2012年12月31日 星期一

誘發口臭原因 便秘居高首位

  所謂口臭(也有稱「口氣」的),就是人口中散發出來的令別人厭煩、使自己尷尬的難聞的口氣。別小看口臭這小小的毛病,它會使人(尤其是年輕人)不敢與人近距離交往,從而產生自卑心理,影響正常的人際、情感交流,令人十分苦惱。有些人,口臭較重,自己就可以聞到自己的口氣臭穢;而有些人,通過他人的反應,才知道自己口臭。自測口氣的方法:將左右兩手掌合攏並收成封閉的碗狀,包住嘴部及鼻頭處,然後向聚攏的雙掌中呼一口氣後緊接著用鼻吸氣,就可聞到自己口中的氣味如何了。

  口臭的原因和治療方法

  很多患者來到口腔診室,諮詢自己得口臭的原因,口臭的病因很多,其中有些就是因為便秘而引起的,這使很多患者都很困惑,便秘跟口臭有什麼關係,為什麼便秘就會造成口臭呢?下面就讓我們聽聽口腔治療專家對於這個問題是如何解答的,相信這個問題有很多患者都想要瞭解,口腔治療專家介紹說:口臭是許多疾病在口腔中的反映,因此口臭與便秘也有一定的聯繫。便秘指大便乾結不通,或雖有便意而排便困難。患有便秘,則排便次數減少、糞便乾結而難以排便。引起便秘的原因可能是腸胃消化功能欠佳,以致食物不能充分消化而殘留在腹中,而這些食物在腸胃裡腐化出的氣味不能順利的排出體外,只能用打嗝或小便的方式排出臭氣,便秘引發口臭的原因就在於此。那麼我們該如何預防口臭才好呢?

  口腔治療專家為您講述口臭的預防措施:

  1、進餐不宜過飽,尤其是晚餐;

  2、少飲酒,過量酒易生胃火;

  3、睡前不吃零食;

  4、飯後漱口,睡前刷牙;

  5、防治便秘,保持大便通暢。

  口腔治療專家提醒:口臭不是一種獨立的疾病,而是很多疾病如口腔疾病、鼻咽部疾病及某些全身性疾病所具有的症狀。所以得了口臭的患者一定要就其原因針對性的治療,這樣才會收到良好的效果。

  由於大家對該病還很不瞭解,所以,造成一定的盲目和恐慌。甚至,出現「有病亂投醫」的現象。相關專家針對口腔粘膜疾病的病因、病理,潛心鑽研,攜手攻關,他們再次打破常規醫學定論,吸收中國藥典精華,不斷與國內中醫學界進行了廣泛而深入的研討,累積完成大量臨床實踐,以化腐生肌、養陰清毒、調理脾胃、扶正祛邪為治療原則。獨創了「免疫平衡療法」。成功地研製出了集抗病毒、抗感染、提高免疫功能三重作用於一體的系列口腔黏膜疾病特效方劑,對治療(口腔潰瘍、白塞氏病、口腔白斑、扁平苔癬、慢性唇炎、灼口、乾燥綜合症、咽炎等)口腔黏膜慢性疾病具有顯著療效。

2012年12月30日 星期日

藥膳小天地-人參歸耆蒸雞湯

材料:

人參3錢
當歸3錢
蜜黃耆1兩
白芍3錢
川芎3錢
熟地3錢
雞1隻

做法:

雞洗淨加入材料與水燉、入鹽、味精、酒,約1小時即可。


2012年12月29日 星期六

醋蜜減肥美容法

蜂蜜+白醋:

  有效的減肥美容方法,在日常飲食規律不變的情況下,以1:4的比例食用。

  具體方法:1.早餐前20分鍾空腹喝,2.中餐和晚餐後立刻喝。

  值得注意的是在挑選白醋時要選擇經大米,高粱,黃豆等加工而成的,儘量避免含有化學品的。同時建議不使用果醋,因為果醋是保健醋,相對於減肥就遜色些。同時,蜂蜜和白醋的比例可以根據個人需要調整,如果更注重美容就可適當增加蜂蜜的比例

2012年12月28日 星期五

牛豬安使用方法及注意事項

防治家蠅及其他昆蟲

        使用 0.15%藥液,噴射畜體及廄舍內外牆壁,可以殺死聚集畜體的家蠅、刺蠅、虻等吸血昆蟲。如在 1%溶液中加少量的紅糖,盛於盤皿中,放置舍內或房子內可以誘殺蒼蠅或蟑螂效果甚好,較其他或「馬拉松」等殺蟲安全可靠。


超強滅蟻法,簡單,省錢!!!

        網路上有說 牛豬安 可以用來殺 螞蟻 ,嘿嘿...

        於是,把一些花生粉和細糖粉,加上一些牛豬安,充分混和之後,撒在蟻群之中,沒想到,螞蟻就此絕跡啦,直到現在!!!

        牛豬安相當便宜,並且是家畜用藥,不會有寵物誤食問題!!!

2012年12月27日 星期四

有效減去身上12%體脂肪的辦法



  不需要強制每天運動,很多老外用了都說非常好,這也是美國的"世界健身中心"強烈推薦給想要迫切減肥的女士的良方.

方法:

  一共12天:

  頭3天:每天以蔬菜和水果作為食物,早上吃水果,中午可以蔬菜水果一起吃,晚上吃蔬菜(不要油和鹽哦),份量不限.

  第4-6天:每天吃牛奶和酸奶(請不要買裡面有防腐劑的,不但不能幫助減肥,還會增加小肚肚),可以多吃,份量不限.

  最後的6天,蔬菜水果牛奶和酸奶混和吃,份量不限.

2012年12月26日 星期三

常吃「空卡」食物 孩子變表現不佳

學者研究發現,小朋友常吃油炸、甜食等垃圾食物,或沒有天天吃早餐,在校整體表現會比吃營養食物的小朋友來得差。

衛生署委託中央研究院進行「學童對食物的喜好與攝取頻率對其在校整體能力表現之關係探討」研究,對全台近2500名六歲至十二歲國小學童,以到府訪問及由導師填寫學習量表方式進行,瞭解學童的日常飲食喜好與攝取頻率,是否影響在校整體表現。

結果顯示,學童若不喜歡吃蔬菜、水果、肉類、奶類等營養食品,卻喜歡吃高油脂、高糖的零食飲料等空卡類食品,或是沒有天天吃早餐,在校整體能力表現不良的風險,是常吃營養食品學童的4.94倍,也就是說,以100人來計算,這些學童屬於表現較差的最後九人。

中研院生物醫學研究所研究員潘文涵指出,在校整體表現是指智力、學業成績、學習動機、同儕支持、個人衛生及校外活動興趣等項目的評比。

研究結果顯示,學童飲食習慣與其在校整體能力表現有關,因此如何加強父母親的營養知識,改善學童飲食習慣,多吃天然食品,並減少沒有營養的「空卡」類食品的攝取量,值得家長關心。

