覺、聽覺器官的功能，來強化記憶。
　　
■多種手段　根據情況，靈活運用分類記憶、圖表記憶、縮短記憶及編提綱、卡片等記憶方法，均能增強記憶力。
　　
■最佳時間　一般來說，上午9時~11時，下午3時~4時，晚上7時~10時，為最佳記憶時間。利用上述時間記憶難記的學習材料，效果較好。

藥膳小天地－黨參鱔魚羹

材料：

(1)黨參1兩、當歸3錢、蜜黃耆3錢、枸杞3錢、紅棗10粒
(2)鱔 魚10兩、豬筋6兩、高湯

做法：

豬筋縱切與（1）加高湯3碗燉爛。
鱔魚切段片。
蔥、薑爆香下鱔魚 炒熟加入豬筋湯、鹽、味精、酒即可。

內痔的治療方法有哪些？

痔瘡分為內痔、外痔和混合痔三種。內痔生於齒線以上，是由粘膜下痔內靜脈叢擴大曲張所形成的柔軟靜脈團。內痔以出血和脫出為主要症狀，多為無痛軟性腫塊，長期反復出血，可引起嚴重的貧血。內痔還有可能出現其他的一系列危害，最為嚴重時可出現痔核脫出等一系列症狀。那麼，內痔的常見治療方法有哪些呢？

一、藥物療法

1.枯痔療法
枯痔療法分為枯痔散和枯痔釘兩種，使用的是含有腐蝕、收斂的藥物。枯痔散療法，是將枯痔散直接塗於痔核表面，使痔核壞死、乾枯脫落，傷口自愈。枯痔散療法適用於Ⅲ期內痔及嵌頓痔。枯痔釘療法是祖國醫學治療內痔的一種有效方法，用枯痔釘插入痔核內，使痔核壞死、脫落。

枯痔散療法痛苦較大，且枯痔散中含砷，有一定的毒性，目前臨床上很少應用。而枯痔釘療法對I、Ⅱ期內痔近期療效尚可，但遠期療效不理想，目前臨床應用也不多。插藥療法的應用，近年來似有被套紮療法和冷凍療法逐漸替代的趨向。

2.口服中藥
運用益氣固脫、收斂止血、澀腸化痔的內服中藥，可以減少出血或使出血停止、痔核縮小、減少脫出、減少或消除症狀，該法適用於任何患者。

3.外用藥物
一是採用清熱解毒，固脫澀腸的中藥，煎湯外洗，如苦參湯。可用於各種病人，均有較好療效。二是運用皮膚易吸收之中藥或中西藥合劑，作成藥膏、藥布、貼於臍部或骶尾部之長強穴進行治療，也有很好的療效。

近年來，精油在治療痔瘡等疾病方面成為一種趨勢。精油是一種親脂性油脂，可以溶於脂肪組織和細胞薄膜。這一特性使外用的精油可以直接吸收進細胞薄膜。隨後，在精油的收斂作用下，痔瘡引起的血管腫脹在用藥後的幾天裏安全地，慢慢地收縮，直至完全消失。

4.熏洗法
以藥物加水煮沸，先熏後洗，或用毛巾蘸藥液乘熱覆於患處，冷則更換。這種熏洗法，具有活血消腫，止痛收斂的作用。常用方藥，如五倍子散、苦參湯等；癢甚者，加花椒、荊芥、防風；兼有風毒者，加羌活、防風、升麻、柴胡；濕甚者，加蒼術、黃柏、澤瀉，熱甚者，加黃芩、蒲公英、野菊花、紫草。

二、手術療法

外科手術療法，切除痔核，是目前最常用的治療方法。隨著手術方法的改進，手術中及手術後痛苦較以前減輕，創面癒合快，療效值得肯定。但手術療法條件要求較高，稍有不慎就有可能留下後遺症。因此，手術療法並非治療痔瘡的首要選擇。

