眼皮老跳要警惕腦內疾病徵兆

專家介紹說，眼皮跳動醫學上稱為眼瞼震顫或眼瞼痙攣，是因面部神經紊亂、眼瞼眼輪匝肌的纖維部分受到影響而突然產生的反復顫動、痙攣現象。我們來看看眼皮跳會預示什麼疾病？

一。真的是左眼跳財，右眼跳災嗎？

不少人眼皮跳後都會有這種想法！其實這是一種誤解。眼皮跳是眼皮肌肉的抽動，即眼皮肌肉的痙攣，有時只局限於上眼皮或下眼皮，有時會上下眼皮同時抽動，重者波及面部肌肉及口角的肌肉。

專家解釋：面部及眼皮的肌肉運動是受面神經支配的，當面神經受刺激時，即會引起其支配肌肉的抽動，如隻影響支配眼皮的分支，則只出現眼皮跳，所以眼皮跳不是禍患將至的先兆，而是面神經的不正常活動引起。

二。眼皮跳動分生理性和病理性兩種

眼皮跳動醫學上稱為眼瞼震顫或眼瞼痙攣，是因面神經紊亂、眼瞼眼輪匝肌的纖維部分受到影響而突然產生的反復顫動、痙攣現象。眼皮跳動分生理性和病理性兩種，前者占絕大多數，易在用眼過度或勞累、精神過度緊張、壓力過大、煙酒過度時出現，發作時間較短(通常數秒鍾)、跳動程度不嚴重。

病理性的眼皮跳動可由眼睛屈光不正(近視、遠視、散光等)、眼內異物、倒睫、結膜炎、角膜炎等導致，發作較頻繁、持續時間長、跳動幅度大，有人會連眉毛、額頭、嘴角甚至半邊臉都一起抽動。尤其面部肌肉痙攣後引起的眼皮跳動，99%是因支配眼皮肌肉運動的面部神經被顱內異常血管壓迫刺激，1%為顱內腫瘤、蛛網膜粘連刺激面神經所致，因此也被視為顱腦內疾病的徵兆。

三。為什麼會引起眼皮跳呢？

1、最近因某種原因引起心情不好，使精神處於一種彷徨狀態；做生意失敗或投資失敗；心裡總預示某種不良後果的來臨引起精神不安，面神經受到某種刺激，如腦部有腫物、炎症或疤痕刺激面神經等。

2、眼部有慢情炎症如結膜炎，經常用手擦眼，刺激眼皮的肌肉等也會引起眼皮跳，輕者多與眼部炎症有關。

輕微眼皮跳只帶來一些不舒適的感覺，不會造成不良後果的，經過休息後，多數會自動消退，有時需輔以葯物治療。如同時治療結膜炎及補充維生素B、B6等，如上下眼皮跳則不適感較顯著，更有甚者嚴重的上下眼皮跳可引起不能睜眼，患眼處於痙攣閉合狀態，這必然會影響視物，引起患者的精神苦悶。但不會對生命或健康帶來不利的影響。

自癒與癌

我們身體內的癌細胞原本是正常的細胞，因為先天基因不良，或是後天環境失調，而突變成壞細胞、癌細胞。而所謂的癌細胞，指的就是正常細胞的突變。得到癌症的主因，就是因為控制這些壞分子的免疫系統，和修補壞細胞的自癒系統失常和衰退，使人體內產生了癌細胞。

一般來說，突變細胞會脫離正軌，自行設定增殖速度，當數目累積到十億個以上，我們才會察覺到。也就是說，癌細胞是用倍增的速度增殖，一個變二個，二個變四個，四個變十六個，十六個變二百五十六個，以此類推，比如胃癌、腸癌、肝癌、胰腺癌、食道癌的癌細胞增殖時間平均是33天，乳腺癌癌細胞增殖時間是四十多天，由於癌細胞不斷倍增，癌症愈往晚期進展得愈快。

癌症病變的基本單位是癌細胞，它不會自然死亡只會不斷增生。反觀人體細胞老化死亡後，卻會有新生細胞取代，以維持身體各種功能的運作。換句話說，人體所有細胞都可以不停更生，但癌細胞的增生卻如同無窮無盡的天文數字，癌症病友體內的營養素因而被迅速大量消耗，使得癌症病患容易感到疲倦虛弱。

不只這樣，癌細胞同時還會釋放多種毒素，如果發現和治療不及，便會轉移到全身各處生長繁殖，最後導致消瘦、無力、貧血、食慾不振、嘔吐、發熱、臟器功能受損等情形。也因此，只有強健我們的免疫系統，讓身體內好與壞的細胞保持平衡狀態，才能不讓原癌基因的力量壯大。

因為所有慢性病痛，就算不改變日常飲食習慣，仍可靠藥物控制維持身體的運作。唯獨癌症，就算做完傳統醫學中三種最有效、破壞力最強的療法，對於癌細胞也不敢保證完全消滅。

6大超強排宿便食物

現代人普遍都有便秘的現象，該如何清除體內毒素，排除身體宿便呢？讓我們來告訴你哪些食物，有幫助清除宿便的功效，輕輕鬆鬆解除便秘痛苦。 排便不順暢，並非只能靠瀉劑等藥物來改善，生機飲食專家歐陽英告訴我們，6種可以幫助代謝廢物的食品，利用天然食材，就可改善便秘情況，而且還能每天自由搭配食用喔！

• 地瓜小點心

材料：地瓜1條，白木耳3朵，蜂蜜適量。

作法：地瓜去皮切塊，白木耳泡軟切碎後，兩者一起加水煮爛，加入蜂蜜調味，當點心吃。

建議：一天吃2次，2餐之間吃。

口感：甜脆可口。

注意：地瓜屬澱粉類食物，容易產生胃酸，因此胃酸過多者勿食用。

地瓜小檔案

地瓜的膳食纖維豐富，能刺激腸道蠕動，引發強烈便意，是通便的特效食物喔！

• 香蕉水果汁

材料：香蕉半條、鳳梨原汁300c.c.，木瓜半個。

作法：鳳梨搾汁，再將香蕉切小段、木瓜削皮去子後，三種一起用果汁機攪拌均勻。

建議：一天喝一次，在2餐之間。

口感：微酸香甜。

注意：現做現喝，不可放超過1小時，否則果汁容易氧化，效果會遞減。由於此飲品較甜、含鉀量也較高，胃酸及腎功能不好者勿飲用。

香蕉小檔案

香蕉富含寡糖，可增加腸內好菌，並含有豐富果膠，有助潤腸通便，改善便秘。

• 海帶木耳餐

材料：干海帶半條，黑木耳3朵，香菇5朵，橄欖油、粗鹽適量。

作法：海帶、黑木耳和香菇，泡軟切絲再加橄欖油、粗鹽下鍋煮熟。

建議：當配菜每天吃。

口感：滑嫩、味香。

注意：海帶屬性滑嫩，會使得受精卵著床不易，因此孕婦勿食用。

海帶小檔案

海帶含豐富的膠質及褐藻氨酸，能潤滑腸道，有助於通便。

• 蘆薈紅棗飲

材料：蘆薈3片，紅棗15粒，寡糖20c.c.，水3000c.c.。

作法：蘆薈削去邊刺後，連皮帶肉切小塊，連紅棗和水用大火滾後，小火續煮20分，濾渣加入寡糖調味。

建議：當作一天的解渴飲料。

口感：味道微甜。

注意：蘆薈滑嫩，會使受精卵著床不易，孕婦勿食用。

蘆薈小檔案

蘆薈含有Aloecin與蘆薈黴素，具有健胃整腸，促進腸胃蠕動的功效，故有助於清腸排便。

• 鳳梨酵素飲

材料：鳳梨醋20c.c.，液體酵素30c.c.，寡糖20c.c.，冷開水500c.c.。

作法：將所有材料加在一起攪拌均勻，即可飲用。

建議：一天1~2次。

口感：味道酸甜。

注意：鳳梨的酵素較具刺激性，容易刺激傷口，胃潰瘍患者勿飲用。

鳳梨醋小檔案

鳳梨具有特強的分解，加上醋酸菌與酵母菌的作用，能有效分解食物，並代謝廢物。

• 牛蒡清腸汁

材料：牛蒡原汁400c.c.，香吉士汁100c.c.。

作法：將牛蒡原汁加入香吉士汁中，即可飲用。

建議：每天空腹喝1次。

口感：喝起微澀，具一點酸味。

注意：牛蒡含鉀量高，腎功能不好者勿飲用。

牛蒡小檔案

牛蒡含有「牛蒡貳」的成分，具有促進代謝，活血化瘀的功效，能刺激腸胃蠕動。

燙傷處理法

★ 未破皮處之燙傷處理 (熱水、熱湯、熱油、摩托車煙管、蒸氣燙傷)

燒傷如果沒有馬上降溫與止痛，未來的心路歷程是可想而知。

當燙傷時第一時間不是很痛，是因為身體有百分之 0.9 的鹽會繼續吸皮膚發炎的熱，但會變成越來越灼熱痛，只要我們馬上用 大量的鹽 把熱吸過去就不痛了，因為鹽有吸熱和滲透的特性，民俗廟會過火撒鹽就是這個原理。

