2010年1月12日 星期二

冬三月的調攝 順應冬藏之道

冬季三個月,起於立冬,經過小雪、大雪、冬至、小寒、大寒,止於立春前一天,是國人很重視的養生時令。現恰逢隆冬季節,我們特擷取《素問》和《內景經》中的段落以饗讀者。

《素問•四氣調神大論》說:「冬三月,此謂閉藏,水冰地坼,無擾乎陽,早臥晚起,必待日光,使志若伏匿,若有私意,若已有得,去寒就溫,無泄皮膚,使氣亟奇,此冬季之應養藏之道也。逆之則傷腎,春為痿厥,奉生者少。」

這是說,在冬三月時令,草木凋零,水寒成冰,大地龜裂,許多動物已入穴冬眠,不見陽氣。人在這時也應順從天地都處於閉藏狀態,不要擾動陽氣,應早睡晚起,以等待日光,去寒就溫。在精神上,使神志深藏於內,安靜自若,像有個人的隱秘,嚴守而不外泄;又好像獲得了自己渴求的東西,非常珍惜它,把它很好地藏起來一樣。適宜住在縝密的房間裡,溫暖衣衾,去躲避嚴寒,保持自己身體的溫暖。但是要注意不能讓皮膚過度溫暖而使之疏泄出汗,從而損傷其體內的陽氣。一定要忌房事。

不要去頂冒觸犯寒風,老年人尤其要注意,恐怕寒邪引起感冒,引起咳嗽逆氣,麻痺昏眩等病。冬季陽氣在內,陰氣在外,老年人多有上熱下冷的毛病,不適宜洗澡沐發。陽氣此時於內處於蘊藏的狀態,如果用湯火去逼,必然出大汗。高年骨疏肉薄,容易被外感觸動,引起外疾,不要過早出門,以免被霜雪所犯。

這就是著重於「冬藏」機理的養生之道,是應該遵守的。假若違背了這種養生原則,就會損傷腎氣,在春天到來時就會產生一種手腳軟弱的痿厥病,這樣就會使春季里人體本來應該蓬勃生長的生機大大下降,或產生許多疾病。所謂「冬不藏精,春必病瘟」,這就是在冬季裡養生不當的緣故。

此外,在冬季還要恰如其分地掌握冷熱。適宜冷到極點纔加棉衣,應逐漸加厚,不應一次就加很多,加到剛好不冷就行了。《書》說:冬天裡,如果忽然感到很熱,不要免強忍受,否則到春生時會導致時令性疾病(溫病)。也不要常常烤火,用大火取暖,尤其使人受損傷。手足都直接與心相連,不要用火烤手,會引火入心,使人煩躁。調理飲食,不可多吃燒烤炙?肉麵餛飩之類的食物。性冷的藥治不了熱極的病,性熱的藥也治不了冷極的病。這是因為水導致濕,火導致燥的緣故。

在平時食味方面,適宜減咸增苦,以養心氣。冬月腎水味咸,恐水克火,造成心臟生病,所以適宜養心。

冬季腎旺常識

《內景經》曰:「腎屬北方水,為黑帝。生對臍,附腰脊,重一斤一兩,色如縞強紫。主分水氣,灌注一身,如樹之有根。左曰腎,右名命門,生氣之府,死氣之廬。守之則存,用之則竭,為肝母,為肺子,耳為之官。天之生我,流氣而變,謂之用,精氣往來謂之神。神者,腎臟其情智。左屬壬,右屬癸,在辰為子亥,在氣為吹,在液為唾,在形為骨。久立傷骨,為損腎也。應在齒,齒痛者,腎傷也。經於上焦,宗於中焦,衛於下焦。腎邪自入則多唾,膀胱為津液之府,榮其發也。」

《黃庭經》曰:「腎部之宮,玄闕圓中。有童子名十玄,主諸臟腑,九液源外應兩耳,主液津。其聲羽,其味咸,其臭腐。心邪入腎則惡腐。凡丈夫六十,腎氣衰,發變齒動,七十形體皆因,九十腎氣焦枯,骨痿而不能起床者,腎先死也。腎病則耳聾骨痿,皆合於骨,其榮在髭。腎之外應北嶽,上通辰星之精。冬三月,存辰星之黑氣,入腎中存亡。人之骨疼者,腎虛也;人之齒多齟者,腎衰也;人之齒墜者,腎風也;人之耳痛者,腎氣壅也;人之多欠者,腎邪也;人之腰不伸者,腎乏也;人之色黑者,腎衰也;人之容色紫而有光者,腎無病也;人之骨節鳴者,腎贏也。肺邪入腎則多呻,腎有疾,當吹以瀉之,吸以補之。其氣智,腎氣重滯,宜重吹則漸通也……故冬之三月,乾坤氣閉,萬物伏藏,群子戒謹,節嗜欲,止聲色,以待陰陽之定。無竟陰陽,以全其生,合乎太清。」(摘自《遵生八箋‧四時調攝箋》)

