烹飪小秘笈 ﹡ 水果

﹡買回來的水果不夠熟？

將未熟的水果放在有小洞的塑膠袋封好，懸掛在陰涼處，有助水果催熟。

﹡切片的蘋果、梨子會變色怎麼辦？

將已切片的蘋果、梨子放在鹽水中5分鐘，再用清水沖淨即可；若是切口塗層檸檬汁， 或淋果糖，也有同樣功效。