2012年12月25日 星期二

預防馬桶不通 教你小妙方



 一般的反應是買一瓶腐蝕性極強的鹽酸或「通樂」之類的東西解決。

其實有個更簡便、經濟、安全且有效的預防辦法,就是用一盆大約一公斤重的碎冰塊倒進馬桶,再按下送水按鈕,藉水與冰的沖力,任何阻塞雜物即可一沖而下 。

2012年12月24日 星期一

提肛過度瑜伽師無法排便

做錯運動、吃錯食物,可能讓便便不順暢。三總大腸直腸外科主任饒樹文昨發表兩名特殊個案,一名瑜伽老師因習慣提肛,致肛門括約肌太緊解不出便而長期便秘;此外,還有人吃瓜子、芭樂過了頭,大腸內長出六公分大的纖維糞石。醫師提醒,太粗糙的植物纖維或種子都不應吃下肚,而運動也不必侷限下半身,全身性運動才能預防便秘。

特殊案例

饒樹文表示,這名三十多歲的女瑜伽老師便秘多年,吃遍中、西藥都無法順利「排便」,每次如廁都是有便意、但解不出來,就醫才發現,原來她因經常提肛訓練、肛門括約肌太緊,大便到肛門口卻出不來,才會便秘,經生理回饋訓練五次,學會協調放鬆,才擺脫便秘困擾。

雖然提肛運動可防婦女尿失禁,但做過頭恐適得其反。饒樹文表示便秘成因很多,有人是天生腸道蠕動慢,但若瑜伽、凱格爾運動(提肛)練過頭,肛門無法放鬆、可能無法順利解便。

可打肉毒桿菌放鬆

台北慈濟醫院大腸直腸外科主任糠榮誠則說,運動讓肛門出口阻塞導致嚴重便秘很罕見,若有這種狀況,可以生物回饋法或施打肉毒桿菌讓肛門放鬆。

做錯運動會便秘,吃錯食物也會便秘。三總接獲一名五十二歲男子,因年節時連殼吃下兩斤的南瓜子、吃芭樂也連籽一起吞,兩個月後腹痛、腹脹、無法解便,檢查發現,男子乙狀結腸內竟有一顆六公分的巨大纖維糞石,有如棒球,經三次內視鏡切碎分解後,男子才順利排出,此個案也成為全國最大的成人大腸糞石個案。

少吃粗糙植物纖維

饒樹文建議,易便秘或動過腹部手術者,應少吃粗糙的植物纖維和種子,如芹菜、鳳梨、筍子、番茄皮、芭樂籽和瓜子,改吃蔬菜嫩葉。糠榮誠則提醒,全身性運動就可促進腸蠕動,不必刻意做腹部或提肛運動,平常應多喝水,才能刺激腸道,讓排便正常。

運動防便秘注意事項

◎瑜伽、凱格爾等提肛運動,可防婦女尿失禁;但提肛運動不宜過度,以免造成括約肌習慣性緊縮,造成排便不順。

◎有便秘困擾者,老年人可散步、年輕人可以有氧運動或慢跑替代提肛運動,增加腸子蠕動。

◎除運動外,少吃柿子、芹菜、筍類、小番茄、芭樂籽、鳳梨、爆米花、瓜子等粗糙纖維;多喝水撐大糞便,有助大腸感受蠕動、預防便秘。

2012年12月23日 星期日

早上漱一口茶可以預防蛀牙

國內兒童七、八成的蛀牙比率高得驚人,一張開嘴巴,一口爛牙的比比皆是,不少牙醫師建議家長讓孩子接受牙齒塗氟處理,或每天餐後用含氟漱口水漱口。其實,還有更簡單的方法,那就是每天上學前讓他們含口紅茶或綠茶,簡單嗽一下再吞下肚,也具有預防蛀牙的效果。

茶葉含有相當多的保健成分,眾所周知的兒茶素可抗氧化、防癌及降低血中膽固醇濃度,黃酮類可降血壓,咖啡因有利尿及提神作用,至於含量不多的氟化物,則可預防蛀牙,可說好處多多。近年來,透過日本學者的不斷鼓吹,不少日本媽媽已習慣拿茶來維護孩子的口腔健康。

台北醫學大學生藥學研究所所長徐鳳麟表示,茶葉的預防蛀牙作用,主要來自於兩個成分,一是多酚性化合物,一是氟化物。其中,多酚性化合物含量雖不多,從電子顯微鏡下卻發現它可防止醣類在齒縫的聚集,少了醣類對牙齒琺瑯質的破壞,出現蛀牙的比率當然少多了。

另在氟化物方面,台北醫學大學口腔醫學院教授呂炫?指出,牙齒的最外層是琺瑯質,而琺瑯質的礦物質成分為氫氧磷灰石,已具有抗酸作用,一旦被氟化而形成氟化磷灰石,其抗酸性的作用更強,可更有效預防蛀牙。

呂炫?表示,氟化的化學反應均在口腔進行,因此不管是含一口茶來漱口,或是乾脆把茶喝下肚,只要茶在嘴巴內停留的時間夠長,都可達到預防蛀牙的效果。

不過,前中華民國兒童牙科醫學會理事長蔡宗平提醒家長,八、九歲以下兒童的牙齒仍在發育階段,若茶葉中的氟含量太高,即有可能在牙齒上形成斑點,反而影響美觀。因此,若真要讓他們以茶漱口,最好先請教牙科專科醫師,確定含氟量在適當範圍內才進行。

2012年12月22日 星期六

秋冬季簡單的減肥操

天氣開始降溫,食慾就會變得格外好,體重也隨之上升。隨之而來的煩惱就是減體重,那怎麼辦呢,節食減肥又辦不到,那只能是運動啦,可以在家做的運動哦。在家做下減肥操,有效的燃燒脂肪,對於減重很有效的,在家長肉了的你趕緊動一下吧,別讓秋膘賴在你身體裡哦。

1. 兩腿張開同腰寬,兩臂抬起伸直,與肩部同一水平高度。這時,努力繃直手臂,使肩膀遠離耳朵,指尖也從胸部開始延伸開去。伸直手臂的同時,腹肌力量較弱的mm會很容易彎腰,注意腰部要挺直。

2. 慢慢地吐氣,上半身向右扭轉。這時要注意兩臂始終保持一直線,不能向下。而且,腳尖要一直保持正面朝向,尤其是腳拇指要緊貼地面,穩定下半身。

3. 慢慢吸氣,恢復正面,再次吐氣朝另一邊重複同樣動作。動作1~3重複15次為完成一套動作,一套動作重複兩次就能達到目標。

這套動作,雖然看上去只是簡單地左右扭轉身體,但要認真地感受過程中身體的變化,一旦稍有懈怠,效果立即大打折扣,就算是簡單的動作,認真地完成才能最充分地發揮其效果哦。

2012年12月21日 星期五

頭皮救星 ── 鮮奶


牛奶,或許妳知道它可以用來洗澡和敷臉,卻不知道用來洗頭髮,可以去頭皮屑,讓秀髮柔亮有光澤喔!

為什麼牛奶洗澡會使皮膚光滑有彈性?