一位年長的婦女說燙傷須馬上泡冰鹽水：有一次她跌倒整隻手掌插入熱油鍋裡，她整隻手掌藏入鹽堆裡，結果手心手背都好了，但指縫卻起水泡，則是因為當時沒有把手指頭張開。

像一般家庭小燙傷：沖水後用很厚的鹽再用濕的面紙敷蓋（以防止鹽掉了），偶爾加水！只要離開鹽不痛約三小時就好! 不需敷藥也沒有留下疤痕。

(註:皮膚未破皮，用大量的鹽沒有關係！)

三道熱湯改善 血壓問題

現代醫學認為高血壓是病，可能有腦中風的危險，需要接受治療，但是中醫卻認為高血壓不是病，它是疾病的結果，疾病才是「因」，但是造成高血壓的病因，除了高血脂、動脈硬化、內分泌失調等之外，其他的病因往往難以檢查出來，所以現代醫學就直接治療這個「果」，使用利尿劑、血管擴張劑等方式強迫降壓，務求使得「帳面」看起來漂亮，醫病雙方皆大歡喜。

但是站在中醫的立場，強迫降壓只是治標，疾病的本質沒有改變，病因仍在，將來還是得面對它的傷害，而且到了疾病爆發的時候，往往也是積重難返，能夠亡羊補牢就不錯了。

陰陽平衡，消除高血壓

中醫尋求高血壓的病因，往往都是氣血失調所引起，治療上是要整體體質能夠改變，回到陰陽平衡的狀態，病因若消除，高血壓當然就消除了，但因體質改變需花較久的時間，而患者往往用「西藥降壓」的習慣面對中醫治療，要求吃藥就要很快降壓，所以最後就會失去耐性，放棄根本治療之道。

要改善血壓，除了用藥調整體質以外，也需要從生活習慣上做改變，而在飲食上，除了少油、少鹽、不要吃煎炸物、減少蛋白質攝取，還可善用食療來幫忙。

如果有病人向爺爺請教病理原因，他都很詳細地解說，但若問到食療，他總是笑笑不太回答，我猜，他可能是覺得醫生注重的是專業的醫療，食療是輔助，這些就交給「護理人員」吧！而阿嬤跟爺爺是最佳拍檔，阿嬤在抓藥的時候，就會教病人做食療，協助病人利用一些偏方改善體質和病情。我也認為，食療是幫健康打底的工作，只要有效又容易取得，便值得推廣。

喝湯一個月，控制血壓

阿嬤對高血壓病人，最常教他們煮湯。別訝異，阿嬤的三道湯，可以幫助改變體質，讓很多人的高血壓控制良好，只要連續吃一個月以上，很多人的血壓就自然恢復正常呢！

紫菜蔥花湯改善高血壓

紫菜蔥花湯是第一道湯。

冬天因寒冷，血管更加收縮，血壓往往較高，光吃降血壓藥，強迫擴張血管，血管的本質沒改善，久而久之還會失去彈性，就算血壓「看似」正常，終究有破裂之虞。

持續喝，改善血管彈性

以前喝紫菜湯，本以為蔥花是調味，後來我才明白，紫菜含有許多可讓血管軟化的物質，蔥則能讓血管緩緩擴張，並促進循環溫暖手腳，效果和藥一樣好，機制卻更加自然。所以，會手腳冰冷的高血壓患者，無分男女、年齡，都很適合喝這道湯。

唯需注意的是，紫菜的纖維很多，胃腸消化不佳的人，最好多咬幾下，以免肚子脹痛，若腸胃實在不行，也可以只喝湯，因為湯汁是精華。最奇妙的是，有些高血壓病人飯前喝紫菜蔥湯，飯後血壓就會降低，而沒有血管硬化、血壓正常的人喝這道湯，卻不會因此降壓過低。蔥雖然可以降低血壓，但是維持不久，所以建議要常常喝，以持續改善血管彈性。

味噌海帶（芽）湯是第二道湯。

味噌對身體好處多多，還能幫助消化，海帶一樣可以軟化血管，但需注意鹽分不要過高。本道湯還可以加入豆腐，味噌和豆腐都是以黃豆製作的，裡面有很棒的卵磷脂，可以使血管裡面的髒污溶解清除，而達到保護心血管的作用。

芹菜洋蔥蒜頭湯是第三道湯。

芹菜和洋蔥可以降血壓，蒜頭裡含有硫，可以保護肝臟和血管，加強肝臟清除毒素的作用，另外加上荸薺、番茄，都是風味好又健康的食材。

這三道湯的效果在伯仲之間，大家可以輪著喝。

自製香濃豆漿做法大公開

【豆漿】

材料：黃豆２５０ｇ

　　　開水１５００ｃｃ．

　　　

做法：１．黃豆洗乾淨後泡水４小時到黃豆變大２倍

　　　２．黃豆加開水分兩次用果汁機打成漿狀

　　　３．用紗布過濾３次

　　　４．用中火煮沸後轉小火煮３０分鐘就可以囉　

＊紗布可以在１０元商店或是藥行買到護理用的三角巾

＊豆漿容易燒焦所以要常常攪動

＊依照自己的喜好加糖

＊如果不太喜歡太濃的豆漿建議多加一點水，這次的豆漿真的很濃！！

【牛奶和豆漿的營養比較 】

據科學測定，豆漿與牛奶中的總能量和總蛋白含量幾乎相等，牛奶的缺陷在於其脂肪含量較高，且有三分之二為飽和脂肪酸，膽固醇含量也較高；而豆漿中飽和脂肪酸含量只佔總脂肪含量的三分之一，且不含膽固醇。另外牛奶中含有的乳糖可使人產生消化不良症，豆漿中則不含乳糖。豆漿的缺陷在於維生素B2、維生素D及微量元素鈣較之牛奶顯著不足。

【食用豆漿的注意事項】

許多人都知道豆漿不僅是物美價廉的飲品，而且它還有清肺化痰、降血壓、降血脂的藥用價值。日本著名癌症研究專家平山雄認為：常飲豆漿對預防胃癌有一定的作用。糖尿病病人每天飲淡豆漿一杯，可以控制血糖升高。但是，如果飲用豆漿的方法不當，就會由益變害，影響健康。所以，飲豆漿時務必注意：

● 一定要將豆漿徹底煮開。因為生豆漿裡含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物質，未煮熟飲用，會發生噁心、嘔吐、腹瀉等中毒症狀。

● 豆漿中不能衝入雞蛋。有人認為，豆漿中衝入雞蛋，可以增加營養，真實，這樣做恰恰相反。因為雞蛋中的黏性蛋白(雞蛋清)會與豆漿裡的胰蛋白酶結合，產生不易被人體吸收的物質，使雞蛋和豆漿失去原有的營養價值。

● 不要空腹飲豆漿。空腹飲豆漿，豆漿裡的蛋白質大都會在人體內轉化為熱量而被消化掉，不能充分起到補益作用。飲豆漿的同時吃些點心、麵包、饅頭等澱粉類食品，可使豆漿蛋白質等在澱粉的作用下，與胃液較充分地發生酶解作用，使營養物質被充分吸收利用。

● 飲豆漿忌放入紅糖。紅糖裡有機酸較多，如醋酸、乳酸等，它們能與豆漿裡的蛋白質和鈣質結合，產生變性物及醋酸鈣、乳酸鈣塊狀物，這不僅有損豆漿的營養價殭，而且也影響豆漿裡營養素的吸收。

● 不要用保溫瓶儲存豆漿。把豆漿裝在保溫瓶內，會使瓶內的細菌在溫度適宜的條件下大量繁殖，經過3～4個小時，就能使豆漿酸敗變質而不能飲用。

● 飲豆漿並非人人皆宜。從中醫學的角度著，豆漿性偏寒而清利，故平素有胃寒者，飲後有悶脹、反胃、噯氣、吞酸的人，脾虛易腹瀉、腹脹的人，夜尿次數多、遺精腎弓的人，均不宜飲用豆漿，否則會加重病情或影響治癒。

● 不要過量飲豆漿。一次飲用過多，易引起過食性蛋白質消化不良症，出現腹脹、腹瀉等不適。

肛門疼痛

肛痛(一般由於肛門括約肌受刺激後產生痙攣所致) 患者臨床並不少見，大多數患者能找到明確的病因，但少部分患者病因不清，總體而言，導致肛門疼痛的原因大致有以下幾個方面：

