DIY作鬆餅

鬆餅模具已上油處理好備用，接下來就是作鬆餅。

鬆餅麵糊材料：麵粉、鹽、糖、牛奶、蛋、奶油、沙拉油

用250c.c的杯子裝滿麵粉
加一點點鹽
20公克的糖
蛋黃一粒
牛奶250cc
奶油20公克

作法開始：蛋+牛奶+麵粉+奶油+糖+鹽

把蛋黃【注意：只有蛋黃】打入麵粉中，【蛋白用來敷臉。】
奶油20公克靜置室溫下，等它變軟。
將250C.C的牛奶加入麵粉中。
待麵粉、鹽、糖、蛋黃一顆、牛奶混合均勻差不多後，再切20公克軟化的奶油，丟進麵糊中，攪拌均勻。【奶油適量就好，多了也不會更香。】

鬆餅鐵板模具先用中火預熱，噴(或抹或刷)上食用油，以防黏鍋。【警告：噴太多可能會在加熱過程中溢出，滴到瓦斯爐上可能會起火，很危險。】

把麵糊倒進模具中，鬆餅鐵看起來雖然薄，但是可以放不少麵糊。【警告：鬆餅加熱的過程裡，可能會冒白煙，理論上應該是水蒸氣。但是，模具中多餘的油，若不小心溢出滴到瓦斯爐上，有可能會起火。】

倒入麵糊後，不用翻面，用中火加熱三分鐘到四分鐘後，打開模具，鬆餅的背面不太像鬆餅。

剛起鍋的鬆餅，淋上一點楓糖漿再加上二顆草莓，可以吃了！