市售包裝水出現標榜「鹼性水」，可適度調整體質、有益健康，醫師說，飲用水的酸鹼值多是中性，就算是鹼性的水，因為會被胃酸中和，「喝到身體裡，其實都一樣」，所以說喝鹼性水比較健康，「沒有道理」。
市售包裝飲用水以「鹼性」為特色的，多標示產品的酸鹼值（ＰＨ值）從八點零以上到九點五、富含鈣、鉀、鎂等礦物質，可促進新陳代謝、幫助調整體質。
台灣師範大學化學系教授吳家誠說，胃酸的ＰＨ值約是二，ＰＨ值八或九的水經過胃酸，也不再保持鹼性。反而是ＰＨ值超過十，可能造成灼傷。
高雄醫學大學附設中和醫院內分泌新陳代謝內科主治醫師謝明家提醒，腎功能差的人要避免鈉、鉀、磷含量高的飲水，以免造成腎臟更多負擔。因為腎功能不良，無法正常排除鈉，易造成水腫；體內鉀含量過高，可能引發心律不整；而血液中磷含量過高，會使血鈣量減少，可能傷害骨骼。
林口長庚醫院營養師曹雅姿表示，食物中所含的礦物質比水要高很多，與其在飲水中斤斤計較礦物質含量，不如注意平日的均衡飲食。
不過，相關業者仍強調其健康性。台鹽強調銷售的海洋生成水或海洋微量元素水透過透析膜，過濾去大分子及氯化鈉，透析出對人體有幫助的微量元素，這在日本都有學理上證實。
廠商：日本實驗證實有效
統一企業表示，統一海洋深層水主要是針對現代人魚肉吃較多，身體易由弱鹼性轉為酸性推出，根據日本醫學總會人體試驗，由二十五名病患每天飲用一公升鹼性離子水連續兩週，超過八成反映腹部膨脹感、慢性腹瀉和便秘等疾病都有改善。
推出鹼性離子水的芬麗生技公司表示，該產品是將礦泉水經電解處理，產生離子化的鹼性礦物質，而且是小分子團的水，容易被人體吸收。吳家誠回應，弱鹼性的礦物質遇到強酸的胃液，仍會變成酸性。所謂經過處理成小分子團的水，迄今沒有科學證據。
