2011年8月8日 星期一

東坡豆腐

原料:

豆腐、竹筍、香菇

做法:

1、豆腐切大塊,放入麵粉、鹽調製的麵糊中掛糊,再放入油鍋中炸至金黃色,撈出,瀝乾油。

2、另起鍋熱油,爆香薑絲,倒入筍和香菇翻炒,用鹽、香菇精調味後,倒入【作法1】中的豆腐拌勻,即可盛盤。

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