2011年7月24日 星期日

Food, Inc.《食品公司》的震撼教育

《食品公司》揭露了食品業令人震驚的真相,包括人們吃的東西是如何生產出來的,和國家需要面對的一些問題。

◎簡介

《食品公司》早著先機,深入美國豬肉供應商史密斯菲爾德食品公司設於墨西哥的屠場,即H1N1病毒甲型流感的源頭。更可怕的是真相:快大肥雞的駭人面貌;過度種植粟米的致命謊言;大財團壟斷全球食品工業,只顧盈利,衍生病毒危害人類性命,矛頭直指全球最大食品供應國─美國。

在電影《食品公司》中,導演羅伯特‧肯納揭開了美國食品工業的面紗,暴露了在高度機械工業下被隱藏的一系列現象,比如美國消費者和ZhengFu監管機構的關係,美國農業部和美國食品和藥物管理局的微妙情況。美國的糧食供應現在被少數企業控制,他們經常是重視利潤高於一切,將其他的諸如顧客的健康,美國農民的生計,工人的安全和城市的環境,都棄之於不顧。

我們在市場上能看到比普通的雞胸脯更大的肉,毫無瑕疵的豬排,抗藥性的大豆種子,就算是番茄也很難變壞。但是我們也在其看似完美的背後,發現了新菌株大腸桿菌——這種有害的細菌使得每年美國至少有73,000名美國人因此得病。美國的肥胖問題也很突出,尤其是在青少年中間,還有就是一些患有糖尿病的患者中間。

影片的拍攝手法是通過採訪一些專家,比如埃裡克‧施勞斯(《速食王國》的作者),邁克‧波蘭(《雜食者的兩難處境》的作者)表達導演的觀點。還有就是隨著社會企業家的對話,展示一些前瞻性思考,比如全球第三大優酪乳公司Stonyfield的加里‧赫士伯格,位於美國弗吉尼亞州雪蘭多山谷,Polyface農場的喬‧薩拉丁。

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