少量多餐有助對抗肥胖控制飢餓感

控制體重不只要吃對東西或運動，根據一項美國研究顯示，飲食模式也對肥胖扮演重要角色。少量多餐，不可省略早餐，可穩定血液內的胰島素，以幫助控制飢餓感與減少脂肪在體內堆積。

根據一項美國麻州大學醫學院的研究，在調查五百位成年人的飲食習慣，並控制卡路里攝取與運動後發現，有三種飲食習慣與肥胖有關：

少量多餐（每天吃超過四次或以上）的人比一天只吃三餐或以下者少了四成五的肥胖機率。過去的研究也有類似結果，多量少餐常引起胰島素快速增加，導致血糖以脂肪形式儲存。

省略早餐也發現與肥胖有關，不常吃早餐的人比常吃早餐的人多出四倍的肥胖機率。因為不吃早餐的人，常常在某些時候會多吃，而且不吃早餐，容易降低血糖，引起飢餓感。

另外，常在餐館吃飯也與肥胖有關。常在餐館用餐的人，他們的肥胖機率為常在家裡用餐的人的兩倍。美國近二十年來肥胖問題特別嚴重，肥胖增加罹患心臟病、心血管疾病、糖尿病及許多種癌症的危險。根據官方資料，超過六成美國人過重（身體質量指數超過25 ），兩成七的美國人肥胖（身體質量指數超過30以上）。