三、其他療法

1.藥物注射療法
即硬化萎縮療法，將硬化劑直接注射於痔核內，可使痔核硬化萎縮或使痔栓壞死脫落。

2.紅外線治療
採用紅外線照射或燒烙痔核，從而使痔核萎縮。

3.冷凍療法
即使用冷凍機、液態氮作冷凍劑，把痔核凍成塊，讓其壞死脫落。冷凍療法適用於各期內痔及混合痔的內痔部分。治療時要注意保護好鄰近臟器、較大血管和主要神經，防止發生意外。

4.鐳射療法
採用CO2或YAG鐳射切除痔核，適用於各類痔瘡。其特點是出血少。工作時要注意採取必要的保護措施，減少雷射光束對人體的輻射。

5.針灸法
針灸法是中醫治療痔瘡的傳統療法，對I期內痔以出血為主要症狀者有較好的療法，穴位可根據中醫理論辨證選用。常用的穴位有攢竹、燕口、長強、命門、氣誨、昆侖、太沖等穴，亦可辨證選用。

6.自我按摩和氣功療法
可改善局部血液迴圈，對I期內痔以出血為主要症狀者有一定療效。方法有兩種，一種是臨睡前按摩長強穴，可明顯改善局部血液迴圈；另一種是運用意念，有意識地向上收提肛門，每日60下，分2次進行，具有運化淤血、升提中氣的作用。

痔瘡的治療首先要保持大便通暢，進食易消化、少含渣滓的食物。飲食應粗細搭配，少飲濃茶、咖啡、酒類及少進辛辣食物，以減少對肛管的刺激。便後要溫水坐浴，局部應用痔瘡栓或痔瘡膏。根據病情的不同，可以採取注射治療、冷凍治療及物理治療。嚴重者可手術治療，包括結紮法、膠圈套紮法、痔切除等。

化妝品塗又抹175種化學品上身

許多愛美女性每天勤奮的清潔、保養、化妝，但英國專家警告，以英國婦女每天平均使用12種美容產品來說，不知不覺中就有175種化學品塗抹上身，危害健康而不自知。

大部分美容產品含有多種化學品，有些化學品在實驗中令老鼠致癌、有些引起荷爾蒙分泌失常、有些造成黏膜受損。每年營業額數十億美元的業者，當然說他們的產品都有嚴格品管，沒有問題。但環保專家警告，許多化學品日積月累會有什麼後果，誰也不敢保證。

英國天然產品聯盟提醒消費者要注意的有害成分包括苯甲酸酯類（parabens）、介面活性劑十二烷硫酸鈉（sodium lauryl sulphate）、殺菌劑甲醛（formaldehyde）等。

苯甲酸酯類多用於保濕產品和乳霜，會增加致癌危險，也可能引起皮膚發炎。十二烷硫酸鈉等介面活性劑多用於洗髮精，可能引起皮膚過敏。甲醛常見於洗髮精和洗手乳，除了引起皮膚不適，也和氣喘、頭痛有關。

患有濕疹、牛皮癬等皮膚疾病和敏感性膚質的人對化妝保養品的成分尤其要小心，英國皮膚基金會顧問高羅傑指出，英國有八百萬人有皮膚問題，日常清潔用品所含有些化學品會引起不適或過敏反應，多數人的反應部位在臉和手，有時也出現在手臂和腳。

曬衣服的技巧

1.曬衣防皺法：衣服在洗衣機裏脫完水後，宜馬上取出曬乾，因爲衣服在脫水機中放置時間過長，容易褪色和起皺。其次，將衣服從脫水機中取出後，馬上要甩動幾下，防止起皺。

　　另外，襯衫、罩衫、床單等晾乾之後，好好拉展輕拍，也有助於防止起皺。

2.化纖衣服曬乾法：化纖衣服洗畢可直接掛於衣架上，讓其自然脫水陰乾。這樣，既不起皺，又顯得乾淨。

3.曬衣服須避免直射陽光：會曬衣服，可使衣服穿用長久。尤其是許多象毛、綢、尼龍等衣服，經直射光照曬後，往往顔色變黃。故這類衣服應在樹蔭下陰乾。

　　凡是白毛織物，以陰乾最合適。一般曬衣服選通風陰涼處總比日光處爲好。

4.毛衣曬乾法：毛衣洗畢脫水後，可放置於網或簾子上平展整形，待稍微乾燥，便挂吊在衣架上選一個通風涼陰處晾乾。另外，細毛線晾曬前，先在衣架上卷上一層毛巾或浴中，防止變形。