那是因為牛奶有去除皮膚老化角質的功效 而所謂的頭皮屑,其實就是頭皮的老化角質用牛奶趕走頭皮屑,還能進一步深層保養。

尤其是鮮奶,其中含有特殊酵素,除了可以除頭皮屑之外,還能恢復頭皮的彈性喔!

2012年12月20日 星期四

伸展操做錯更糟

運動中心訓練員張世青提醒,伸展動作正確與否,可能影響肌耐力與柔軟度。

前彎觸腳趾、直膝前傾觸腳趾、向後抬腳等,都是常見的伸展動作;不過,北投運動中心訓練員張世青指出,這些伸展動作其實是錯誤的姿勢,根本無法達到正確的拉筋動作,反而可能使得骨盆曲斜,甚或拉傷下背部,因此,即使是簡單的伸展動作,也要注意動作對不對。

不少上班族由於久坐辦公桌,或是有的老師或專櫃服務人員需長時間站立,難免在回到家後感到腰痠背痛,或是因為肌肉痠痛之際,才警覺平常應多運動,以保持良好的肌耐力與柔軟度。但如果動作的角度不正確,或施力點用錯,反而容易拉傷。

張世青表示,很多伸展動作都與原先目的背道而馳,反而更容易造成肌肉拉傷。

以「前彎觸腳趾」這個動作為例,其目的是為伸展腿後肌及下背部,但前彎的動作反而對腿後肌產生過度的伸展,甚至壓迫下背部。因此,正確的動作應是成躺姿,背部維持水平,手抱膝往胸部方向拉,如此才不會拉傷腿後肌,亦不會對下背部造成過大壓力。

值得注意的是,民眾最常做錯的動作就是「曲髖肌伸展」動作。此動作主要是單腳站立,握住另一腳腳踝,並緩慢地往後上向臀部拉。但大部分人在拉抬時,是將腿拉離身體,正確動作是在正後方往上拉抬,且需儘量靠近身體,如此才能保護骨盆,避免曲斜,並正確地拉到大腿前面的那條肌肉。

張世青提醒,做伸展動作時,最重要是要儘量靠近身體,「若拉離身體時,應該會感覺到是支撐的那隻腳在痠痛,而拉抬的那隻腳並無任何特別感覺。」

另外,體育系教授彭淑美則設計一套健康伸展操,大家不妨試一試

第一動:伸展踝關節。腳跟著地,做勾腳的動作,撐住6~8秒。可單腳勾,也可雙腳勾。之後雙腳開立與肩同寬,雙腳往內如八字腳,膝蓋內旋互相靠緊,同樣維持6~秒。最後雙膝靠緊互壓,一腳後彎上抬,並伸展抬起腳的腳背,再維持6~8秒。

第二動:腳跟、腳尖踢。單腳站,另一腳向後彎並勾腳,再往前踢直,過程中要一直保持勾腳以伸展腳跟,踢6~8次,最後一次踢的時候停住,腳不著地並維持勾腳,膝蓋打直,撐住6~8秒,腳放下。之後還是單腳站立,另一腳彎曲並將膝蓋往外打開,同時用力伸展腳背,再往前方踢直,踢6~8次,最後一次踢出後停住,腳不著地並下壓腳背、直膝,同樣撐住6~8秒。

第三動:雙腿互相按摩。以小腿由下而上摩擦另一小腿,前面、後面、側面。之後以腳踝由下而上輕敲另一腿,同樣也是前、後、側面都要做到。

第四動:屈膝抬髖運動。一腳往後伸直,腳尖著地,將大腿往上抬,另一腳要屈膝,重複抬6~8次。然後將一腳前伸,腳跟著地,將大腿往上抬,保持勾腳,另一腿也是要屈膝,重複抬6~8次。

第五動:頸肩運動。聳肩、壓肩上下來回8次。之後先雙肩一起往後繞八圈,再單肩各往後繞八圈。然後左手按住右肩,頭向左側彎,維持6~8秒;換邊伸展。之後肩膀維持不動,頭向左轉,維持6~8秒;換邊伸展。最後是頭從右邊往上往下各繞一圈,每圈繞的時間以6~8秒為主,再從左邊往上往下各繞一圈,同樣也是6~8秒。

2012年12月19日 星期三

白天多運動有效預防失眠

如果您飽受睡眠障礙之苦,那麼白天就多運動,而森林浴則是最簡單可行的戶外活動!

睡眠幾占人類三分之一以上時間,睡得好不好,更攸關隔天的工作或學習品質。但睡眠出現障礙的人愈來愈多,日本及亞洲睡眠學會理事長宮崎總一郎(Dr.Soichira Miyazaki)提出「Wake up and go」(睡醒就走)計畫,也許可協助成千上萬患者走出夜不成眠的痛苦深淵。

宮崎總一郎昨天應邀來台參加第14屆吳火獅紀念學術研討會,分享近二、三十年來日本醫界對抗睡眠障礙的成功經驗。他強調,大多數飽受睡眠障礙之苦的患者,生理時鐘錯亂,一到晚上就睡不著覺,結果白天醒來,精神不振,做什麼事都不對勁。

在睡眠不夠的情形下,這些患者白天動不動就打瞌睡,日本曾發生過一名新幹線子彈列車司機開車開到睡著的例子,後來檢驗發現是睡眠障礙惹得禍,還好當時未出現意外,否則在時速270公里的高速衝撞下,後果堪虞。

他認為,這些患者應是褪黑激素等控制生理時鐘的內分泌出了問題,因此有必要加以調整,而「Wake up and go」即是協助他們走出睡眠障礙的最好方法。這個計畫其實很簡單,只是要求患者早上醒來就走到戶外,四處走一走,而森林浴則是最簡單可行的戶外活動。

經過幾年來的反覆測試,宮崎發現,半數以上患者在森林浴治療下,晚上睡得較熟,睡眠品質明顯變好。林口長庚醫院睡眠中心主任陳濘宏解釋,白天走到戶外運動,一來動動筋骨,二來也照射日光,生理時鐘會趨於正常,晚上睡眠節律也逐漸恢復常軌,絕對有助於入睡。

2012年12月18日 星期二

鹽多鹽少欠定論

時至今日,少鹽低鈉早成健康先驅「口頭蟬」,皆因醫學界一直認為多鹽高鈉是高血壓、心血管病、腎病、糖尿病等元兇;更被美國農業部所制定的膳食指引視為頭號敵人,比脂肪、糖及酒精更危害健康。紐約市衛生部門發起全國「減鹽」運動,要求食品製造商及食肆全面減少用鹽。

一直無人質疑鹽害,但原來這「假設」源於1972年美國衛生部為推廣全國預防高血壓公眾教育之際,急就章找來兩份未經雙盲實驗的研究報告,一是觀察到低鹽用量者少患高血壓;另一是發現愛鹽老鼠更易患高血壓。於是,旋即把低鹽有助減少罹患高血壓當成結論。之後,衛生部繼續花費巨額金錢不斷研究上述假設,但始終無法得出結論,充其量顯示低鹽可有助降低血壓,但始終無法證實有效減低罹患高血壓、心血管病風險及延長壽命。