肛門疼痛，是由於肛門部感覺神經比較豐富，受刺激後會發生疼痛或劇烈疼痛，表現為刺痛、脹痛、灼痛、墜痛等

　　 1、炎症性病變：多見，包括肛門周圍炎及肛周膿瘍。初期為灼痛，化膿時可有跳痛如雞啄，常伴有局部皮膚紅腫現象。

　　 2、肛裂，肛管皮膚潰瘍：往往為排便時及排便後肛門持續的劇烈疼痛，可伴有少量鮮血。

　　 3、外痔血栓形成：疼痛多在肛門一側或兩側，疼痛突發，劇痛如錐，行走、坐蹲更甚，伴有肛門腫物與結節。

　　 4、腫瘤：由於腫瘤的浸潤、壓迫及放射治療後綜合徵等均可產生疼痛，為墜痛或抽掣狀痛，伴有腫瘤結節。

　　 5、內痔脫垂或直腸脫垂髮生嵌頓：此時由於組織水腫，影響靜脈循環，產生疼痛甚至組織壞死等。

　　 6、病毒感染引起的肛周單純疱疹以及肛門直腸部位的性病：包括梅毒、肛門直腸淋病等。

　　 7、精神因素：多由精神緊張引起，如肛門直腸的神經官能症、陰部神經的症候群、坐骨神經痛以及尾骨神經痛反射至肛門而引起肛門疼痛。

　　 8、異物及不良飲食刺激：如外傷、直腸內異物、辛辣食物及酗酒等均可刺激肛門，而引起疼痛。

　　 9、肛門直腸周圍感染：即肛門直腸周圍膿腫、肛竇炎、肛乳頭炎等，這些疾病也產生肛門疼痛。

《怎樣判斷誰是好醫師》鄭世榮醫師觀點

好醫師要能「耐煩」　牙科／鄭世榮醫師

我心目中的好醫師主要可以分成四個部份，包括：對自己專業要有信心，而且能積極地再充實；對病人要親切，最重要的要能耐煩；對該科同仁要能凝聚向心力，時常保持幽默，對他科的同仁也能盡力配合他們所需要的；對自己本科的發展要有願景。

必須具備好的專業素養：好的專業素養上他能夠不停學習他的專業跟技術，充實自己，也讓病人和自己都能夠安心。

對病人要親切：好醫師對病人很親切，貼心入微，而最重要的是要能「耐煩」。「耐煩」容易說，卻不容易做，因為你每天都在做同樣的工作，尤其病人他並不一定瞭解自己的病況，他可能會和你說很多他的病史給你聽，不一定是跟我們醫學有很多關係的，他也會講很多他家裡的狀況，所以剛開始我還是覺得醫師要能耐煩，之後再由醫師引導進入病人跟病況有相關的部份，這樣的醫病關係才會比較協調。所以我非常重視耐煩，這對一個好醫師是相當重要的訓練，也是一個自我的要求。

凝聚同儕的向心力：在長久的相處處中，讓他們知道不管對病人、或自己的同仁能夠有所付出，這種付出是真正希望能為他們做一點事，對他科的同仁是當他們有需要我們的幫助時，也能盡力去幫助他們。

對本科的發展有所願景：比如說牙科在我們醫院，我希望能由被動變成主動的角色，所以我們除了對病人的口腔照顧之外，也希望在硬體、軟體上，都給病人很舒適的環境。我也希望能從牙科原來所做範圍由單獨牙齒部份，而能進步到對整個口腔、頭頸癌等與口腔有所關係的部份都能儘量去做照顧。

自己做超香濃黑豆漿

材料：

黑豆1杯(黑豆1斤，約4杯)。

作法：

1.黑豆先浸泡1夜。

2.加水蓋過黑豆，高出2公分左右。

3.放瓦斯爐上煮沸後，火關小，把黑豆稍攪拌一下。煮至水快收乾。

4.如果還覺得黑豆太硬，就移到電鍋(外鍋加1杯水)繼續悶煮。

5.煮熟的黑豆放進果汁機或生機調理機，加水至量杯1000cc的刻度。打成豆漿。(可得到非常濃稠的豆漿)

6.將作法5的豆漿煮沸即可。(如果是用開水和黑豆一起打，就可省略作法6。但是覺得果汁機雖然有沖洗過，還是煮過較好啦！如果是打直接喝的，就用飲水機的溫熱水[約90度C]洗一下。)

這樣打出來的豆漿，雖然濃郁，但口感和市售的不同。好像豆泥在嘴巴中化開，如果覺得不習慣，可濾渣；或加上黑芝麻粉，小麥胚芽等一起食用。(不要濃濃豆漿，可多加水。)

早餐留下1杯濃稠的豆漿，加上1杯麵粉，稍加調味，加上切絲的蔬菜，就可作成營養的煎餅。

另外，不要用豆漿代替牛奶餵著嬰兒，因為它的營養不足以滿足嬰兒生長的需要。還要注意的一點是：豆漿不能與藥同飲，有些藥物如紅黴素等抗生素類藥物會破壞豆漿裡的營養成分。

10大清宿便方法

1.早上空腹喝水法：每日起床後空腹喝下500C.C.加鹽的冷開水。

營養師解讀：只要是冷的飲料或水分，在腸胃空腹時都有刺激腸胃蠕動的效果，而且越冰刺激效果越好，建議不需加 鹽，以免高血壓患者因鹽分中的金屬離子造成腎的負擔。

2.優酪乳加綠茶粉：大罐優酪乳加上2茶匙綠茶粉，空腹時喝下。

營養師解讀：優酪乳可以改變腸內細菌生態，幫助益菌生長，對便秘及脹氣者都有效。綠茶粉含大量纖維，也可以幫助腸胃蠕動，兩者相加效果更好，不過腸胃不好的人建議不要空腹喝，以免拉肚子。

3.蘋果牛蒡汁：一顆蘋果加上一根牛蒡打成汁，空腹喝。

營養師解讀：蘋果含豐富果膠，是促進排便的好方法，牛蒡中的粗纖維質則可增加便量，建議製作時不要把果渣濾掉，連著果渣一起喝效果才會好。

4.蘆薈汁：空腹時喝下一大杯現打蘆薈汁。

營養師解讀：蘆薈中的單醣的確有幫助腸胃蠕動作用，維持腸道內益菌叢生長，不過在蘆薈汁的製作過程中一定要記得把皮去掉，因為蘆薈皮中的大黃素會傷害腸胃，產生腹瀉現象。

5.辣椒：在菜餚中加入大量的辣椒或辣椒醬，可以讓肚子痛，並有「一瀉千里」的效果。

營養師解讀：辣椒當中的辣椒素可以刺激腸胃，產生腹痛及腹瀉的效果，許多人吃麻辣鍋會拉肚子就是這個道理，不過腹瀉是一種不正常的排宿便方式，腸胃被刺激久了會麻痺，長期而言反而造成便秘，此外過於刺激的食物容易讓腸胃受傷，導致腸胃炎。

6.有機醋：市面販售的有機醋、水果醋，加水稀釋後空腹喝。

營養師解讀：有機醋對於排宿便的機轉目前並不清楚，不過有機醋可以改變腸道中的PH值，或許因此可以改變腸道菌叢生長，這個原理與乳酸菌相同。

7.減肥茶：市面上的減肥茶只要一個茶包，泡上一杯減肥茶就可以拉個好幾回。

營養師解讀：在購買減肥茶的時候一定要看清楚成分標示，市售合格減肥茶主要以大量的纖維幫助體內環保，對身體較無傷害，有些不肖業者會加入大量的瀉藥，雖然很刺激腸道，可以立即把所有宿便排出，但是久了會讓腸道麻痺，造成便秘。

8.斷食療法：7天斷食，只喝水及楓葉糖漿，第5天就會開始大量排便。

營養師解讀：其實斷食期間糞便來源不足，反而會造成便秘，斷食療法之所以會排便，是楓葉糖漿含有瀉藥成分，所以這是一種不健康的減肥法，對排便也無幫助。

9.大腸水療：將水柱插入腸內，注入大量的水或咖啡濃縮液，可以把腸壁洗得很乾淨。

營養師解讀：大腸水療的確可以把腸壁上沾黏的廢物洗得一乾二淨，不過大腸水療會有腸道破洞的危險性，而且會產生依賴效果。

10.玫瑰花茶：一把玫瑰花加7顆加洲蜜棗，用1000C.C.的水煮開，當水喝。

營養師解讀：乾梅汁原本就有輕瀉作用，而玫瑰花屬寒性，喝多也會拉肚子，建議每天攝取量500C.C.，喝多了也會造成依賴作用喔。

90％的病自己會好 \ 岡本裕【日本腦外科醫生】

高血壓、糖尿病、高血脂、膽固醇過高、肥胖、痛風、便祕、胃潰瘍、頭痛、腰痛、過敏、失眠、自律神經失調......

