腦袋靈光不當機 改善記憶有妙招(下)

3類基本食物不可少

水果、蔬菜、全穀和健康的脂肪等食材對改善記憶有相當的幫助。研究顯示，下列這些特定營養能滋補並刺激大腦功能。

★ 維它命B群：特別是B6, B12 和葉酸，它們可瓦解對神經細胞具傷害毒性的同半胱胺酸(HCY)，進而保護神經細胞。這類食物還參與紅血球的製造。最佳來源有菠菜、深綠葉蔬菜、花椰菜、蘆筍、草莓、甜瓜、黑豆、其他豆類、柑橘類水果和大豆。

★維它命C、E和β-胡蘿蔔素等抗氧化劑：能對抗損害細胞的自由基。還能改善全身和大腦的氧氣流量。藍莓、其他漿果、甘藷、紅蕃茄、菠菜、花椰菜、綠茶、堅果和種子、柑橘類水果以及肝臟都是很好的食材。

★ 奧米加三脂肪酸：是改善認知功能的必需養份。相對於飽和脂肪和反式脂肪，它是好的脂肪，能防禦發炎或高膽固醇。寒帶魚類，比如鮭魚、鯡魚、金槍魚、大比目魚、鯖魚；胡桃和胡桃油；亞麻子和亞麻子油是不錯的選項。

清朝著名官吏鄭板橋有句名言：「聰明難、糊塗尤難、由聰明轉入糊塗更難，放一著、退一步、當下心安，非圖後來福報也。」凡事斤斤計較，容易讓人處於緊繃的壓力狀態，腦袋更是難得安寧。而「難得糊塗」的處事哲學則提醒人們學習「放下」。

4種生活習慣維持好

保養好身體對於加強個人處理資訊和回憶有所助益。維持下列四種生活習慣是善待身體的基本動作。

★ 養成定期運動的習性：運動的好處多多，它能增加大腦的含氧量；降低罹患導致記憶衰退的功能失調症，如糖尿病和心血管疾病；強化腦內有用化學物質的效用並保護腦部細胞。

★有效的壓力管理：假如壓力無法獲得釋放，壓力荷爾蒙可體松(cortisol)會損傷海馬迴 (hippocampus)。更有甚者，壓力無法讓人專心學習。

★保有良好的睡眠：想要整合併鞏固記憶，優質的睡眠必不可少。像是睡眠窒息症等睡眠失調症，除了讓人感到疲憊外，也無法令人專心。

★禁菸：抽菸會增加引起中風和動脈緊縮等血管異常的風險。