【烹飪小秘笈】燉煮牛肉或豬肉時，如何保持鮮嫩？

祕密就是在肉裡面放一小片青木瓜一起煮即可（一定要是青木瓜不然沒有效果）。

市面上有販售所謂的 「嫩精」，其實就是從木瓜提煉出來的。