茶酒能改善脂肪肝

綠茶與發酵酒調製 適量才有效【許佳惠╱台北報導】

綠茶的兒茶素可能具有治療脂肪肝的潛力！台北市中醫師公會名譽理事長陳旺全利用特調發酵酒泡上一定比例的綠茶，治療中重度脂肪肝老鼠，結果發現只要七天就能改善脂肪肝；不過，他強調，適量飲茶酒才有療效，過量飲用反而使脂肪肝惡化。

實驗階段

陳旺全昨在「海峽兩岸中醫藥學術論壇」中，發表這項為期一年多的研究成果。他說，綠茶的兒茶素是已知的抗氧化劑，和紅酒多酚都能減輕發炎現象，他利用高粱米、在來米調配成發酵酒，並加入綠茶茶葉製成茶酒，餵食中重度脂肪肝大白鼠進行研究。

兒茶素避免細胞壞死

陳旺全把二十四隻大白鼠分成喝紅酒、大蒜酒、綠茶及茶酒四組，每天喝零點零一西西。他說，七天後，茶酒組表現最傑出，肝組織切片中的脂肪含量顯著減少、白血球也降低、細胞凋亡情況減緩，表示發炎反應受到控制、細胞活化起來。

陳旺全說，這是因為酒精能溶出茶葉中的有效成分「兒茶素」，增加好蛋白，避免細胞壞死，換算成人的用量，每天只要十西西的量就好，如果飲用過量，可能有害。

蕭敦仁診所院長蕭敦仁表示，台灣每四個成人中就有一人是脂肪肝，除了肥胖、糖尿病、高血脂症引發的脂肪肝之外，酒精本身就會引起脂肪肝，因為酒精成分乙醇代謝後，會變成具有肝毒性的乙醛，脂肪肝患者不適合飲用酒類，B型肝炎帶原者也該滴酒不沾。

每3至6個月進行追蹤

肝病防治學術基金會執行長許金川則表示，輕微肝病者偶爾喝一點酒無妨，但若已經出現肝炎、肝硬化等疾病，就要戒菸戒酒，並且每半年追蹤一次。蕭敦仁建議，酒精引起的脂肪肝，只要戒酒，半年到一年即可恢復正常；肥胖引起的脂肪肝，只要一年內減少百分之十的體重，也都能恢復正常，他提醒脂肪肝患者，每三個月到半年應檢查追蹤，並積極減重。

許金川說，茶酒研究還在動物實驗階段，人體使用療效言之過早，且長期飲用是否有其他毒性也未知，他希望研究繼續進行，但應做完人體實驗再發布較嚴謹。

脂肪肝患者注意事項

◎3~6個月抽血檢驗血脂肪含量

◎依照醫師指示服用降膽固醇或降血糖藥

◎酗酒者應戒酒

◎保持適當體重

◎適度運動