然而,同是1972年,新英倫醫學期刊發表文章,指少鹽膳食會導致腎激素下降,增加心血管病風險及過早死亡,但並沒引起公眾關注。直至四年前,意大利研究人員在30個地區、召募10萬人,進行一系列臨床測試,結果跟新英倫醫學期刊結論一樣。

如斯南轅北轍的結論令醫界一籌莫展,但在政府多年戮力宣傳下,篤信少鹽有益者始終根深柢固。直至去年,專門複檢醫學文獻論證的國際非牟利組織Cochrane Collaboration發表報告,指「少鹽確實有效降低血壓,但沒有足夠證據確定少鹽可延長壽命或減少心血管病。換言之,少鹽膳食究竟是改善還是危害健康,仍屬未知數。」

回望過去四十年,美國人消耗鹽量保持平穩,沒有因推動減鹽而大幅下降,但與此同時,美國人沒因減鹽不力而壽命縮短。鹽多鹽少已達有理說不清地步,惟今之計應採中庸之道‭ ‬─‭ ‬不多不少,乃最佳自保之道。

2012年12月17日 星期一

咳嗽 配合飲食改善症狀

咳嗽若持續3週以上,必須仔細找尋病因並求診;不論看中醫,還是吃西藥,都應照醫囑服藥,配合飲食,治好咳嗽應該不難。

咳嗽時,上氣不接下氣、咳得滿臉通紅、胸部疼痛的痛苦,是很多人都有的經驗,其實咳嗽是呼吸系統受到刺激時,產生的一種防禦性反射。輕微的咳嗽能幫助清除氣管內的痰液與異物,會自然緩解,一般不需服藥;但是,強烈而頻繁的咳嗽,則要看醫師。

中醫認為,咳嗽是由於外邪侵襲,肺衛受感,肺氣不得宣發而引起,或臟腑功能失調,累及肺臟造成。如果是感冒所致的咳嗽,多為病毒性感冒的上呼吸道感染、急性支氣管炎,這是較為常見的咳嗽,屬於急性咳嗽的範圍。

慢性咳嗽多因久咳不癒,或治療不當,使咳嗽遷延轉為慢性。如果屬於其他慢性疾病所致的咳嗽,因為情況複雜,一般人不易掌握。如果咳嗽持續3週以上,必須仔細找尋病因並求診。

忌食辛辣、刺激食物(如辣椒、乾薑、芥末、桂皮)、冰品、過甜、過鹹食物,咳嗽病人應戒菸、酒,油膩食品如炸、烤食品等也要少吃,伴有喘息的支氣管炎患者更須忌蝦、蟹等腥羶發物。這是咳嗽時應該避免的一般原則,適於所有證型的咳嗽。

不論看中醫,還是吃西藥,都應照醫囑服藥,配合飲食,治好咳嗽應該不難。

以下是臨床上常見的咳嗽證型,若能瞭解自己咳嗽的寒或熱證型,搭配適合的食物,可得事半功倍之功。

●風寒型:咳嗽聲重有力、痰稀色白、伴有頭痛、鼻塞、流鼻水、骨頭痠痛、發熱、惡寒、無汗;屬於此型者勿吃生冷性涼、黏糯滋膩、酸澀補益食物。

◎宜:生薑、蔥白、香菜、蘿蔔、花生、金桔、大蒜。

◎忌:香蕉、橘子、梨、奇異果、李子、葡萄、木瓜、枇杷、蚌、蜆、蟹。

●風熱型:咳嗽頻繁而劇烈、咳不出痰、痰稠而黃、口渴咽痛、伴有頭痛、身熱、惡風汗出;勿吃性熱上火、滋膩溫補食物。

◎宜:梨、枇杷、椰汁、鳳梨、西瓜、芹菜、豆芽菜、紫菜、荸薺、草莓、絲瓜、苦瓜、竹筍、黃瓜。

◎忌:龍眼、桃、棗子、荔枝、生薑、茴香、糯米、胡椒、人參、蝦、牛肉、羊肉。

●燥熱型:乾咳無痰、或痰少黏稠難出、鼻燥咽乾、咳甚則胸痛;或有惡風、發熱、痰中帶血絲;勿吃辛辣香燥、助火傷陰食物。

◎宜:梨、枇杷、桑椹、蜂蜜、甘蔗、白木耳、芝麻、豆漿、蔬菜、麥芽糖、柿餅、豬肉、水煮花生。

◎忌:人參、炒花生、爆米花、辣椒、胡椒、葵花子、生薑、堅果。

●慢性咳嗽:勿吃油腥黏糯、助濕生痰、性寒生冷食物。

◎宜:花生、金桔、胡桃、栗子、柚子、山藥、生薑、白木耳、羊肉、人參、黃耆、冬蟲夏草。

◎忌:西瓜、柿子、香蕉、奇異果、荸薺、哈密瓜、芹菜、豆芽菜、苦瓜、綠豆、蚌、蜆、蟹。

原則上禁忌的食物儘量少吃,不要多食;適宜的食物也要均衡攝取,不可過度。

2012年12月16日 星期日

藥膳小天地-百合蓮子排骨湯

材料:

蓮子2兩
百合2兩
排骨1斤

做法:

排骨洗淨川燙血水,
加入材料加水燉熟入鹽、味精、酒即可。

2012年12月15日 星期六

如何用耳溫槍正確量出體溫?



人體耳道是彎曲的,要有一定角度才能對準耳膜,取得正確的數據,這個角度也因人而異。用耳溫槍量體溫時,要由稍微後方往前的角度測量,最好輕拉耳朵,這樣會比較準確。有些耳溫槍在體溫太高或太低時會有誤差,這時需以肛溫確認。

體溫是以身體中心溫度為準,一般我們所能測量得到的中心溫度就是肛溫。肛溫、腋溫、口溫與耳溫之間的差別並非固定不變的。剛開始發燒時,可能身體末端(四肢、額頭)冰冷,可是體溫已經升高,這時腋溫與肛溫可能相差二度;等到體溫穩定,全身熱烘烘的,這時肛溫與腋溫所差無幾。所以無法確定時,應以肛溫為準。有些耳溫槍,廠商設定顯示溫度為肛溫時會自行加上0.5度,這是不對的。

2012年12月14日 星期五

特製洋蔥牛肉捲


材料:

  • 美國特級 prime 沙朗牛排 ... 1片 
  • 大蒜絲 ... 130g 
  • 洋蔥絲 ... 130g 
  • 紅蘿蔔絲 ... 35g 
  • 新鮮蘑菇片 ... 120g 
  • 本地青蔥絲 ... 40g 
  • 鹽 ... 少許 
  • 黑胡椒 ... 少許 
  • 美極鮮味露 ... 15cc 

作法:

  1. 用橄欖油爆香大蒜,再下洋蔥絲、紅蘿蔔絲、蘑菇片、青蔥絲,稍微炒一下。 
  2. 加入調味料拌炒後蓋上鍋蓋燜一下,使其變軟,而且吃起來會較甜。 
  3. 以牛肉薄片做底,將炒好的菜餡放於牛肉薄片最尾端,再順著捲圓形的方式一直 往前推捲緊,要上菜時以刀子對切成兩塊即可。 


2012年12月13日 星期四

水痘「發」的越多越好嗎?