這些佔門診百分之九十的病，實際上不必吃藥就會好，你能想像嗎？岡本裕是日本腦外科醫生，同時專長惡性腫瘤的臨床治療與研究。他最出名的就是「儘可能不開藥」，但他治療與給過建議的慢性病及癌症病患，復發率卻很低，這是怎麼辦到的？

本書在日本九個月就暢銷三十萬冊，是作者岡本裕醫師二十多年診療觀察的經驗結晶。他指出：當個「聰明」患者，比當個醫生眼中的「好」患者，你得到痊癒的機率更高。

關於看病吃藥，他指出：

◎ 「好患者」就是會定期回診的病人，因為會替醫院帶來穩定收入。

◎ 不是不吃藥，而是吃藥要有期限；如果一直吃不好，就要檢討原因。

◎ 血壓高未必需要吃藥，壓力大、作息亂才是腦溢血主因。

◎ 血糖標準降低，於是糖尿病患者暴增幾百萬人，但並非都需要吃藥。

◎ 新陳代謝症候群，根本不必看醫生。

◎ 連醫生都未必知道，腸子是人體最重要的免疫器官。

◎ 制酸劑並不能治療胃潰瘍，原因何在？

◎ 常吃頭痛藥會刺激交感神經，可能引發其他疾病。

◎ 腰痛別穿緊身搭，更別馬上貼痠痛貼布。

◎ 過敏、濕疹，不用擦藥膏，多攝取發酵食品就可以治好。

◎ 抗憂鬱藥物，可能讓人更不開朗。

◎ 晚餐不要太晚吃，就能改善失眠。

◎ 別讓養生成為壓力，再養生的食物，吃起來好吃才是最基本的。

◎ 量量體重，就能看出營養是否失衡。

◎ 坐姿不前傾，就能改善很多疼痛症狀。

◎ 按摩手指，就能維持自律神經的平衡。

◎ 按摩小腿部，可以改善全身血液循環。

◎ 按壓百會穴，刺激腦內啡分泌，提高自癒力。

◎ 洗澡冷熱水交替，能遠離感冒。

◎ 把看電視改成每天散步一小時或六千步，半年體重九十變六十。

◎ 睡覺不只是休息， 睡足七小時才能徹底修復人體自癒力。

◎ 不可以用病患的身份去看病，而要以顧客或朋友的對等身份。

◎ 聰明病患會設法讓醫生講出「因為你是私下問，我才會老實說」的醫療建議。

這14種提高自癒力的生活習慣，有多達2400名癌症與慢性病患在使用，就算不全部執行，只做到六、七成結果一樣很顯著。

他的臨床數據顯示：病患在淋巴球數的增加、生活品質的提高，以及存活率的提升，都得到顯著的改善。

「腿」有勁才能壽命長

如果把身體比做一台機器，「腿」就是提供動力的馬達。馬達不靈了，機器便會老化、運轉不良。人老後，不怕頭髮變白、皮膚鬆弛，怕的就是腿腳不靈便。在美國《預防》雜誌總結的長壽跡象中，「腿部肌肉有力」赫然在列。生活中也不難發現，長壽老人幾乎都步履穩健、行走如風。因此，只要養好雙腿，活過百歲的可能性便大大提高。

運動使人長壽——可是全身壓力都在「腿」

雙腿就像人體的承重牆。很少有人知道一個人50%的骨骼和50%的肌肉都在兩條腿上；人一生中70%的活動和能量消耗都要由它完成；人體最大、最結實的關節和骨頭也在其中。人年輕時，大腿骨可以支撐起一輛小轎車；膝蓋則承受著9倍於體重的壓力；腿部肌肉也要經常與大地的引力進行搏鬥，保持緊張狀態。「所以說，堅實的骨骼、強壯的肌肉、靈活的關節形成了一個『鐵三角』，承受人體最主要的重量。」高芳堃教授解釋說。

　　

雙腿還是身體的交通樞紐。高芳堃說，兩條腿有人體50%的神經、50%的血管，流淌著50%的血液，是連接身體的大循環組織。劉德泉教授認為：「只有雙腿健康，經絡傳導才暢通，氣血才能順利送往各個器官，特別是心臟和消化系統。」可以說，腿部肌肉強勁的人必然有一顆強有力的心臟。

　　

由此，美國科學家認為，從走路便可判斷人的健康狀況。如果一個70歲—79歲的老人，一次可步行約400米，就說明其健康情況至少能讓他多活6年。老人每次走的距離越長，速度越快，走得越輕鬆，那麼他的壽命就越長。

衰老從腿開始！

俗話說：樹老根先枯，人老腿先衰。人老後，腿部和大腦間指令的準確性和傳導速度都有所下降，不像年輕時那麼默契。裴卉博士解釋說，從出生到離世，腿每時每刻都在工作，如果不注意保護，自然就「年久失修」了。

美國政府老年問題專家夏克醫師表示，從20歲開始，如果不積極運動，每10年可能喪失5%的肌肉組織。同時，骨骼中有「鋼筋」之稱的鈣也會逐漸流失，人的骨關節，特別是髖關節和膝關節會出問題，比如容易摔倒骨折。高芳堃表示，老人骨折容易導致股骨頭壞死，長期臥床，繼而引起褥瘡、尿路結石等併發症，甚至誘發腦血栓。有15%的病人甚至會在骨折一年內死亡。

「人老腿先知」 必知！腿部衰老的報警信號：

1. 報警信號：腿腳沒有原先靈便了。這是衰老的最早特徵。40歲後，很多人感到腿腳不靈活，稍微多走點路，就像腿上灌滿鉛，發酸發脹，上樓梯也越來越費勁，沒爬幾層就氣喘吁吁。
2. 報警信號：做點事就腰酸腿疼。特別是中年女性，只要站的時間一長，就會覺得腰酸腿痛。咳嗽時，腿還會出現放射性疼痛。如果小腿肚出現壓痛更要注意，說明腸胃已經開始「罷工」了。
3. 報警信號：走路變慢。不知不覺中，步速越來越慢。偶爾走快點，會覺得腿腳不聽使喚，過後會連續痠痛好多天，甚至出現肌肉萎縮的情況。
4. 報警信號：雙腿一側發涼。即使夏天也總感到小腿肚涼颼颼的，有時還覺得從臀部開始，到腳後跟，中間一條線都涼涼的。這可能是血液循環不暢造成的，也可能和腰椎間盤病變有關。
5. 報警信號：抽筋次數增多。如果不是在運動後或因為受涼而抽筋，那就要注意了，這可能是骨質疏鬆的表現。有些人還會出現足跟疼痛，也必須引起注意。
6. 報警信號：腫脹。血液循環不好會導致腿脹，同時這也是心腦血管病或腎臟疾病患者常有的症狀。
7. 報警信號：靜脈曲張。女性更容易出現這種情況，20歲後就有可能發生。一旦腿上的血管突然非常清晰，彎彎曲曲像蛇一樣，說明腿部血管出現了勞損。
8. 報警信號：髖膝關節疼痛。幾乎所有關節都會隨著年紀增大而變得脆弱，特別是髖、膝這兩處關節。如果你發現在下樓梯、蹲下或跳躍時出現不適，甚至腿部有摩擦磨損、卡住動不了的感覺，說明關節已經急需保護了。

必學！這樣做能阻止衰老提前來！

雖然人到中年後，腿會慢慢衰老，但養腿是一輩子的事，從20多歲開始，就要注意保護。特別是現在的開車一族，以車代步慣了，腿部力量通常比常人差，只有養好腿，才能阻止衰老提前到來。

首先，注意保暖，穿寬鬆的褲子，促進血液循環。千萬別讓腿部受涼，平時常用熱水泡泡腳，使氣血能順利到達人的上身，維持機體平衡。同時，老年人要穿寬鬆的褲子和鞋，鞋跟2—3公分比較合適。此外，臨睡前拿個小枕頭墊墊腿，也能促進血液暢通。

其次，多曬太陽。不僅有利於保暖，還可以促進體內維生素D的形成，避免雙腿鈣流失，有效預防骨質疏鬆。

最後，就是要多運動。幾位專家教給大家一套從上到下的養腿保健操。

1. 髖部：每天堅持背部靠牆站立，腳慢慢往前走，然後再退回，保持一個平穩狀態。此時背的下部要始終緊貼牆壁。
2. 膝蓋：雙膝併攏，屈膝微微下蹲，雙手置於膝蓋上，先順時針方向旋轉30次，再逆時針旋轉30次，扭完雙膝後，再隨意活動一下肢體。
3. 腿：老年人可選擇慢跑、游泳、打太極等有氧運動，最好每天能堅持健走45分鐘。中醫醫院老年病中心劉征堂教授建議，常揉腿肚：彎腰或是坐著讓雙腿下垂，用雙手同時輕輕拍打雙腿，由上至下反覆拍打數遍，再用雙手握拳置於雙大腿和腿肚處，旋轉揉動數十次。
4. 腳踝：多踮踮腳後跟，建議抬起腳後跟再繃緊腿，每次保持5—10秒。
5. 腳趾：兩腿伸直，低頭，身體向前彎，以兩手扳足趾關節各20—30次，能鍛鍊腳力，防止腿足軟弱無力。

如何清－宿便

宿便是如何產生的？

談到宿便，就會令人聯想到便秘，便秘是一種徵狀，對不同之人有不同的解釋，通常是指排便次數減少，但也可說是排泄物之容量及重量減少，或是排便時需要花很大的力氣，或是有糞便無法完全排出之感覺。便秘是因為糞便在大腸內停留時間過長，其所含水分被大量吸收，使糞便變得難以排出。人家常說，宿便是停留在腸道中一夜的糞便，但簡單來說，宿便其實是停留在腸道中過久的廢物，這些廢物毒素停留越久，就愈容易對身體產生不好的影響。