5.裙子晾曬法：裙子、女式西服等十分講究形態，若掛於一種專用的衣架晾乾，最爲合適。如果這種專用衣架購置不到，買些圓形、方形的小衣架也可。晾時，沿著腰圍部分的圓形，分別用夾子夾住，這樣晾於後就十分挺直平整。

竹筍去苦味妙法

一般做法
將竹筍放入鍋中，加入蓋過竹筍的水量，從冷水煮到滾，轉小火煮2小時，自然放涼。

進階做法
材料：竹筍1顆，米1把、辣椒乾4、5根

竹筍加入蓋過筍面的水量，加入米、辣椒乾，從冷水煮到滾，轉小火煮1.5小時，再放涼即可。

夏日炎炎 如何挑選抗UV乳液？

暑假將至，愛美的小姐們，是否為了豔陽高照下的防曬傷透腦筋？曬黑事小，要是曬出毛病就糟糕了。市面上五花八門的防曬乳液充斥，該如何選擇呢？

紫外線簡稱UV，包括UVA（ultraviolet A ray）和UVB（ultraviolet B ray）。UVA泛稱生活紫外線，可以穿透窗戶玻璃和雲層射入人的肌膚深層。UVA強度不及UVB，但波長較長，可深入真皮深處，導致皮膚變黑、皺紋、提早老化，最嚴重恐惡化為皮膚癌。

UVB泛指戶外紫外線，夏季陽光的UVB是最強烈。在太陽下曬太久，UVB會導致皮膚紅腫、疼痛，甚至脫皮曬傷。UVB波長較短，主要影響肌膚表層，雲層也會遮擋部分UVB。

一般市面上販售乳液，多半採用SPF（Sun Protection Factor）係數表達防曬等級，實際上只適用紫外線UVB，未顧及UVA防護。現行防曬品分級制度於1970年代制定，當時對UVA尚無完全瞭解。

一般防曬產品會標示SPF，數值越大表示防護UVB的效果越好，可以在陽光上停留較長時間不會被曬傷。但是SPF值過大卻有些失真，美國食品藥物管理局（The Food and Drug Administration）副處長侯門博士（Dr. Matthew Holman）指出尚，沒有測試可以證實SPF值大於50的效果，因此新的防曬乳液標示規定會限制SPF上限50的標示。

UVA目前的標示則和UVB不同，僅以四顆星作分級。一顆星到四顆星依序表示「低」、「中等」、「高」、「最佳」，四顆星表示防護UVA效果最好。

雖然UVA沒有正式標示規定，不過在台灣坊間許多產品出現PA（Protection of UVA）標示法，以「＋」、「＋＋」、「＋＋＋」表示，＋號越多表示防護UVA效果越佳。

無論如何，愛美的小姐們在使用防曬品時，有兩個小常識須注意。首先，最好在外出前半小時就塗抹防曬乳，因為防曬乳需要一點時間才能發揮最好效用。其次，某些防曬品聲稱防水，但不意謂一整天只需塗一次。要維持防曬效果，最好每隔幾小時就要重新塗抹，特別是游泳和運動時。

夏日炎炎 健康穿搭有訣竅

天氣愈來愈熱，為了避免悶熱，人們穿著的衣服似乎愈來愈短愈單薄，又要兼顧到款式美觀。夏天要如何穿得亮眼又健康呢？

1. 吸水、透氣、快乾的衣服，有利體表熱量的散發。材質以絲、棉、麻等天然纖維為佳，並多選擇能反射陽光，減少吸熱的白色或淺色衣物。

2. 穿著應以寬鬆為宜，牛仔褲、褲襪等不要穿太久。太緊的衣服通風不佳，不利於體內排出的汗氣散發，易出現濕疹、皮疹等症狀，並容易受黴菌感染，引發陰道、尿道發炎。

3. 選擇具有「吸風」和「鼓風」作用的衣著。選擇領、袖、褲管開口較大的款式，喇叭裙、連衣裙等款式在走動時能產生較大的鼓風作用，會比穿西裝套裙更涼快。

4. 衣服髒了應及時更換。潮濕的汗液易使衣服發出不好的氣味，也容易滋生細菌和黴菌。髒汙也會使衣服的透氣性和吸濕性變差，且皮膚受到髒汙的刺激，容易引起毛囊炎、皮炎、濕疹等皮膚病。