水痘是病毒傳染引起,具有極高傳染力及發病率(很少無症狀感染),患者極為不適,容易留下疤痕,也有小腦炎、細菌性感染等併發症。

以前以為水痘是體內與生俱來的毒素,所以每一個人都會「發」,希望不要有毒素殘留在體內,就說「發」的越多越好。

正確做法:
(1)最好是接種預防針,超過百分之九十五不會發病,即使發病也輕微許多。
(2)萬一被感染,目前有特效藥acyclovir,效果非常良好。
(健保只對免疫力不全如癌症患者,或出現腦炎才給付,一般人必須自費。)

2012年12月12日 星期三

水痘患者如何照顧?


水痘是一種病毒傳染病,劇癢,抓破不僅可能留下疤痕,也可能感染細菌引起外傷性猩紅熱、敗血症,少數則併發小腦炎等。

最好是打預防針,如果不幸感染,則處理如下:
(1)衣著輕鬆涼爽,患部可塗痱子膏以緩和癢感。
(2)以沖澡方式洗澡,不可泡澡,減少感染機會;如不洗澡,身上細菌會累積,反而容易感染。
(3)及早服用對水痘具有特效的Acyclovir,可以降低水痘大小及其數目,減輕痛苦,進而減少併發症。

有人說水痘疫苗只有二十年保護效果,以後還是會長水痘?

錯誤!除非接種疫苗後,都未曾接觸過水痘患者。絕大部分人都可能接觸到水痘患者,此時不但有保護效果,而且會產生加強作用,終生免疫。即使到了老年才受感染,體內只剩少量抗體,症狀也會比完全沒有抗體來得輕微。

打了各種疫苗後,超過二個星期就有抗體,通常二個月後達到高峰。為了終身免疫,應該趁抗體效價高時,適當接觸患者;即使還會有症狀,也比以後抗體衰減了才受傳染輕微。

水痘疫苗將會全面接種,數十年後會像麻疹一樣,不再有感染機會。甚至像天花一樣,消失於世界上。

一歲以上至十二歲,接種一劑;十二歲以上,二劑。疫苗效果:(1)95%以上不會得水痘,除了減少不適與疤痕,也會減少併發症如續發細菌感染、敗血症、小腦炎等。(2)少於1~2%,接種10~14天後,出現少數水痘(通常只有三、四顆),終身免疫。(3)少於1~2%,抗體不足,會被傳染而出現水痘,但很輕微。

水痘痊癒後,病毒會潛藏在人體;日後抵抗力較差時,以帶狀皰疹(皮蛇)型態復發。目前認為接種疫苗,或許可以避免帶狀皰疹。

2012年12月11日 星期二

冬季活血的三個藥酒方子


1.黑豆泡酒

黑豆泡酒,具有降血脂和降血壓的功效。

自製過程:第一步是要把黑豆炒熟。這步很關鍵,黑豆在翻炒過程中,裡面的微量元素會在高溫作用下變得更加不穩定,更易析出。這時再泡酒,酒裡面的營養物質也就更多了。

可是翻炒到什麼程度才合適呢?看到每個黑豆都開口了就是熟了。第二步倒白酒,還是用56度的白酒,倒到只要沒過黑豆就行了。

注意事項:黑豆炒熟後,不能馬上倒酒,一定要倒出來先晾涼,等溫度降下來之後再倒入白酒,這是為了避免黑豆溫度過高,導致白酒的揮發。另外,這種酒泡兩個月之後才能飲用。

2.木瓜酒

木瓜酒可治風濕引起的關節疼痛。這是因為木瓜中特有的木瓜酵素有平肝舒筋,和胃化濕的藥用功效。

自製過程:首先,將木瓜洗淨後,連皮帶籽切塊放入容器中,倒上兩倍的米酒,蓋好蓋子,密封保存,每天搖晃一次,兩週以後就可以飲用了。

注意事項:木瓜酒的酒用的是米酒,而不是白酒了。因為這次的原料是水果,用米酒泡能讓木瓜的口感更加香甜。如果您要是不喜歡米酒的口感,用白酒也是可以的,同樣是56度左右的就行。

3.生薑藥酒

生薑具有發汗解表的功效,而酒有活血的功效。將兩者聚在一起,相補而成。自製藥酒時,薑要選嫩點的,因為老薑過於辛辣,會刺激胃。酒要選擇56度左右的白酒,度數過低就不能起到藥用功效。

自製過程:首先,把生薑洗淨,待表面水分晾乾之後,切片。其次,把切好的薑片放在容器裡,倒入白酒,生薑與酒的比例是1:3,然後蓋好蓋子,密封好,放在避光處常溫保存兩週後就可以飲用了,早晚飯後各喝一小杯。

注意事項:盛酒的容器一定要選用玻璃或者瓷的,千萬不能用塑膠的。因為泡藥酒的時間都比較長,如果用塑膠容器,時間一長,塑膠中的物質就可能析出到酒裡,影響它的口感和保健功效。

2012年12月10日 星期一

中耳炎是洗澡水跑到耳朵引起的嗎?


中耳與外耳道隔著一層耳膜,不會因為外耳進水就發炎。如前所述,中耳與鼻咽部通道(耳咽管)阻塞時,會併發中耳炎,這通常是感冒或過敏所致。簡單的實驗:捏住鼻孔,然後吞口水,耳朵會有悶脹感覺,可以了解鼻子阻塞會導致中耳炎。

外耳道進水,只要沒有傷口(掏挖引起)以致感染,水分會自行蒸發,不會有傷害。倒是可能使耳垢結成一大硬塊,阻塞外耳道,干擾耳鏡檢查或影響聽力。


為什麼中耳炎、鼻竇炎一定要吃十到十四天抗生素?

