秋季養生系列~秋飲茶

入深秋，人體的生理活動也隨自然環境的變化而變化，養生保健尤要注意衣食住行的調節。衣是指「春捂秋凍」，雖秋季轉涼，不要過急地添衣，要讓身體在適度的原則下「凍一凍」；住是應合理安排睡眠，秋季天高風動，地氣清肅，應早睡早起，不宜終日閉戶或夜間蒙頭大睡，要開窗而居，保持室內空氣流通；行是指秋為黃金時節，加強體育鍛鍊能活動筋骨、氣血，增強機體的抗病能力，同時要加強耐寒鍛鍊，以增強機體適應多變氣候的應激能力。

一茶、二果、三粥、四湯、五蔬、六葷、七糧、八藥膳是健康的飲食方式。那麼我們就遵循良好的順序方式，從秋飲茶打開養生第一篇。

中國飲茶文化歷史悠久。中醫認為 ，茶葉性味苦、甘、涼，入心、肺、胃。茶葉有清頭目、除煩渴、化痰、消食、利尿、解毒的主要功效，是天然的保健飲品。一年有春夏秋冬四季，茶葉有寒熱溫涼四性。因此，四季飲茶也各有講究。而且不同人的體質應有不同的茶口。

人體需86種微量元素，茶葉中含有28種。時值金秋，氣候涼爽，食慾轉佳。夏季不敢吃的牛羊肉、燒烤、火鍋之類已大快朵頤，忽視了夏季濕熱尚存於體，秋季氣候乾燥氣盛，就會招致疾病。根據自身情況，選擇適宜的茶品相佐，便可起到養生效果。

喜食肉類食物人，形成酸性體質，缺乏維C，可飲用烏龍、磚茶、普耳等鹼性較強的茶葉，可消食開胃。

愛美的女士，可選用花茶。因使用鮮花為原料，具有特質香氣。如玫瑰茉莉，玫瑰具有極好的美容、抗衰老功效，是女性朋友秋季的首選。

綠茶清火，茶性偏涼，因綠茶沒有經過發酵，不宜久藏。故儘量選擇當年出產的新茶。不要和水果等涼性食物共食，以免對脾胃產生傷害。

偏瘦體質，遠離濃茶，多喝菊花。胖人較適應秋天，瘦人易內熱陰虧上火。常感到口乾舌燥甚至咽喉腫痛，而茶裡的茶鹼有利尿作用，喝濃茶會加快人體水分流失，因此加重瘦人的內熱、上火症狀。

《本草綱目》中記載：「茶苦而寒，最能降火，火為百病，火降，則上清矣。」可見，在乾燥低溫的秋季健康飲茶多麼重要。

現代人結合古老經驗，衍生了豐富的保健茶品。如：

● 蔬菜茶

蘿蔔茶：是由白蘿蔔和綠茶製成的，還可加入少量食鹽。秋季可每天兩次飲用，清熱化痰、理氣開胃之功效。

銀耳茶：選用銀耳和茶葉製成，還可加入適量的冰糖。銀耳甘平無毒，潤肺生津、益氣和血、補腦強心。配冰糖可助滋養潤肺、止咳化痰，配茶葉取其消痰火於利濕之中，兼消炎之功效。

蘆筍茶：由鮮蘆筍和綠茶製成的。每日服用2次，潤肺祛痰、解毒抗癌之功效，適合在多發病的秋季飲用。

生薑茶：由鮮生薑和綠茶製成。秋季每日一次，有解毒散寒、清熱潤肺、止嘔降壓的效果，對秋季身體的保健大有裨益。

● 水果茶

烏梅山楂茶：選用烏梅、生山楂和綠茶製成。烏梅能斂肺止咳、澀腸止瀉；山楂性溫味酸甘，具有消積化滯、開胃消食、收斂止瀉、止嘔止痛、活血化瘀、驅蟲解毒的功效。秋季每日飲用一次，有生津開胃、提神醒腦、潤肺止咳的功效。

無花果綠茶：由無花果和綠茶製成。無花果性味甘平，健胃清腸、補血消腫、止咳潤肺，與綠茶一起沖泡飲用，潤肺清腸、清熱解毒、止咳化淤，秋季養生的應該多飲用。

羅漢果茶：是由羅漢果和綠茶製成。羅漢果性涼味甘酸，清熱涼血、生津止咳、潤肺化痰，與綠茶沖泡，清肺止咳、防癌抗衰、駐顏悅色，乾燥的秋季常飲用有益壽延年。

銀耳桂棗茶:的主料是銀耳、紅棗、茯苓、桂圓和綠茶製成。銀耳滋陰補腎、潤肺止咳、強心健腦、提神補血、補氣等功能；紅棗性溫味甘，能補脾益氣、養血安神；茯苓性平味甘，能利水滲濕、健脾和胃、寧心安神；桂圓開胃益脾、養血安神、壯陽益氣、補虛長智的功能。與綠茶沖泡飲用，滋陰潤肺、止咳化痰、寧心安神之功效，是秋季不可多得的養生茶品。

● 花茶

銀菊白芍茶：選用金銀花、菊花、白芍制，適當加白糖。金銀花、菊花保護喉嚨、緩解聲帶疲勞；白芍能清肝火、安脾肺、利尿。秋季常飲此茶，有清熱解毒、潤肺止咳、清肝生津的作用。

玫瑰普洱茶：選用玫瑰花和普洱茶制。玫瑰花疏解胸悶、氣煩，與普洱茶沖泡飲用，芳香怡人，沁人心脾，對秋季肝火旺盛、易發怒的人有一定療效。

茉莉花茶：由茉莉花沖泡。《中藥大辭典》中記載：茉莉花有「理氣開郁、辟穢和中」的功效。對痢疾、腹痛、結膜炎及瘡毒等具有很好的消炎解毒的作用。秋季飲茉莉花茶，清肝明目、生津止渴、潤肺祛痰、強心降壓、抗癌、抗衰老之功效，使人延年益壽、身心健康。

● 藥茶

人參茶：由生曬參製成。在秋季的每日服用1次，大補元氣、潤肺止咳、清熱生津，益處多多。

西洋參茶：由西洋參、麥冬和綠茶製成。西洋參益肺陰、清虛火、生津止渴；麥冬滋陰生津。秋季早晚服用，能起到養陰清熱、補氣生津、解毒抗癌。

決明子茶：是由決明子製成。放入適量的糖，配上枸杞子及菊花，效果更佳。決明子清肝火、祛風濕、益腎明目、降壓利尿等功效，秋季常飲決明子茶，確有養生保健之效。

金銀甘草茶：選用金銀花、金石斛、甘草制。金銀花清熱殺菌；金石斛解毒生津。秋季常飲此茶，清熱解毒，對於口乾舌燥、喉嚨痛、尿道感染等症狀有一定的療效。

石斛枸杞茶：選用石斛、五味子、枸杞、麥門冬制。石斛滋養肺胃，清熱生津，其味較重，可加冰糖化痰；枸杞性味甘平，滋補肝腎、益精養血；麥冬微寒、味甘，潤肺止咳、清心降火。秋季常飲，滋陰潤肺、養胃寧心、延年益壽的作用。

秋高氣爽，好茶無限美妙，相約朋友三五知己，於和爽的秋景中品茗、賞月、聽曲！別是一番好心情，自是他事所無求。