5. 穿著透氣的鞋子。選擇透氣性較好的皮質或布製鞋。保持足部乾爽，可減少皮膚發紅、丘疹、糜爛或起水泡。容易出腳汗的人，應儘可能避免穿塑膠鞋；患有跟腱炎的人，不宜穿人字拖。勿隨意穿其他人使用過而未消毒的鞋子，以防止腳癬等皮膚病互相傳染。

小黑蚊叮咬之個人防護

做好個人自身防護的重要性 ！
由於小黑蚊雌蟲嗜吸人血，因此多以人群活動、聚集的地方為主要發生地點；也就是說，是人在提供小黑蚊雌蟲產卵所需要的養分。依這個道理，我們可以很清楚的知道，如果小黑蚊吸不到血就不會有繁殖的機會。因此，我們每個人應該做好個人的自身保護工作，不被小黑蚊叮到，避免提供血源，如此小黑蚊就沒有辦法獲得產卵的養分，也就不會繁殖危害。簡言之，做好自身保護，不但可以預防小黑蚊叮咬，更是阻斷小黑蚊繁殖的最佳方法。
 
如何做好個人自身保護？
小黑蚊蟲體小、習性低飛，通常以小腿、腳、手背、手肘為叮咬部位，自身保護就是要保護這些部位不被叮咬。

衣著保護：最簡單有效的防護方法就是穿著長袖、長褲及鞋襪，這樣就可以確保不被小黑蚊叮咬。當然有人會報怨天氣太熱，穿著長衣物很不舒服；也有人會說不穿短褲就沒有休閒的感覺；女士們也會覺得穿裙裝的權利被剝奪。這些說法都對，可是回過頭來想想小黑蚊的危害，或許做好自我保護也沒那麼難。此外，若能在衣著材質、款式上多花點心思，儘量找寬鬆、透氣的衣物，也可以增加民眾穿著的意願。特別要提醒的是小朋友、學童的照顧，做家長、老師的人應該多花點心思幫孩子找尋合適的衣物，以兼顧既能保有舒適，又能防止小黑蚊叮咬的效果。

行為保護：小黑蚊的分佈有其侷限性，通常以樹蔭下、走廊、涼亭、騎樓等為主要吸血場所，因此若能在小黑蚊吸血時段避開這些場所，也可以達到不提供血源的防治目的。比如說如果原來有在大樹下乘涼、午休、泡茶聊天的習慣，或許就該進屋休息，以避免無意中成為小黑蚊繁殖養分的供養者。

忌避劑/防蚊液保護：可以適當的使用忌避劑或防蚊液，噴灑或塗抹於易受小黑蚊叮咬部位，這樣也可以做好自身保護。不過由於市售的防蚊液產品繁多，有些是防其他蚊種叮咬而不是針對小黑蚊，所以應該選擇針對小黑蚊有效的防蚊液。此外，使用時也要注意防蚊液有效驅避小黑蚊的時間，通常體溫或環境溫度高時，會縮短防蚊液的有效保護時間。使用忌避、防蚊產品前也應詳讀產品說明，以發揮最好的防止叮咬效果。


居家保護/辦公室保護：小黑蚊也會進入室內吸血，尤其是位於一樓燈光明亮的教室、辦公室等。因此裝設紗門、紗窗可以防止黑蚊進入室內吸血，不過由於小黑蚊體型過小，一般的紗網無法阻止小黑蚊通過，因此要裝設大於55網目以上的紗網才可以有效杜絕小黑蚊進入室內吸血。