鼻竇炎常以黃膿鼻涕、膿痰性咳嗽(尤其剛上床和起床後)表現,它和中耳炎都屬於感冒、過敏常見的併發症。所謂(副)鼻竇,是頭骨數百個大大小小空穴(頭骨並非實心),它們都經由通道與鼻孔相通,鼻水就是這些鼻竇分泌物,經鼻孔流出。因感冒或過敏,會導致黏膜水腫、分泌物增加;一旦這些通道阻塞或宣洩不及,細菌便會滋生感染,出現化膿性分泌物,鼻竇的細菌性感染就叫鼻竇炎。中耳則以耳咽管與鼻咽部相通,道理相同。

當我們使用抗生素治療鼻竇炎有所改善,從鼻腔流出的膿性分泌物減少,其實這個時候鼻竇裡面的細菌還未完全清除,只是從外觀不易得知;如果自行停藥,很容易過幾天後膿又滿出來,症狀復發。

以前很多患者就是因為這樣反反覆覆,不但未能痊癒,而且導致對抗生素多重抗藥性,成為極不易治療的慢性鼻竇炎/中耳炎。

因為鼻竇與中耳是人體密閉且血液循環較少的空間,抗生素比較不易到達,所需治療時間比一般細菌性感染長。根據以往經驗,從有效的抗生素算起,大約十至十四天。或長或短,當然要依個人當時狀況來調整。

鼻竇炎/中耳炎的併發症:
(1)嚴重侵入性感染,如眼框蜂窩組織炎、臉部蜂窩組織炎、乳突骨髓炎,甚至腦膜炎。
(2)慢性咳嗽,使氣喘治療失敗。
(3)聽力受損。

2012年12月9日 星期日

科學的服藥時間


  服藥時間對患者很重要,掌握科學的服藥時間,既能發揮藥物的最大療效,還能減少藥物的副作用。否則不但延誤疾病的康復,還能增加患者的經濟負擔。現將常用藥物的服藥時間介紹如下:

  1.空腹服(清晨):多為滋補類藥物,餓人參,蜂乳等。早晨空腹服以利於人體迅速吸收和充分利用。

  2.半空腹服:多為驅蟲藥,如驅蛔靈等。可於兩餐之間或剛進早餐後服用。這樣使藥能迅速進入腸道保持較高濃度發揮作用,又不致刺激胃腸引起噁心,嘔吐,甚至因腸道吸收快而中毒。

  3.飯前服(飯前30—60分鐘):多為健胃藥,收斂藥,止胃痛藥,腸道消炎藥,如多酶片,乳酶生,胃舒平,阿托品,四環素等。這些藥依各自的作用特點飯前服用能達到最佳效果。此外,中成藥丸劑為使其較快通過胃進入暢道不為食物所阻也宜飯前服。

  4.飯時服:多為消化藥,如稀鹽酸,胃蛋白酶。飯時服用能及時發揮作用。

  5.飯後服(飯後15—30分鐘):絕大部分藥物都在飯後服,尤其是刺激性較強的藥物。如阿司匹林,水楊酸鈉,保泰松,消炎痛,硫酸亞鐵,黃連素等宜飯後服以便為胃內事物稀釋而減少其對胃黏膜的刺激作用。

  6.睡前服(睡前15-30分鐘):多為催眠藥,如魯米那,安定,硃砂安神丸等,瀉藥如雙醋汾汀,酚酞果導等,服用8—12小時見效,故在次日清晨可望排便。

  7.安定時服:多為一些吸收快,排泄快的抗菌消炎藥,如四環素,土黴素,紅黴素,因排泄或破壞較快為維持有效濃度須每隔一定時間服用一次。

  8.必要時服:多為解痙止痛藥。如顛茄,阿托品,普魯本辛等胃暢痙攣時服用,感冒發燒時服APC,阿苯片,頭疼時服用去痛片,心絞痛發作時舌下含化速效硝酸甘油片等。

2012年12月8日 星期六

撞傷扭傷時該如何立刻緊急處理


撞傷扭傷時,處理腫脹的部位,有幾個基本原則,簡稱為「RICE」:

  1. 休息(rest)。受傷後如果繼續運動,除了容易惡化,也會因疼痛而姿勢不良,容易導致其他部位再度受傷。
  2. 固定(immobilization):如有骨折、脫臼時更為需要。
  3. 冰敷(ice):通常第一天冰敷,消腫止痛。第二天以後視情況,腫痛改善就可以熱敷,增加血流,有助於清除瘀血、壞死組織。
  4. 抬高(elevation):減少血流,有助消腫。
受傷的「烏青」,需要推拿讓它「散」開嗎?

   錯誤!應該避免推拿。

以前以為「烏青」是受傷以後體內散出的毒素,所以要按摩推拿來加速排出;其實烏青就是皮下出血所形成的血塊。我們流血時,都會想要阻止血液繼續流出,這時最好的方法是直接加壓傷口,等血液凝固功能自行止血。皮下出血因為有表皮組織張力,比較容易自行止血,如果給予外力搓揉,很容易使已經凝固的血塊脫落,傷口又再流血,外觀上就以為是「散」開了。

2012年12月7日 星期五

吃得健康 需避免八種食品添加劑


現代人注重飲食健康,很多人選擇完全食用有機食品,以免吃進易致疾病的食品添加物。但有機食品價格昂貴,而且還不易買到。

除了有機食品之外,另外一種吃得健康的方法就是瞭解常見的食品添加物,並在購買食物時多加注意:

1、食鹽:食鹽是最普遍的調味料,但大量食用會引起心臟及血壓方面的問題,如中風及腎衰竭。

2、味精:味精會造成偏頭痛及其他不利影響。味精未必標示在原料清單,但冷凍食品中就可能含有味精。

3、糖類:甜食要注意,一些瘦身食品及飲料常見代糖及阿斯巴甜,還有AK糖(醋磺內酯鉀),也被用在飲料及烘培食品。白糖也常被使用,這些對人體都沒甚麼好處。

4、防腐劑:有很多種東西都可以拿來做防腐劑,亞硝酸鈉就是其一,由於可以增加色澤,常用在培根、香腸等肉類產品。丁基羥基甲氧苯(BHA)和抗氧化劑(BHT)則常用於穀類、口香糖、洋芋片及蔬菜油,可以抗氧化。沒食子酸丙酯也常用在肉類、雞湯底和口香糖。

5、色素:許多的色素已被美國食品與藥物管理局(FDA)禁止使用,但顏色特殊的食品中還能見到,這些色素都與癌症緊緊相關。

6、零卡油:以往零卡油常用于洋芋片中,現在已經很少使用。大量食用可能造成腸胃不適,也會將脂溶性維生素A、D、E、K帶走,使這些維生素的攝取量降低。

7、反式脂肪:大多數食品都強調不含反式脂肪,因為它與心臟病、中風和腎臟疾病有關係。

8、溴酸鉀:溴酸鉀有偶爾用在白麵粉及麵包以增加體積,但卻是一種致癌物。

2012年12月6日 星期四

除去腳跟裂


冬天時特別多人有足部裂不適的情況發生,甚至造成腳跟硬梆梆的皮膚。天氣漸漸暖和了,歡喜著上春裝、細緻的腳踝蹬上高跟鞋,真是一種性感,而若被粗糙的腳跟鉤破絲襪,或露出白花花的腳後跟,就很令人尷尬。

形成原因
台北市立聯合醫院仁愛院區皮膚科主任宋奉宜表示,腳跟會裂的原因,是由於角質的厚化。腳跟由於支撐了全身的重量,又必須經常活動,這些摩擦常會刺激皮膚角質層產生防禦作用,使它不斷增厚來保護肌膚,所以腳跟的角質層比身體的其他部位都還要厚。角質層愈厚彈性就相對愈小,當它厚到扺不過足部活動的拉扯力時,就會形成局部崩裂,造成細而深的直裂傷,裂至真皮中的神經血管就會產生疼痛感,使底部見紅,嚴重時還會出血,即所稱的「腳跟裂」。