宿便能靠喝水排除？

宿便是因為糞便在腸道內停留時間過長，其所含水分被大量吸收，使糞便變得難以排出，為使排便順暢，就要使腸道內有充足的水分讓糞便軟化，所以，喝水應該講究技巧，小口小口的喝水，水很容易在胃裡被吸收，產生小便。有宿便的人喝水最好是大口大口的喝，吞嚥動作快一點，這樣，水能夠儘快地到達腸道，同時刺激腸胃蠕動，改善宿便的症狀。

宿便清除方法

優酪乳加綠茶粉：大瓶優酪乳加上兩茶匙綠茶粉，空腹時喝下。因優酪乳可以改變腸內細菌生態，幫助益菌生長，對宿便、便秘及脹氣者都有效。且綠茶粉含大量纖維，也可以促進腸胃蠕動，兩者相加效果更佳，不過腸胃不適的人建議不要空腹喝，免得反而拉肚子。

蘋果牛蒡汁：一顆蘋果加上一根牛蒡打成汁，空腹喝。因蘋果含豐富果膠，是促進排便的好水果，牛蒡中的粗纖維質則可增加便量，建議製作時不要把果渣濾掉，連著果渣一起喝效果比較好。

早晨空腹喝水法：每日起床後空腹喝下500C.C.加鹽的冷開水。因為冷的飲料或水分，在腸胃空腹時都有刺激腸胃蠕動的效果，而且越冰刺激效果越好，建議不一定要加鹽，以免高血壓或腎臟病患者因鹽分中的金屬離子而造成腎臟的負擔。

宿便需靠藥物治療嗎？

其實宿便的產生主因是水分攝取不足，加上現代人壓力大，又三餐外食蔬果中的纖維攝取不足所致，坊間的減肥茶常宣稱有清宿便的功效，但其實清宿便跟減肥其實是兩碼子的事，而大多減肥藥品都含有瀉藥的成份，靠著拉肚子時產生的暫時性脫水，來達到體重變輕的假像，吃多了反而會傷身體，排宿便最好的方法還是飲食均衡及攝取足夠的纖維質及水分。

16種食物讓女人變美

變美，是每個女生的夢想，如何將自己停留在青春最美好的時光，是女孩子一輩子的課題。如何變美，「吃對」食物最有效，可以讓妳的美麗從內而外。

怎麼吃、吃什麼ㄋ~

茶→瘦身

茶，自古以來就被視為養生聖品。其中的兒茶素是很好的抗氧化物，具有健康瘦身效果，同時可預防感冒、心血管疾病、糖尿病，與防癌效果。

忌：胃不好或是睡眠不佳的美人，別喝過量喔。

豆腐→美膚

具有優質均衡的植物性蛋白，並含有大豆異黃酮，是最佳的天然女性荷爾蒙，吃了讓氣色紅潤、膚質佳，連慈禧太后也拿來駐顏美容呢！每日可食用1-2塊。

忌：患痛風要減量食用。

皮蛋豆腐

材料：盒裝嫩豆腐1盒、皮蛋1個、柴魚片適量、香油1匙、醬油膏3匙

作法：

1.豆腐切半裝盤。

2.皮蛋去殼後對切，放在豆腐上。

3.依序淋上醬油膏、香油、撒上柴魚片即可。

深海魚→緊實肌膚

魚肉有優質蛋白質，膽固醇含量相對低，加上深海魚的油脂是屬於Omega-3多元不飽和脂肪酸，能讓肌膚緊實光滑，適量食用可以降低血脂肪、提升低密度膽固醇（好的膽固醇），以及預防血栓形成，建議每週食用1至2次。

乾煎鮭魚

材料：鮭魚1片、鹽、酒適量、油少量

作法：

1.先將鮭魚以鹽和酒醃10分鐘去腥。

2.醃好的鮭魚以紙巾擦乾水份。鍋內加點油，待油熱後，將魚肉放進鍋內煎至微焦，翻面再煎熟即可。

奇異果→美白

具有高單位維他命C，可以提供抗氧化作用，進而降低血脂、保護心血管，此外還有美白功效，讓妳看起來白裡透紅，擁有好氣色；其中所含的葉黃素，能降低白內障和眼睛黃斑部退化。有研究顯示多吃奇異果有通便效果，排宿便瘦小腹馬上見效喔。

菠菜→補血抗氧化

豐富鐵質、能幫助美顏的CoQ10、類胡蘿蔔素、抗氧化物等營養成份，多吃能讓青春長駐，不讓歲月在妳臉上留下痕跡。

清燙菠菜盅

材料：菠菜1把、日式醬油適量、白芝麻適量、鹽

作法：

1.菠菜洗淨、切段，待水滾後加點鹽，入鍋汆燙。

2.以「天盛」方式盛裝菠菜。

3.淋上日式醬油，並在菠菜上撒適量白芝麻。

蜂蜜→通便縮小腹

蜂蜜有助眠效果，能促進血管和心臟功能、保護肝臟，增加扺抗力，增強免疫力，不生病自然就有好臉色；適量食用還可潤腸通便，改善便祕，讓妳不再是小腹婆。

水果蜂蜜飲

材料：2匙蜂蜜、鹽少許、400c.c.新鮮果汁、100c.c.杯溫水、冰塊適量

作法：將所有材料放入果汁機打成汁即可。

秋葵→肌膚嫩白

又名羊角豆，原產於非洲，含有多種植物膠質，嘗起來滑溜順口，有助消化、

保護肝臟、健胃整腸。此外，秋葵富維他命C與水溶性纖維，多吃可以養顏美容，讓肌膚白嫩細滑。

和風生鮮捲

材料：薄米紙1張、秋葵2根、洋蔥5g、紅蘿蔔5g、萵苣20g、柴魚5g 、山藥5g、鮪魚丁50g

作法：

1.所有食材切絲。

2.薄米紙泡過溫水後，\上切絲食材，捲起。

3.切段後即可食用。

酪梨→頭髮烏亮

具有珍貴的不飽和脂肪酸，可降低壞膽固醇，提高好膽固醇，並可保護毛髮，讓妳擁有一頭烏黑亮麗的秀髮；同時含有鎂，有助維護骨骼與心血管系統。想減肥的人，不妨善用酪梨帶來的飽足感，可達到減重效果喔。

酪梨牛奶

材料：酪梨半個、牛奶300c.c.、冰塊或水100c.c.、糖適量

作法：

1.酪梨去除皮與子。

2.所有材料丟入果汁機打勻即可。

水蜜桃→氣色紅潤

具有補益氣血，養陰生津的效果，富含的鐵質使妳氣色紅潤，高纖則有助排便，加強腹部瘦身之效。

竹筍→消脂通便

低糖、低脂、高纖維的竹筍，是瘦身餐中的好夥伴，高纖讓人易有飽足感，又具有吸油效果，同時還可降低血脂肪，促進消化，幫助排便，擺脫惱人的小腹。

忌：竹筍性偏冷，體質較寒的女生別一下吃太多。

竹筍沙拉

材料：竹筍3支、沙拉醬適量

作法：

1.筍子清洗乾淨後，稍微剝除最外圍筍殼。

2.筍子放入電鍋內，外鍋加2杯水，待電鍋跳起再燜5-10分鐘。

3.將殼去除，沖冷水降溫，再切塊，最後擠上沙拉醬。

南瓜→減肥防老化

南瓜有三寶：鈷、果膠、維生素A。鈷能預防糖尿病，果膠可與糖類結合減少熱量攝取，想減肥的妳千萬別錯過南瓜料理。而維生素A高的食物更是美容聖品，能讓肌膚常保年輕美麗，遠離老化的惡夢。

南瓜雞丁味噌湯

材料：南瓜250g、雞胸肉200g、味噌適量

作法：

1.將南瓜子去除後，切成5公分厚塊狀；雞胸肉切成小塊狀。

2.以冷水煮雞肉至水滾，撈去上層浮沫。加入南瓜後繼續煮至軟化，最後拌入味噌後關火。

蘋果→抗氧化美顏

「一天一顆蘋果，醫生遠離你」，相信妳一定聽過這句美國俚語，事實上也是如此。由於蘋果具有高效的抗氧化力，能抗癌、美顏、順便、降低心血管疾病的風險、增強肺部功能、改善氣喘，吃了好處多多，加上蘋果體積大、熱量低，是減重食譜中的友善好食物。

青花菜→抗癌強身

在西方國家有「窮人的醫生」美稱的青花菜，除了能抗癌外，所含的類黃酮豐富，對於清除血脂、降低心血管疾病很有幫助，還能預防感冒，幫助妳擺脫「病美人」的封號。

青花菜優格沙拉

材料：青花菜1朵、小黃瓜1條、小番茄5個、玉米粒、麵包丁、蜂蜜適量、優格1盒

作法：

1.青花菜清洗、切小朵，水煮開後，加點鹽，汆燙青花菜，起鍋後過冰水冷卻。

2.將小黃瓜切段、小番茄對切。在碗中依序放入玉米粒、小黃瓜、青花菜、小番茄，並淋上拌好蜂蜜優格。

橙橘→美膚防老

富含維它命C、多種類黃酮，這些都是很棒的天然美顏抗氧化聖品，保護妳在冬季不怕肌膚出狀況；此外，橙橘也對健康很有幫助，能防止癌症、心血管疾病、糖尿病、老化等令人害怕的慢性病纏身。

