春天的陳皮烏梅

春天是陽氣上升之時，容易出現情緒急躁，容易生氣，或者情緒抑鬱，消化不好，胃納下降，脅肋脹痛，口乾口苦等病症，可能出現胃食管反流病，春季感冒，咽炎等病。這些都屬於祖國醫學的肝氣鬱結的範疇。中醫認為，春屬木，喜條達，適舒展。如果肝氣不舒，根據每個人的體質不同，就會可能分別出現上述的各種病症。

《素問·四氣調神大論篇第二》曰：「春三月，此謂發陳，天地俱生，萬物以榮，夜臥早起，廣步於庭，被發緩形，以使志生，生而勿殺，予而勿奪，賞而勿罰，此春氣之應，養生之道也。逆之則傷肝，夏為寒變，奉長者少。」就是說，春天適合舒展，發散，儘量參加戶外活動，對於藥物保健也是一樣，需要舒展，同時選擇對應春天的中藥。介紹兩味可以在春天保健養生的常用中藥。

陳皮是柑橘等水果的果皮經乾燥處理後所得到的乾性果皮。其皮乾燥後可放置陳久，故稱陳皮。現代研究表明，陳皮含有揮發油、橙皮甙、維生素B、C等成分，它所含的揮發油對胃腸道有溫和刺激作用，可促進消化液的分泌，排除腸管內積氣，增加食慾。陳皮也是一味傳統常用中藥，具有通氣的健脾、燥濕化痰、解膩留香、降逆止嘔的功效。

烏梅性味酸，溫。含檸檬酸，蘋果酸，還含有琥珀酸、糖分等。可以生津止渴，斂肺止咳，消腫解毒。烏梅中含有較多的抗衰老活性物質，能使全身組織趨於年輕化。經常食用能促使耳下腺分泌腮腺素，使老人面色紅潤，肌膚光澤，延緩衰老。

中藥重要的在於配伍，共同起效，可以將陳皮5g烏梅10g加冰糖適量，沸水沖泡後代茶飲，每日1次，服用1周，可以調節心情，舒肝理氣，養陰。陳皮理氣，烏梅酸收，一升一降，一收一散，斡旋身體氣機，應於春季，適合春季保健。

此外，還要注意不要過於吃辛辣、熱的食物，同時注意體育鍛鍊和戶外活動。