小黑蚊防護乳液配製及使用方法

小黑蚊防護乳液配製方法

一、準備材料：
1. 玻璃瓶(30ml)
2. 植物精油(柑橘、薰衣草、香茅、百里香、蒔羅、玫瑰草、茶樹等)
3. 乳液
4. 攪拌棒

二、配製步驟:
1. 先將乳液擠於玻璃瓶中，擠壓至玻璃瓶半瓶的量
2. 接著滴入精油3滴
3. 以攪拌棒攪拌均勻
4. 再將乳液補滿，以攪拌棒攪拌均勻，即可完成

小黑蚊防護乳液使用說明

一、使用說明
1. 使用時請均勻塗抹在四肢。
2. 針對關節處的塗抹，請先將關節彎曲，再均勻塗抹於皮膚表面，以避免皮膚皺摺處出現防護的空隙。
3. 效力不足時，請再次塗抹。

二、成  份
柑橘、薰衣草、香茅、百里香、蒔羅、玫瑰草、茶樹等植物精油。

三、注  意
1. 對於上述成份過敏者，請勿使用。
2. 請勿塗抹於黏膜 (例如:眼睛)。
3. 請放置於兒童不易取得的位置，以避免誤食。
4. 請儲存於陰涼處（切勿放入冰箱），避免陽光直射。

洋蔥豬排 微波餐

材料：

• 豬大排(約1斤半)...12塊 
• 洋蔥.............1大個 

調味料：

• 醬油....3大匙 
• 酒......2大匙 
• 糖......1大匙 
• 鹽....1/2小匙 
• 味精..1/2小匙 
• 黑胡椒..1大匙 
• 薑末....2大匙 
• 太白粉..3大匙 
• 蒜末....2大匙 
• 黑胡椒..1大匙 
• 辣醬油..1大匙 
• 醬油....1大匙 
• 糖......1小匙 
• 麻油....1小匙 
• 水.....1/4杯 

作法：

1. 豬大排拍鬆;以醬油醃入味。 
2. 洋蔥切絲與蒜末;加6大匙油;強微波4分;放入肉片拌勻;舖平;強微波8分;加入辣醬油;強微波2分即可。

羅宋湯&紅燒牛肉

材料：

• 燒湯牛肉一斤半
• 大蕃茄2個
• 洋蔥2個
• 紅蘿蔔一支
• 高麗菜小半顆
• 洋芋一個

牛肉及蔬菜均切2公分大小。

方法：
煮開小半鍋水，入牛肉川燙，水未全開，浮起泡沬時鍋離火，倒掉泡沬，並沖洗，重新置清水大半鍋，將洗淨之牛肉均入鍋。

大火煮滾後，改用小火煮20分鐘後，將其他材料同入鍋用中火待煮開後，再以小火慢煮直至切丁蔬菜軟爛，稍加鹽即可。

＊紅燒牛肉
同樣材料、水量減少，省去高麗菜，將牛肉及蔬菜切稍大塊，加半碗醬油，不加鹽，即為紅燒牛肉作法，可當菜，可煮牛肉麵，煮得乾濃時可帶便當。

洋蔥，紅蘿蔔、蕃茄同煮可不用再放蔥薑、蒜類，可以腥又增加甜度，實為用餐之好材料。

備註：如加有洋芋煮爛後會沉澱，易使鍋底燒焦，請特加注意。

八玉冷盤

材料：

• 芹菜 ... 80克 
• 洋蔥 ... 半個 
• 蛋 ... 2個 
• 胡蘿蔔 ... 70克 
• 雞胸肉 ... 50克 
• 蟹肉棒 ... 80克 
• 小黃瓜 ... 100克 
• 粉皮 ... 一張

調味料

• 芥茉醬 ... 2大匙
• 低鈉鹽 ... 1/2茶匙
• 蠔油膏 ... 1茶匙

作法：

1. 粉皮泡熱水二分鐘後切絲。
2. 芹菜、洋蔥切絲加適量油、鹽快炒；蛋加少許鹽煎成蛋皮切絲；胡蘿蔔切絲過燙、小黃瓜切絲備用。
3. 雞胸肉煮熟撕成細絲；蟹肉棒也撕成絲。將上最材料全部擺盤。
4. 芥茉醬加鹽再加一熱水調勻蠔油加水調稀淋在上面，食用時拌勻即可。