番茄→防曬明眸

番茄妙用多，可煮、可煎、可炒、也可以製成番茄醬。番茄之所以榮登美麗好食物，主要由於內含的茄紅素，是強效的抗氧化物，能降低冠狀動脈疾病的風險，減低曬傷機會，女生常在冬季忽略防曬的重要，曬傷了也不自知；此外，茄紅素還能減低眼睛黃斑部退化和白內障風險，保護妳靈巧動人的雙眸。

番茄炒蛋

材料：大番茄2個、蛋4個、鹽、油、蔥花適量

作法：

1.番茄先用熱水汆燙、去皮，再切塊。

2.蛋汁稍微打散並加鹽。熱油鍋，蛋汁下鍋略拌炒，起鍋。

3.再熱鍋另炒番茄，加鹽調味，最後倒入炒熟的蛋略拌炒勻，撒上蔥花即可起鍋。

蘿蔔→降火助排便

俗話說「冬天蘿蔔夏天薑，一年四季保安康。」蘿蔔熱量低、纖維多，具飽足感，能幫助排便，對於減肥、消小肚肚都有很棒的效果。像冬天吹多了寒風常讓人覺得燥熱，食用適量蘿蔔還有穩定血壓、降火氣等多種功效呢。

關東煮蘿蔔

材料：白蘿蔔1條、甜辣醬、香菜適量

作法：

1.白蘿蔔削皮、切塊，放入冷水中煮至熟透呈半透明狀。

2.撒上香菜，沾醬食用即可。

地瓜減肥法

中和體內酸性，地瓜是一種鹼性食品，含高纖維素，除可以滑腸通便外，還可中和人體內所累積過多的酸，如吃太多的肉類、蛋、或疲勞引起的酸。

此外地瓜中的膠原及粘液多醣類物質，可以預防動脈血管硬化與保持血管彈性，加強多餘膽固醇的排泄作用，是一種好吃又有用的蔬菜。

在國外人眼中「近乎完美的食品」—地瓜，在我們的生活中隨手可得，最近坊間更掀起了一股「地瓜減肥法」。秋冬季節，正值本省甘藷盛產期，想要健康的美女們，別怕放臭屁，趕緊用力吃地瓜吧！

實踐大學食品營 養系的 教授楊瓊花表示，最近國際上一個預防醫學的網站上，大力推崇地瓜（Sweat Potato）的營養價值，並讚譽它為「近乎完美的食物」，因為它的熱量低，但是它的蛋白質比雞蛋還要高，地瓜同時還擁有胡蘿蔔素、銅、維他命C、E以及愈來愈受到重視的高纖維。

國內的學術界今年開始從事地瓜營養的人體實驗，由實踐大學主導，共有36位40-60歲的受試者，他們連續吃地瓜料理3個月，實驗結果即將在年底出爐，一位參與者表示：「我吃了8天，體重就掉了4公斤」；一位退休的將軍伯伯不僅瘦了，連脾氣都變好。

流行吃法

吃地瓜有多IN？看今年街上突然冒出了多家烤地瓜連鎖專賣店，職業婦女每個月都訂好幾大包冷凍烤地瓜，現在日本人也來跟我們訂「冰烤紅心甘藷」，加拿大超市也在賣「來自台灣的烤地瓜」。

台南新化鎮農會產銷班「瓜瓜園」開發出冰烤地瓜，透過品種改良，以及加工品質控管，排除以往烤地瓜的缺點，讓每一顆烤地瓜大小適中，從中心到外圍都烘烤得柔軟均勻，並且利用急速冷凍，快遞到全省各地，甚至是國外。

冰烤地瓜的吃法很簡單，稍微回溫後吃，有點像冰淇淋；微波加熱後吃，則和現烤地瓜沒有兩樣；一顆烤地瓜加上一杯牛奶，就是最方便的早餐；至於坊間的減肥方，僅提供參考：早上9點以前吃一顆烤地瓜或蒸地瓜，兩份水果、兩份蔬菜，持之以恆，據說一個月就能看到減重成效，就算沒有立竿見影，這樣的飲食方式也很健康。

『宿便』是否真是對人體有害？\ 張文華醫師

事實上，醫學上並沒有『宿便』之類的名辭。近來，各種另類療法（如：大腸水療、推腸）及健康食品盛行，這些非主流的醫療保健服務，為求讓社會大眾接受，因而產生各種似是而非，或者未經證實的說法，目的當然是為了推銷這些非主流，療效未經證的醫療保健服務。個人覺得，在這講求實證醫學的現代，醫療人員應該本著實事求是的精神，有多少證據，說多少話，作多少事。要拿出數據證據，不要光靠冥想。一般民眾也不宜道聽途說，花大錢去當白老鼠。

業者稱，『宿便』是指囤積在小腸絨毛及大腸粘膜上的老舊廢物。他們喜歡以堙囪作比喻，認為堙囪長期擔任排除煤堙的工作，經久堙囪壁上就會沉積煤渣。同理，大腸長時擔任排除糞便的工作，必然會在腸壁上留下宿便。看來言之成理，其實不然。因為堙囪是死的東西，他沒有自淨作用，當然會沉積煤渣。但是我們的大腸是活的，它是時常在從事蠕動運動的，它是有自淨的本事的。

我們先來看看大腸的功能，大腸除了提供消化後廢物的排除管道之外，它還有回收水份的作用，其內所共生的益菌還會幫我們製造一些我們身體所必需的維他命出來。我們的大腸除了隨時有基礎性小蠕動之外，每當我們進食時，食物進入胃部之後，會引發胃結腸反射(gastrocolic reflex)，引起大腸發出將內容物往下推的較強蠕動波。

所以這些大大小小的蠕動不時地在把大腸內容物往下推送，當內容物被推入直腸時，就會引發便意。所以，除了少數病態情形之下，大腸的內容物是一直在移動的，所以不會有宿便的問題。縱使內容物在通過大腸時有少許會卡在腸粘膜上，也只是暫時的。因為我們的大腸粘膜細胞也不斷地的更新（新的長出，舊的剝落），所以怎麼會有糞便長期卡在大腸粘膜上的問題呢？

所以，『宿便』之說，不成道理。養成良好的排便習慣是基本的養生之道，養成之法在於多喝水、多吃青菜水果、多運動，以及定時上廁所（最好是在飯後胃結腸反射發生時）。捨這些正途而就療效不確定，安全有疑慮的另類療法，實在有待商榷。

七種小病最容易轉變成為癌癥

摘要：癌的發病率越來越高，很多人一旦患上某種病，就害怕與癌癥扯上關系。這雖然有些杞人憂天，不過一些常見病的確與癌癥有著千絲萬縷的聯系。

　　1.肝炎。雖然“病毒性肝炎患者隻要活得夠久，最終都會患上肝癌”聽起來有點絕，但它的確是肝癌的最主要誘病原因之一。因此，高危人群必須定期檢查，以早診早治。

　　2.慢性潰瘍性疾病。口腔潰瘍、胃潰瘍十分常見，許多人常常不將這些“小病”當回事。但羅榮城表示，慢性潰 瘍長期存在可能發生癌變。一般的口腔潰瘍，經過適當治療，7～10天就能痊愈，但如果同一處潰瘍數周甚至一個月還不見好，就可能和口腔癌關系密切了。“胃 潰瘍也是這樣，如果反復發作，胃黏膜反復受到破損刺激，就可能會惡變，發生胃癌。”

　　3.糖尿病。有研究者指出，糖尿病患者癌癥的患病率高於非糖尿病患者，比較明顯的癌癥包括子宮內膜癌、乳腺 癌、前列腺癌、結腸癌、胰腺癌等。對此，羅榮城分析認為，這與糖尿病患者中肥胖癥發病率高有關，也與高血糖有關。另外，有研究表明，增加血胰島素水平的降 糖藥也可能增加患者罹患癌癥的風險。

　　4.胃腸道息肉。許多胃腸道癌是由息肉演變而來的，尤其是腺瘤性結腸息肉，癌變率更高。有調查顯示，結腸息肉患者結腸癌發生率比一般人群高3～5倍，多發者可高出10倍。羅榮城說，胃腸道息肉癌變受多種因素影響，如大小、類型、數目等，一經確診即應治療。

　　5.宮頸糜爛。調查發現，有宮頸糜爛的女性，宮頸高度病變發病率顯著高於無宮頸糜爛者。羅榮城說：“宮頸癌癥狀與宮頸糜爛表現很相似，因此很容易被忽視，需要格外警惕。”

　　6.乳腺囊性增生。據統計，腺瘤樣增生長期不愈的病例中，約20%可惡變，囊性乳腺增生的女性患乳腺癌的機會是健康人的4倍。患乳腺囊性增生的患者要定期檢查，以便及早發現有無癌變。

　　7.甲狀腺結節。甲狀腺結節的發生與年齡、性別和頸部放射線照射史有關。統計顯示，女性甲狀腺結節的發病率是男性的4倍。多發性甲狀腺結節多為良性，單個甲狀腺結節，更偏向為惡性，因此如果發現甲狀腺有腫塊，要及時去醫院檢查確診。

天眼監控新北市犯罪率?

