義式鍋巴飯

材料：

糙米 160克
紫米 80克
燕麥 80克
黃豆 40克
蕃茄乾 50克
荷蘭豆 200克
黑橄欖 50克
百頁結 100克
九層塔 30克

調味料：

橄欖油2湯匙

作法：

1. 糙米、紫米、燕麥、黃豆泡水1小時，入電鍋中蒸熟。
2. 百頁結煎黃。
3. 砂鍋加熱，備用。
4. 橄欖油加熱，放入蕃茄乾、黑橄欖、百頁結及九層塔炒香，加少許鹽拌入蒸熟的雜糧飯，最後將飯放入砂鍋中即可。