咖哩牛肉飯

咖哩牛肉燴飯，味道香辣，百吃不厭。是一般的家常主食。作法既簡便，又可分罐冷藏。對於工作、學業忙碌的海外學子，不啻是一個最容易解決民生問題，又不必擔心營養失調的最佳煮食。

材料：

• 牛絞肉（半磅）
• 洋蔥（二個，切碎）
• 胡蘿蔔（～六條，切成小塊）
• 馬鈴薯（一～二個，切成小塊）

調味料：

• 咖哩粉 一湯匙
• 鹽、酒 少許
• 太白粉 二湯匙

作法：

1. 油鍋燒熱後，放入洋蔥拌炒，待洋蔥炒軟，放入牛絞肉拌炒。等牛絞肉炒熟，續加入咖哩粉同炒。
2. 將馬鈴薯與胡蘿蔔倒入鍋中，加入鹽、酒及約一碗水。並將鍋蓋蓋上，轉小火悶煮分鐘，待馬鈴薯與胡蘿蔔煮爛，便可起鍋。
3. 乘一碗熟米飯於大盤中，再將剛出鍋的咖哩牛肉澆在飯上即可。

豪華涼麵

材料：

• 熟細拉麵 ... 450克
• 小黃瓜 ... 100克
• 蛋 ... 2個
• 洋蔥 ... 150克
• 豬肉絲 ... 150克
• 胡蘿蔔 ... 50克
• 蒜頭 ... 20克

調味料

• 花生醬 ... 3大匙 
• 醬油 ... 1茶匙 
• 低鈉鹽 ... 1/2茶匙 
• 拉油 ... 2大匙

調味料_A

• 太白粉 ... 1茶匙 
• 醬油 ... 1茶匙 
• 香油 ... 1茶匙

調味料_B

• 白醋 ... 1大匙 
• 果糖 ... 1大匙 
• 水 ... 1大匙

步驟：

1. 豬肉絲加A醃分鐘。胡蘿蔔、小黃瓜刨絲，蛋皮、洋蔥切絲。
2. 蒜頭加少許鹽搗碎加B調好。
3. 花生醬加100cc熱水及鹽調好。
4. 各用一大匙油炒洋蔥及肉絲，胡蘿蔔，加醬油調味。 
5. 待以上各料放冷後拌入熟拉麵即可。 

蔬菜水果千百種 保鮮訣竅各不同

注重養生保健的現代人，對於蔬果的需求有增無減。但如果不留意保存方式，可能在無意中散失蔬果原有的風味與營養。不同的食物其實保存方法不盡相同，並非放進冰箱就是解決問題的上策。

「根用蔬菜」包括洋蔥、地瓜、芋頭、馬鈴薯、芋頭等，都是保存期限較長的食物，約可維持一個月。它們不適宜冷藏，宜放在涼爽乾燥處，保持通風良好，遠離烤箱。另外，要注意遠離光線，避免萌芽生長，尤其馬鈴薯接觸光線過久，外皮和最外層肉會變綠，和出芽一般，有些微毒性，而且味道嚐起來很可怕。

種類繁多的「葉菜類」如波菜、空心菜、青江菜、A菜、洋芹菜等，在室溫下久置會軟掉，失去清脆口感，直接放入冰箱，葉片若缺水會很快變黃。傳統作法是在葉菜表面灑點水，用報紙包好，以防葉片過濕而腐爛，然後冷藏；但報紙印刷油墨對身體有害。另一種作法是噴一點水，裝進塑膠袋不封口，再放進冰箱，這樣可以保鮮三至五天。

「蘑菇類」如杏鮑菇、袖珍菇等，適合陰冷環境，無法在室溫下保存，可以裝入塑膠袋內放冰箱存放五至七天，並宜儘早食用避免風味悶失。

「瓜果類」如茄子、絲瓜、椒類等，在冷藏下保存期限比室溫下久。以青椒而言，在冰箱可放置兩週，在室溫下保鮮僅一週。進冰箱前先用塑膠袋裝好，以防水分流失。

「調味類」如蒜、蔥、薑、辣椒，其中辣椒保存法同上述青椒，其餘多放置於陰涼通風乾燥處，保持原貌維持較久，蔥、薑能帶土最好。

一般水果大部分不適合在室溫下久放，而且一旦表皮出現傷口很容易腐敗，招引果蠅。「柑橘類」如橘子、葡萄柚因外皮厚，所以存放期限久，室溫下可維持七到十天，在冰箱內保鮮兩週左右。而外皮薄的水果，如莓果、葡萄易腐爛需冷藏，約保鮮七到十天。但其外表常有一層「白霜」或「粉衣」（bloom）保護外皮完整，是一種天然防腐劑，除非要立即食用，否則不宜將之移除。