保養撇步
人體皮膚由外而內有表皮、真皮及皮下組織三層,角質層位於表皮最外層,是由多層無核角質細胞構成,這些細胞的主成份為角蛋白,即一般俗稱的角質。角蛋白為纖維性蛋白的一種,堅韌而有彈性,具有保護肌膚免於物理性傷害並抵抗酸、鹼等化學物質,可防止細菌入侵等作用。

1將雙足浸泡熱水20~30分鐘。
2以磨石或磨腳棒將乾裂處的角質輕輕去除。
3趁腳跟濕潤時塗抹凡士林,比市面上任何保養產品便宜、有效。
4為雙足套上塑膠袋或保鮮膜。
5穿上襪子停留6~8小時。
6脫掉塑膠袋及襪子並清洗雙腳。
7再塗一層凡士林,便大功告成。

生活注意
穿著舒適包腳的鞋襪,每天擦滋潤含油脂高的保養品。
如果裂嚴重產生傷口,應該讓醫師先確定角質增生的原因,不要自行塗藥。
不要任意修剪、撕去裂的外皮以免形成傷口。
避免穿太高太緊的鞋或過度走路摩擦腳跟使得角質層更厚。
不要常讓腳跟常泡水。

2012年12月5日 星期三

洋蔥鮪魚沙拉


材料:

洋蔥300公克(半斤)
鮪魚罐頭一個

調味料:

沙拉醬110公克

作法:

洋蔥切薄圈,用清水沖5分鐘,再泡冰開水30分鐘,撈起瀝乾水份排盤。

將鮪魚罐頭打開,用筷子將鮪魚攪散,倒在洋蔥上,再將沙拉醬淋上即可。

2012年12月4日 星期二

腸常蠕動──排毒、瘦身、健康、年輕 \ 王正一 台大醫學院榮譽教授

【人要長青,腸要常清;人要不死,腸中無屎。】是位老中醫師的口頭禪。

在臨床與研究上,我與「大腸」為伍的日子已經超過四十年,以後還要繼續糾纏下去,也許五十年、六十年。

透過大腸內視鏡與相關的檢查,我對於大腸這個器官及它的功能運作也稍有瞭解,敬重而又非常愛護它,我們已成莫逆之交了。

大腸的長度大約一公尺,當我在做大腸鏡時,知道大腸真的是可長可短,非常有彈性,如果做人能像腸子一樣能屈能伸,那真是了不起。

大腸裡邊的內容物東西,大家都熟悉,非常不討人喜歡。但 是,能夠維持大腸暢通無阻,卻是很重要的。每個人幾乎一天、二天就要去上洗手間,做這個必須的動作。如果你沒有良好的排便習慣,是會很麻煩的。

飲食之後,大腸就會快速反應,排空內容物以便容納新的廢棄的食後垃圾。

最近幾年,大腸癌發生率突飛猛進,五、六年來已快速竄升到發生率第二名,僅次肝癌。每年發生案例多達一萬人,非常恐 怖。

我覺得有責任替大腸說說話,讓每一個人,學會尊重自己體內這個了不起的器官,善待它。它也會因此給予人體最好的回饋,也就能避免大腸疾病的發生了。

所以,以下我將以大腸為第一人稱,帶著大家進入大腸的世界,也聽聽它的心聲。

少油少肉多運 動→避免息肉轉癌化→愛惜大腸→Lkk變年輕→活到老夭精

「你們要多運動,我才會有力量蠕動。」

大腸對身體的主人提出第一項重要建議:「 一定要多運動。」

「每天日行萬步」是一種很好的運動,每天以一分鐘一百步的速度,走一百分鐘。成為生活習慣。

我有一大串的「小兄弟」小腸,小腸有五、六公尺長,年輕有活力。而我的直徑寬約三至五公分,小腸比較細,直徑寬約一 公分 。

我的小兄弟每天每天很認真地工作,會壓、磨、揉、搓、切,什麼功夫都會。食物從胃送下來以後,小腸就開始把它們由大變小,由小變細、弄碎,吸取其中的營養,包括蛋白質、醣類、脂肪、無機鹽、維他命等等,還有 一些微量金屬。

我的小兄弟們有很多「衛星工廠」,就像便利商店有中央廚 房、連鎖店,各有不同設備或功能,有的負責存放,有的負責代謝。當然它存放以後,什麼部位需要什麼營養、或什麼物質,全由它分配。

而我,大腸,只要身體吃進東西,立刻藉著胃反射,帶動我蠕動,我是很勤快的。所以主人很快有感覺要上廁所。這是帶動反射,我要負責「清空存貨」,運好準備儲存新的「貨物」,負責存放小腸處理後的廢棄物,我還有一個重要的功能→吸收水分。

如果我沒有吸收水分的功能,一個人一天要拉出四、五千西西的水,每天就要補充很多水分才 夠。

我有又厚又韌的腸壁,但是我也需要營養。我最害怕的是肉類脂肪,特別是「含高油脂的肉類」,因為這些食物到了小腸以後,哦!油頭粉面。小兄弟被迷住,動作變得慢吞吞地,吃得飽飽地完全不想動。像 人剛吃飽不想做事一樣,也像人 喝酒後東倒西歪,五、六 公尺長 的小兄弟都不動了,連帶著我想 動也動不了。

腸 子不動是非常麻煩的事喔,因為 我們兄弟雖然都不動,我吸收水 份的功能還是很好,不會中斷, 不會停止。我大腸裡的 排泄物就變得越來越硬,液狀的 貨物結果變成像石塊般硬,搬運 好費力,我也可能無力搬動它 了,這一來就會變成「便秘」 了。

身 長 一 公尺 的我,身上 也會有一個一個小倉庫,叫作 「憩室」。有的憩室是先天的, 有的是因為我壓力太大、緊張, 為了消除緊張,腸壁就向外膨出 造成憩室。

還 有,如果存在我這兒的廢物變得 很硬的時候,比較硬的廢物也會 變大,相對於小兄弟小腸年輕力 壯,沉穩如中老年人的我,可沒 有力氣把這些大石頭給搬出去。這 些沒有搬走的石塊,就成了很大 的負擔,可能戳傷我腸壁的皮, 而且小兄弟分解完食物糜,送下 來的廢物,可能存有很多毒素、 很多細菌,時間一久,我的皮就 壞掉。失 去我美麗的外表,也失去功能, 好像雞皮疙瘩,一塊一塊的,這 是所謂的「息肉」。這些疙瘩一 個一個跑出來以後,有的時候會 長大,會變成壞的癌細胞,所以 我最不喜歡主人吃太油的東西。

多纖維多喝 水,蔬 菜水果最健康。我 喜歡的是蔬 菜、水果,含有很多水分、纖 維,當然也喜歡主人多喝水。

因 為纖維跟水在一起,就會膨脹起 來,當膨脹的體積夠大了,我就 知道我要動作了。我要把廢物 排空,然後我也會覺得很舒服。 所以,主人要了解,我這中老年 人的力量是有限的,像大石頭般 的糞便,我是排不動的,請無論 如何要多喝水。