新北市e化天眼 犯罪無所遁形

為降低犯罪率，新北市警局規劃「科技防衛城」，擬廣設2萬7000組監視系統，整合GIS地理資訊系統，連結犯罪資料庫；透過無所不在的e化天眼，增加辦案與破案的效率。

目前警方辦案線索多來自於監視系統影像，電影「全民公敵」主角遭全程使用監視器、衛星跟監的電影情節，也讓人印象深刻。

市警局表示，警方加強監控能力，讓監控無所不在，可讓有犯罪動機的人，即使鎖定目標，在考量風險與犯罪成本後，也不敢貿然下手，犯罪率自然會下降。

市警局日前向副市長侯友宜提出治安會報時分析，「科技防衛城」3年耗資將近新台幣20億元，建立「電子城牆」及治安防護網，強化監控能力，以掌握犯罪人車的動態及軌跡。

新北市警局保安民防科依據市長朱立倫的治安政策白皮書「科技建警、偵防並重」的理念，規劃透過監視器針對可疑人車，事前監控預警，事中掌握現場狀況即時反應調度，事後快速調閱蒐證循線追蹤。

尤其，警方將建置治安人口影像資料庫，整合國民身分證相片影像資料系統、治安顧慮人口資訊系統、刑事犯罪資料網站查詢影像系統等，各警分局加強蒐集列管治安顧慮人口影像，提升比對正確率。

電視影集「CSI犯罪現場」呈現罪犯影像搜尋系統，也將應用在新北市的警方辦案。

市警局計畫將犯罪現場獲取的監視影像，上傳到分析系統，自動擷取監視影像中出現的人物，並自動分析治安人口影像資料庫，提供辦案人員參考。

至於類似電影「全民公敵」一般，被監控主角走到哪裡，就被隨時監控，也將在警方的「治安人口影像監控系統」於103年建置完成，於特定地點設置高解析度監視系統，即時獲得行人的臉部影像資訊，與資料庫比對。

市警局表示，初期監控對象將以特定重大通緝犯及特定路口為主，並逐年擴充監視鏡頭設置地點、監控對象及系統運算效能。

尤其，當治安事件發生時，警方110接獲民眾報案，將透過監視器GIS地理資訊系統，顯示報案者的方位，並自動配合報案定位資訊，取得附近的攝影機，獲得即時影像資料，過程有如電影情節。

警方說，這項「e化天眼守護家園」計畫，逐年在103年底，全市建置2萬7000組 百萬畫素攝影機鏡頭，整合刑案監視器影像查詢、涉案車輛監控查緝、勤指中心報案系統。

侯友宜聽取簡報後表示，建構防衛系統的經費20億元雖然龐大，但產生的效益極高，運用最新科技及跨領域合作，還能彌補警力不足，可保障生命財產，利大於弊，將全力推動實施。

警局將逐年編列預算執行，由局長伊永仁擔任召集人，副局長官政哲擔任副召集人，在尚未全面建置「電子城牆」前，今年底前，警方將請警員查車、查人辦案時，多利用警方的行動電腦，（M-Police）提升使用頻率，並且發揮警政署現有建置的相片比對、影像標記等系統的功能。

《慢性疲勞症候群》現代文明人的大敵

現代人工作壓力大、生活作息不正常，長期下來，易導致慢性疲勞上身。過度勞累、睡眠不足、連續的壓力負擔會逐漸累積疲勞，讓人提不起勁。一旦疲勞無法緩解，就可能積累成為危險「慢性疲勞症候群」。

原本健康的人突然陷入嚴重影響生活的極度疲勞狀態，並持續數個月時，就必須注意是否罹患「慢性疲勞症候群」。

慢性疲勞症候群問題，常見疲勞感如影隨形。台灣中醫臨床醫學會常務理事羅明宇表示，患者多見因長期緊張工作、生活事件影響以及長時間處於疲勞狀態有關。自身免疫系統、內分泌系統也可能受到牽連影響。另外，可能伴隨相關身體不適的生理症狀，如肩膀僵硬、頭痛、胸悶等產生。

中醫師羅明宇表示，人體在運動或工作一定時間後，會產生工作能力暫時降低的現象，稱為疲勞。無論是腦力還是體力，疲勞都是大腦皮層的保護性抑制作用，是大腦皮層細胞的警戒信號，它使人體得以及時休息，免致過勞。人在工作時除大腦皮層緊張工作外，許多器官也都緊張地工作，特別是肌肉，所以各器官都會產生一定程度的疲勞。肌肉產生疲勞時會出現收縮力減弱，放鬆不完全，極度疲勞時還進行持續時間長的運動，心肌和呼吸肌也會產生疲勞。

羅明宇表示，睡眠也是重要影響關鍵之一，如果每晚的睡眠時間少於七小時，便會削弱恢復體力的機會。然而，睡眠時間太長，人也會精神不振。許多人常利用週休假日睡懶覺，認為這是養精蓄銳，可以補回來。殊不知，人體的工作與休息時間受體內生物鐘的控制，週末睡懶覺也就打亂了生物鐘正常運轉，影響體內激素正常釋 放，也會進而直接影響精神狀態。

近年研究也發現，患慢性疲勞綜合症與長期緊張工作、競爭壓力大、生活事件影響以及長時間處於疲勞狀態有關。這類患者也多有許多異常，如自身免疫系統、內分泌系統以及某些物質缺乏等。

北醫附設醫院傳統醫學科醫師林琬翎表示，有些人可能因此去做健康檢查卻毫無任何發現，但不適感卻是時時刻刻、如影隨形地出現，而造成心理、身體的極大負擔。不論是如何休息，仍總是感到疲累不堪，此症較好發於30~50歲年齡層。會有全身無力、精神不振、肩膀僵硬、頭痛、失眠、胸悶、健忘、口乾舌燥、容易發怒等症狀產生。一般而言，心理因素所造成的疲勞，在經過調整作息或充分的休息後，多數人會消除部分疲勞，但若不論如何休息，仍總是感到疲累不堪，則需要檢查有無其他生理問題。如果在做了一些檢查後，還是找不出確實的病因，則要小心可能患了「慢性疲勞症候群」。

依體質調節飲食結構 有助改善《慢性疲勞症候群》

調節飲食結構對於改善疲勞也有幫助。中醫師羅明宇表示，調節飲食結構，多食新鮮蔬菜和瓜果、豆製品及海藻類食物，有利於消除疲勞。還可配合藥膳方加以幫助保健。

羅醫師表示，一般來說，氣虛患者應多吃小米、粳米、糯米、菜花、紅蘿蔔、香菇、豆腐、馬鈴薯、紅薯、牛肉、豬肚、雞肉、雞蛋、黃魚等具有補氣功效的食品。此 外，動植物食物中都含有維生素B族，但動物性的食物相對含量高些，如動物肝臟、沙丁魚、瘦肉類等，而植物中玉米、糙米、黃豆、綠豆、胡蘿蔔、大蒜、蘑菇等含量較豐富。

也建議，每天應喝足夠的水，以幫助人體更好地吸收營養。雞肉、魚、雞蛋等是蛋白質的重要來源。全麥食品含有大量礦物質和維生素，如鎂和B族維生素，能讓人精力充沛。另外，由於睡眠不好是引起疲憊的原因之一，中午以後應少喝含咖啡因的飲料，如可樂、咖啡等。

慢性疲勞症候群可配合藥膳方保健。中醫師林琬翎表示，可選擇「粉光桂圓紅棗湯，準備粉光參一錢、龍眼肉三錢，紅棗六顆。將粉光參、龍眼肉及紅棗以三碗水煎煮成一碗。隔天食用一次，有益氣養血補心安神的功效；適用於氣虛、失眠健忘、心悸、心慌的患者。

補鈣不補鎂 吃完會後悔

全世界有1億人患有骨質疏鬆，60歲以上老年人患病率達60%。骨質疏鬆是繼心腦血管疾病、惡性腫瘤後，危害老年人健康的主要疾病。

35歲時骨量達最高峰

骨質疏鬆是以骨組織微結構受損，原本緻密的骨骼形成許多孔隙變得像海綿一樣疏鬆，骨脆性增加、骨折危險度升高的一種全身骨代謝障礙疾病。其特徵是腰背疼痛、骨痛、身材變短、駝背、骨折、體力下降、腿抽筋等。

35歲前，人的骨量一直處在攀升階段，到35歲時達最高峰，而後骨吸收開始大於骨形成。進入老年後（女性在絕經期後）骨質快速丟失，緻密的骨組織變得疏鬆，骨質疏鬆就產生了。