此外，包括蘋果、香蕉、蕃茄、桃子等水果，因為會散發乙烯（ethylene），是有害蔬菜的氣體，會促使蔬菜顏色變暗，加速其他食物成熟。此類水果可置於涼爽通風處。但如果堅持放冰箱，最好用塑膠袋套裝。

為什麼要吃秋葵

秋葵含鈣量不輸鮮奶，秋葵雖然有個「秋」字，但每年3到11月都是它的採收期，5到9月則是主要盛產季。秋葵又名黃秋葵、黃蜀葵、羊角豆等，原產於非洲或熱帶亞洲。由於秋葵果實呈長條狀，尾端尖細，頗似女人的纖纖玉指，英國人幫它取了一個頗為浪漫的名字「美人指」。

吃過秋葵的人很難不對它的黏滑汁液留下印象，有人自此不敢領教，也有人深愛它獨特口感。生機飲食成風潮，近年來食用秋葵的人愈來愈多。

保護胃壁 黏液最營養

秋葵的表皮毛毛的，加上裡頭帶有黏黏的汁液，過去台灣人的接受度不是那麼高，但日本人卻經常拿來涼拌，撒一些柴魚片，再淋上醬油，或蘸哇沙米，也常切成星星狀，放在味噌湯裡。

明朝本草綱目裡就有關於秋葵的記載，但比較屬於食療用的植物。它的黏液裡，除了含了豐富的營養成分外，可以附著在胃黏膜上，保護胃壁，就是俗話說的「顧胃」。至於外傳「吃精補精」，認為秋葵對男性是很好的補品，還須文獻來佐證。

屬性偏涼 薑椒可平衡

秋葵是營養價值很高的蔬菜，富含蛋白質，熱量不高，很適合想減肥的人食用。但要提醒民眾，它的屬性偏寒涼，脾胃虛寒、容易腹瀉或排軟便的人，最好不要多吃。燙熟後蘸摻有薑末、辣椒末的醬油食用，可以稍微平衡它的寒涼，但還是不宜吃太多。

降低血壓 預防大腸癌

秋葵黏黏的汁液裡，含有水溶性纖維果膠、半乳聚糖，以及阿拉伯樹膠，這三種成分都屬於水溶性膳食纖維，除了可以降血壓、幫助消化，對預防大腸癌也有幫助。

不只如此，水溶性膳食纖維吃了會有飽足感，對控制體重也有幫助。至於坊間認為，秋葵可以治胃炎、胃潰瘍，恐怕還需要科學證據才能證實。

除了含有豐富的水溶性纖維，秋葵裡的鈣、鎂跟鉀也很多，美國高血壓防治飲食建議指引裡，建議攝取的礦物質組合就是鈣、鎂跟鉀，這些在秋葵裡統統有，含量也不低。

鈣含量多 比牛奶好吸收

以100公克秋葵為例，鈣含量就有80到100毫克，跟等重的鮮奶不相上下。不同的是，秋葵的草酸含量低，鈣的吸收利用率可達五到六成，比牛奶來得好，對素食人口、發育中的小朋友，或是喝牛奶會拉肚子的人來說，是很好的鈣質來源。國人飲食普遍有鈣攝取不足現象，可以多吃一些秋葵。

含鉀較多 腎病患燙過再吃

秋葵跟蔬菜不一樣，因為含有較多的鉀，洗腎病患要燙過再食用。料理時，可把汆燙後的秋葵，捲上素火腿，再撒點起司粉，用錫箔紙包覆後放進烤箱烘烤，由於秋葵跟起司都富含鈣質，可以增加鈣質的攝取量。