這是說,腎在五行中,居北方水,由黑帝司管。腎主管人體的水液調節,灌注全身,有如樹根一樣。肝為腎之母,肺為腎之子,耳為腎之宮。腎因氣血通流而變化成精,精氣的運轉往來又成為神。所謂神,就是在腎裡潛藏著的情和智。在地支的分配上,左邊屬壬,右邊屬癸;在時辰上為子、亥;在氣的吐納上為『吹』;在液的形式上為唾液;在形表現為骨。站久了就會傷骨,使腎受傷。齒為骨之餘,牙齒痛的人,腎有損傷。腎在五聲上,屬於『羽』;在五味上屬於『咸』;在五臭上屬於『腐』。

男性到了六十歲,腎氣就會衰竭,頭髮變枯,牙齒開始動搖。到了七十歲,整個形體都困了。到了九十歲,腎氣就會焦枯了,骸骨枯痿不能起床,說明腎已先死了,腎上有病,會出現耳聾,骨痿等病。腎與骨合,營養著人的頭髮。腎與大自然的北嶽相應,與天上二十八宿辰星的精華相通。冬季三個月人體蓄存的是辰星的黑氣,進入腎中潛存著。人們感覺骨痛,是腎已經虛了,牙齒長得不整齊,腎氣衰弱。牙掉的人,腎上風邪。耳痛的人,腎氣壅滯。多啊欠的人,腎上有風。腰不能伸直的人,是腎氣已乏。氣色發黑的人,是腎氣衰弱了。氣色紫紅有光澤的人,說明腎上沒有病。骨節發出鳴響的人,說明腎氣虛弱。腎上有疾病,應當用『吹』字吐納法瀉去,用『吸』來補充。腎氣還主管人的智。冬三月,天地的氣都處於閉塞狀態,萬物伏藏著,君子應當小心謹慎,節制嗜欲,停止聲色之樂,使腎中陰陽之氣,人體生命之本得以保全,這樣就合乎一種「太清」的養生之道。

冬三月宜食粥譜

核桃仁粥
配方:核桃仁50克、大米60克。
功效:補腎,健腦,通淋。
應用:適用於失眠健忘、腎虛腰痛、泌尿繫結石、小便餘瀝不盡、小便白濁。健康人食用能增強記憶力。長期食用,能祛病延年。
制法:將大米和核桃仁洗淨,同放鍋內煮熟即成。
服法:可供早晚餐作點心食。

芝麻白糖粥
配方:芝麻500克、白糖適量。
功效:補陰血,養肝腎,烏鬚髮,填精髓。
應用:適用於平時調補,以抗早衰。肺燥咳嗽、皮膚乾燥。肝腎陰虛的頭髮早白及老人便秘等癥。
制法:將芝麻揀淨,放入鐵鍋內用文火炒香後晾涼,搗碎後,裝入瓦罐內備用。
服法:食用時,每次2湯匙,放入碗中,再加白糖適量,用開水沖服。

粟米龍眼粥
配方:粟米1000克、龍眼肉15克、粳米50克。
功效:補心腎,益腰膝。
應用:適用於心腎精血不足,心悸,失眠,腰膝酸軟等癥。
制法:將粟米去殼,淘洗乾淨。
將硬米淘洗乾淨,放入鋁鍋內,加入粟米、龍眼肉,加水適量,置武火上燒沸,再用文火熬熟,加入白糖攪勻即成。
服法:作早晚餐食用。
禁忌:與杏仁同食,令人吐瀉。
解說:粟米性甘、咸,涼。入腎、脾、胃、手足太陰、少陰經。其功效於古書有載。《本草綱目》說:『煮粥食益丹田,補虛損,開腸胃。』《滇南本草》說:『主滋陰,養腎氣,健脾胃,暖中。治反胃,小兒肝蟲,或霍亂吐瀉,肚疼痢疾,水瀉不止。』《日用本草》說:『粟米粉解消毒,水攪服之;亦主熱腹痛,鼻衄,並水煮服之。』陶弘景曾說:『陳粟米,作粉尤解煩悶。』孟詵說:『陳粟米,止痢。』可見冬季粟米龍眼粥為食,有補心腎,益腰膝的作用。

《孝經》云:「身體髮膚,受之父母,不敢毀傷,孝之始也」。讓我們從這裡開始,善攝自己,就是讓父母釋懷的第一步。學習古人的養生智慧,用於照料父母和家人,更是人生的樂事。

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