蓮子的功效與作用及食用方法

    「低頭弄蓮子，蓮子清如水。」一直以來，女人多數時間裡需要養心安神，蓮子是女人滋補養生的佳品。其實，男人吃蓮子也有很好的強身健體之效。男人則在多數時間裡需要益腎固精。

    中醫裡講，蓮子鮮者甘、平澀，干者甘、溫澀，具有補脾止瀉、益腎固精、養心安神等功效。《本草綱目》中記載：「蓮子交心腎，厚腸胃，固精氣，強筋骨，補虛損，利耳目，除寒濕，止脾洩久痢，赤白濁，女人帶下，崩中諸血病。」

    蓮子還具有很好的補中益氣的作用，在古藥書裡被稱作「補而不峻」、「防燥不膩」的糧菜佳品，再加上它有著很好的內斂、健脾之效。因此，在養生進補時若來一碗香香甜甜的蓮子粥（將蓮子與大米一同煮粥食之），簡直是再好不過了，它對於脾虛久瀉、食慾不振、腎虛遺精、滑精、虛煩、驚悸、失眠的人都有很好的效果。

    蓮子與其他食物一起搭配做粥，效果加倍。

    (1)與芡實煮粥。把蓮子50克、芡實15克、大米300克過水洗淨，放入鍋中，加入適量水，用文火熬粥。開鍋後改成小火，然後再熬一會兒。煮粥時水一定要多放一些，不要使粥過於稠。此粥有鎮靜神經、養心安神的功效。經常加班熬夜的男士食之，可加快恢復體力。

    (2)與銀耳煮粥。把香米100克如常法煮成粥，備用；如果想加些糖，可先將冰糖用水煮化(糖尿病病人不宜放)，銀耳20克用溫水泡發，蓮子100克煮熟，然後把銀耳、蓮子、紅棗數枚和化開的冰糖一起放人粥鍋裡，用溫火再略煮一會兒即成。此粥營養豐富，是陰虛體質者的進補食品。

    (3)與百合煮粥。將蓮子30克洗淨，泡發，干百合30克、大米100克分別洗乾淨，一同放入鍋內，加適量的清水，先用大火燒開，再轉為小火熬煮，快熟時加入冰糖，稍煮即成。有滋陰健脾、養心安神的功效。

    (4)與桂圓煮粥。將蓮子30克洗淨去皮，紅棗10枚洗淨去核，然後再與洗淨的桂圓肉30克、糯米60克同煮做粥。待粥熟時，加入白糖調勻即可食用。有益心寧神、養心扶中的作用。凡因心陰血虧、脾氣虛弱而引起的心悸、怔忡、健忘、少氣等症，即可輔食此粥。

    另外，那些下腹突出體型的「中廣」男人，常吃蓮子也可將體型調整至正常。

    男性朋友在吃蓮子時，必須去掉蓮子心，因為蓮子心的收澀性較強，可阻礙人體氣機的正常運行，如果長期食用有可能會導致性慾低下。

    蓮子縱然有千般好處，也並不是人人皆宜，那些常常便秘的人就不太適合吃蓮子；凡實熱積滯、腹部脹滿的人也不宜食蓮子。