減重蔬果變身美味餐點－蓮霧木耳山楂湯

材料：

蓮霧2個、白木耳3大匙、烏梅5g、山楂10g、清水3杯、冰糖1又1/2大匙

做法：

1. 白木耳洗淨，泡冷水軟化再剪成小片狀。蓮霧洗淨切大塊。

2. 烏梅和山楂放入清水中以中火煮沸，再轉小火續煮10分鐘。

3. 瀝乾湯汁，放入白木耳和蓮霧，用電鍋燉熟。

4. 趁熱加入冰糖攪拌溶化。冰過後食用味道更好。

◎可口小tips：

1. 烏梅、山楂是減肥聖品，它們可以。而且白木耳和蓮霧都沒有熱量，是一道適合夏季的清涼甜湯。

2. 多水的蓮霧還可以搭配海鮮類涼拌，像透抽、花枝、貝類等；或者也可以與蔬菜搭配成水果沙拉。