如 果身體太少攝取纖維質、水分, 我這兒的糞便太多太大,我搬不 動、排不動之後,就形成醫生們 說的「機械性腸阻塞」〈Mechanical ileus〉。腸 子前端可能會腫大起來,壓力也 越來越大,我也會受不了,最後 我會爆炸、腸子穿孔,對身體是 很危險的。只要醫師警覺,就會 立刻切掉我潰爛的部分,唉,那 我真是無辜受罪啊。可是只要平 時多吃蔬菜水果,我就會很健 康。

我 的營養是來自血管,我的腸壁周 圍都有很豐富的血管。如 果血管不暢通,我的外表就會受 到傷害,就會出血。這 就是所謂「缺血性結腸炎」〈Ischemic colitis〉。 粘膜表面是很嬌嫩、脆弱,最容 易因缺氧,缺血出血。

二 十多年來,臺灣人的生活習慣有 很大的改變,西化的速食連鎖進 駐,人們都愛吃油炸的食物。而 且平時都很忙碌,就少運動,可 能也沒有多喝水的習慣,所以這 幾年來,聽到我們大腸罹患癌症 的例子是越來越多。大腸癌的死 亡率增加十倍,發生率增加到十 多倍。二○○五 年的數字顯示,大腸癌的發生率 達到九千六百例,這已是接續在 第一名肝癌之後,排名第二了, 與九千九百例的肝癌相差不多 了。

而 就在 2007 年, 大腸癌的發生率已經突破一萬 例。肝癌是第一個突破一萬例的 癌症,大腸癌是第二個,而且案 例還在持續增加中,這是非常恐 怖的。「我不希望健康的我長癌 細胞,因為長了癌細胞我就痛苦 了,我被害、要被開刀,我要變 短了,這些都是我不樂見的。」

切勿亂服藥

   我 有的時候也會發炎,有種種原因 可能引起發炎,特別是主人喜歡 吃抗生素時,抗生素可能會讓我 「拉肚子」,引起我「結腸發 炎」,甚至害我的表皮爛掉、鼓 脹起來,形成偽膜,這是很嚴重 的。所以我也呼籲人類,非必要 時不要隨便吃抗生素。     長 期吃抗生素,就要小心有特別的 細菌會跑出來,這些細菌就是偽 膜性結腸炎發生的重要原因。已 知大約百分之二至三的人身上有 這些細菌,現在越來越多,尤其 在長期療養院的住客可能多到百 分之二十至三十,醫院住院的病 人也多到百分之三十,這是所謂 的困難腸梭菌〈Clostridium difficile〉。

這也是未來院內 感染管制非常重要的課題。

「吃了壞東西, 我受不了,就要很快排出去。」 所以,主人腹瀉是因為食物中有 毒素,需要儘快把毒素排掉;所 以不必立刻吃「止瀉藥」來解決 問題。例如偽膜性結腸炎,就是 標準的梭菌引起的發炎,你給我 吃抗痙攣、

抗蠕動的藥,結 果呢?就發生一個問題,這些壞 東西跟我相處的時間越來越長, 反而不好,所以有這種屬於刺激 性的毒素、細菌存在時,最好是 不 要給我吃止瀉 藥,毒素反而排不出去。

還有,或許主人會覺得奇怪,如果我發現裡邊有血,我也會想辦法很快地排出。雖然血本身是很寶貴的東西,可是我很愛護我的環境,我很環保,我不要這裡血流成河,我不要,也不喜歡。

胰臟發炎腸不 動

還有一項我大腸最害怕的刺激──來自胰臟。

胰臟發炎的時候,會分泌胰臟酵素,胰臟酵素會消化我、我會被溶解掉,我會被吃掉;如果我亂動,這酵素就會亂跑亂竄,影響就會很大,所以我懂得犧牲小我不影響大局,我要發揮防火牆的功能,把它隔開。

可是如果遇到「腹膜炎」這樣的大災難,我也沒辦法,我也分不清楚那裡是真正的病變,這時候我只能消極地罷工處理,整個腸子不蠕動,這是所謂的「麻痺性阻塞」,唯有這樣能保護大腸也保護整體。我不是不愛動,我絕對是盡責的。平時,我是很規律地在動,一分鐘動二次、三次。我一動就是整條按照次序地動,但是遇到外面情況不好的時候,我就不敢動。

少用牙籤免危機 

很多人習慣用牙 籤,但是小腸和大腸我們兩兄弟都很害怕牙籤。牙籤一不小心咬 斷了,喀擦,結果牙籤掉到食道,沒問題;掉到胃,沒問題; 掉到小腸呢?「那我的小兄弟會被這些尖尖的牙籤傷害,甚至被牙籤刺破。」

所以我們最不歡迎主人用牙籤。

還有一些很硬的藥物也可能傷害到我。

特別是止痛消炎藥〈NSAID〉,品質差的消炎藥「崩解率」很差,意思是說不容易溶解也不容易吸收,從食道滾啊滾到大腸來,在滾的過程,藥的外表有一部分已經破掉,帶著很強的腐蝕性,NSAID 的成分都是鹽酸,我的內皮被灼傷、潰爛。NSAID 引起的腸壁的問題,是最近十年非常嚴重的事實,會引起出血,醫生用內視鏡檢查可以看的到藥就留在那位置上。

大腸歡迎益生菌 〈probiotics〉,但是益生菌一吃就是幾億個、幾十億個,甚至一百億個,數量太大,裡面是不是有藏著一些「壞菌」?很令我憂心:「一次吃進這麼多的菌,如果藏著『壞人』,那就很麻煩,會不會傷害到我?」

所以我還是希望:

有正常的飲食,有適量的纖維,有正常的活動,有足夠的水分,而且不吃油,不吃肉,四個有,兩個不,是保護我最好的方法。

王醫師的大腸經

各位讀者,聽完大腸的吶喊之後,回復到我腸胃 科醫師的身分。

我要呼籲大家,多吃蔬菜、水果,少吃油炸的食物,少吃肉類,要多運動、多喝水、多吃素,絕對可以「腸」保健康。請 每天至少有一餐,每一週至少有一整天吃素。

親愛的人類,您如果愛護自己的大腸,就請吃素吧!

2012年12月3日 星期一

洋蔥拌蟹肉條

材料:
  • 洋蔥2粒
  • 蟹肉條5支
  • 香菜少許
調味料:
  • 鹽1茶匙
  • 辣油1茶匙
  • 醋2大湯匙
  • 糖1湯匙
作法:
  1. 洋蔥切絲,蟹肉條撕開,備用。 
  2. 鍋中加水燒開,入洋蔥待燙煮1分鐘,再加入蟹肉條燙煮1分鐘,撈起加調味料拌勻。 
  3. 上桌前灑上香菜即可。
備註:蟹肉條為火鍋材料,超市可買到。

2012年12月1日 星期六