燙過再切 別讓黏液流失

●秋葵果實生長速度很快，很容易老化。拇指般長短的秋葵最嫩最好吃，超過中指長度可能太老。

●秋葵表皮附有細毛，清洗時洗乾淨即可，不必費工把細毛刮除。

●料理秋葵最大的重點，在於盡量保持秋葵「完整」度，為免黏液流失，千萬別在下鍋汆燙前，就先切除蒂頭，才不會流失寶貴的黏液，吃起來口感也差很多。最正確的做法是先留下三分之一的蒂頭，汆燙後再切掉。

●整根秋葵燙熟後食用，不僅方便，也最好吃。煮太久的秋葵，表皮會變太軟，汁液也會滲出。另外，先加些鹽後再汆燙，可以避免秋葵變黃。

足藥浴療法治療高血壓

高血壓病是一種以動脈血壓增高為主的臨床綜合征，屬中醫學的眩暈、頭痛範疇。高血壓可分為原發性和繼發性兩大類。原發性高血壓約占90％，可選用下列足藥浴方。

★ 桑葉芹菜方

組方：桑葉、桑枝各30克，芹菜50克。

用法：將上列藥物加水4000毫升煎煮取液，先熏足後浸足，每日一次，發作時每日2次，1劑可用2～3次，10天為1療程。

功效：清肝降壓。本方適用於各類高血壓患者。

★ 鉤藤桑葉方

組方：鉤藤20克，桑葉15克，菊花20克，夏枯草30克。

用法：上藥加水4000毫升煎煮取液，先熏腳後溫洗雙足，每日一次，1劑可用2～3次，10天為1療程。

功效：平肝潛陽，清熱安神。

★ 雙桑茺蔚子方

組方：桑葉、桑枝各20克，茺蔚子15克。

用法：上藥加水4000毫升煎煮取液，先熏腳後溫洗雙足，每日1次，發作時每日2次，1劑可用2～3次，10天為1療程。

功效：利尿降壓。適用於高血壓引起的頭痛、目赤等癥。

★ 桑寄生桑枝方

組方：桑寄生、懷牛膝、茺蔚子、桑葉、菊花各10克，鉤藤、明礬各30克，桑枝20克。

用法：上藥裝入布袋加水4000毫升煎煮取液，先熏腳後溫洗雙足，每日1次，1劑可用2～3次，一周為1療程，連續4個療程，血壓穩定後可改為2～3日熏泡腳一次。

功效：平肝陽，益肝陰，降血壓。

★ 吳萸肉桂糊

組方：吳萸、肉桂各50克。

用法：將上藥共研細末，每次取10克左右加米醋調為稀糊狀，外敷於雙足心腎反射區，1日1換，連續5～7天。

功效：溫經通脈，疏肝下氣。

ˇ青春痘ˇ之穴位治療

一進入青春期，年輕人的臉上就會顯得油膩，而皮脂分泌較多的臉部和背部，毛細孔若堵塞，而細菌繁殖，就會形成青春痘。

這種青春痘雖被認為是青春期的象征，但即使不是青春期，也會長青春痘。例如，女性一進入更年期，雌性荷爾蒙減少，而雄性荷爾蒙成為優勢，就很容易長青春痘。還有，和年齡無關，壓力會影響雄性荷爾蒙，而長出青春痘，甚至使其惡化。

治療青春痘、贅疣的穴位及刺激方法

三焦俞穴、合谷穴、肝俞穴等穴，對青春痘、贅疣都十分有效。

三焦俞穴在背部。腰系上腰帶，腰帶正好在左右腰骨上。以線連結左右腰骨的最高處。此線正好通過第四腰椎骨，然後，從此骨往下的第二個凸骨即第二腰椎骨，第三個凸骨是第一腰椎骨，三焦俞穴就從這兩塊凸骨的中央起，往左右各二指寬處。

刺激方法以間接灸或線香灸較為有效。每天一次，連續刺激一個星期就會出現效果。

合谷穴對頸部以上的任何疾病都有效，並不僅限於牙痛，對臉上的膿腫也十分有效。