人體出現骨質疏鬆主要是兩個原因，第一：自身骨鈣不足；第二：骨鈣流失過快。

鈣與鎂比例應是2︰1

骨科盧醫師指出，日常生活中，許多人重視補鈣，卻忽略了鎂的攝取。鎂的攝入量偏少，會造成慢性鎂缺乏，導致肌肉顫搐、抽筋、眩暈等。鎂與鈣質相輔相成，可有效預防及改善骨質疏鬆，鞏固骨骼和牙齒。鈣與鎂的比例應該是2︰1，也就是說，如果你每天攝入800毫克的鈣，那麼還應該攝入400毫克的鎂。

現在的人們吃得越來越精細、吃肉多而蔬菜少，這些都是導致缺鎂的重要原因。要想補鎂，應該多食用紫菜。紫菜含鎂量最高，被喻為「鎂元素的寶庫」。其它含鎂多的食品包括：穀類如小米、玉米、蕎麥麵；豆類如黃豆、黑豆、蠶豆；蔬菜如莧菜、辣椒、蘑菇；水果如楊桃、桂圓等。另外，多喝水能起到促進鎂吸收的作用。

僅僅靠食物補鈣是不夠的，健康的骨骼需要4個步驟：1、通過食物、鈣劑補充鈣；2、通過曬太陽、活動、藥物等促進鈣吸收；3、服用減少鈣流失的藥物；4、適當運動，預防骨折。

咖啡含大量抗氧化劑

美研究：1日2杯咖啡 罹肝癌率降低43%

不少人喜歡喝咖啡，現在有醫學研究顯示，喝咖啡還能降低罹患肝癌的風險。根據美國「腸胃病學」期刊的報告指出，每天喝兩杯咖啡，可以使罹患肝癌的風險降低43%。

香醇濃郁的咖啡對不少人來說是一大享受，咖啡不僅好喝，而且還有療效，瑞典科學家在美國腸胃病學期刊發表報告指出，喝咖啡跟肝酵素值呈反比，肝酵素值代表慢性肝病跟肝硬化的風險。

研究人員針對大約2300位肝癌患者以及239萬9千名對照組所做的研究分析發現，每天喝兩杯咖啡，罹患肝癌的風險能降低百分之43，因為咖啡含有大量綠原酸等抗氧化劑，能對抗細胞氧化，並且抑制致癌因子形成。

事實上，日本國家癌症研究中心也曾經發表類似的報告，每天喝3到4杯還會加強預防功能，長久以來，所謂的咖啡療效就屢傳不鮮，除了預防肝癌以外，據說還能預防大腸癌跟口腔癌，甚至降低氣喘發作跟減肥，動物實驗還發現，咖啡有助於提高女性性慾。

喝咖啡似乎有益健康，但是平常不喝咖啡的人，最好不要一大早就來一杯，因為心臟病發機會是正常人的4倍之多。不過奇怪的是，平常就會喝2到3杯的人，引發心臟病的風險反而降低，喝4杯以上的人則完全不受咖啡因影響，但是醫生也建議，最好不要因此猛灌咖啡。

不過也有報告指出，咖啡可能與骨質疏鬆症有關，咖啡到底該怎麼喝、喝多少，似乎還有待更多的研究。

咖啡真是個神奇的飲品耶…對人體有利也有害…功效似乎是因人而異…XD

大步走、多蔬果、少發火

身為物理治療師，簡文仁完全了解運動可為健康加分，他認為世界最完美的運動就是健走。

他說，從小生長在萬里鄉下，放學後經常幫家人養雞、鴨，還要上山撿柴，因此練就了庄腳囝仔的活力；尤其念小學時，他看到校長每天抬頭挺胸大步走，讓他覺得英挺與意氣風發，不知不覺就學校長走路的樣態，直到後來踏入物理治療領域，更讓他肯定大步走的好處。

簡文仁表示，大步走不但可節省時間，還可以鍛鍊身體，因為一旦抬頭挺胸邁開步伐，上身自然挺拔，不會駝背，走起路來更不會腰痠背痛，而且可強健大腿、小腿的肌肉，使下盤更穩。

他說，透過走路來強化四肢，可促進血液循環及心肺功能，行進間等於對胃腸有按摩作用，且伴隨提臀、縮肛作用，有助泌尿系統，這也是許多老人家常說的「兩腳走、三腳勇」、「人老，腿先衰」的道理。

3年前，簡文仁為激勵自己，徹底執行「每日1萬步」，開始配戴計步器；他說，到現在平均每天幾乎走了1萬3千步，秘訣是採走動式管理，在醫院上班時四處看看，若預知當天有較長的會議，他會早起先爬一趟四獸山，這樣就走了5千步，然後下班後勤走動，每天的「配額」因此輕鬆達陣。

在飲食方面，簡文仁很喜歡吃蔬果，若值柳丁盛產期，常常一吃就吃掉4顆柳丁，連青菜也可吃掉一整盤。他說，多吃水果可補充水分，還可補充纖維質，因此從來沒有便秘的煩惱。此外，他從來不吃所謂的健康食品，頂多在感到身體疲累時，吃一顆維他命B來提神。

除了注重生理健康，認識簡文仁的同事也都說，很少看到他發脾氣。他強調，現代人工作忙碌，而且比較自我，一旦遇到不順遂的事，就會產生摩擦，但動怒很傷身，因此他寧願退一步想，謹守「認天命、知己性、隨他緣」的原則，隨時忘掉不愉快的心情，心平氣和地看待任何人與事，這種養心法讓他每天倒頭就睡，而且一覺到天明。

簡文仁不諱言，當年唸台大物理治療學系時，外表比較老成，常被同學戲稱「簡爸爸」；如今30年過去，兩個孩子都上大學了，現在他看起來反而比同窗要年輕許多。

他逢人常說：「有錢真好，有閒更好，有健康才是寶」，因為唯有無病無痛，能夠自由自在地走動，才是人生的至寶。

衰老的10大標誌

1)你出去買菜的時候，幾乎所有的小販都認識你。

2)你坐公共汽車的時候，大家會起身給你讓座。

3)所有辦理人壽保險的推銷員見到你都不找你談保險。

4)你去問路的時候，你叫別人朋友，對方卻叫你阿伯\阿媽。

5)你常坐在購物廣場的椅子發呆，看人走來走去。

6)以前你覺得自己沒有口才，現在你可以為家裡的人發表2個小時的演講。

7)你花了1個小時想起你的存摺放在哪，你高興得跳了起來，當落到地上的時候又忘了。

8)站在十字路口等信號，可綠燈一亮卻想不起來該去哪里了。

9)撒完了尿出了廁所太陽一刺眼想不起來自己剛才尿沒尿過，又回到廁所重新演練一番。

10)早晨起來後不停地在屋裡走動找自己的外套，最後經老伴\孩子提醒才發現穿在自己身上。

多喝檸檬汁或檸檬水~保持充沛的體力！

檸檬很酸，一般人都錯把檸檬當成酸性食品，其實不含糖的檸檬汁與檸檬水是對身體吸收很有幫助的鹼性食品。檸檬富含維他命C、鈣，能有效改善感冒、血管病變、出血性疾病。檸檬可增強消化、食慾不振、體力倦怠、減肥解酒、切片敷臉有消脂美容之效。如果可以的話，最好是每天喝一顆現榨的原汁，但必須在5分鐘內立即喝完以免氧化，怕酸的人，可在原汁中加點鹽，想減肥的人，可以加入養樂多一起飲用！但千萬不可加糖，因為糖一加入原本的鹼性立即變化成為酸性。一般上班族，大都屬於外食一族，之於蔬果、維他命C的攝取量都明顯缺乏，經年累月對身體健康當然是有害無益！該怎麼補，其實日常生活來！多喝檸檬汁來補充，若是一天七大杯（每杯250 c.c）檸檬水也行！

心血管的病變跟台灣人一樣為工作全力打拚的日本人，其國人前幾名的死因和台灣很類似都來自心血管疾病，據日本茨城基督教大學生活科學部教授板倉弘重指出，撇開排名第一的惡性腫瘤不談，其實，第二、三名合計的心、腦血管疾病，遠超過癌症的死亡率。心血管疾病大抵上是因動脈壁增厚而使血管變窄或喪失彈性的動脈硬化病變，是一般人死亡的最大殺手。尤其很多上班族，在運動量明顯不足的情況下，吃的又是高卡路里、高脂肪飲食，加上身心承受工作與家庭經濟雙重的壓力下，國人罹患心血管這種慢性疾病者，有漸次攀升的趨勢。

預防這類疾病的發生，先從改善飲食、生活開始。多吃具有抗氧化作用抑制自由基的檸檬是不錯的選擇；另外，若因缺鈣而有骨質疏鬆症的人，亦可多喝檸檬汁，也可獲得改善。此外，在義大利的南部一帶盛產檸檬，當地人做任何料理都會使用檸檬提味，使得那裡的老年人個個身體非常健壯、頭腦清晰，甚至有人說：「在我的字典中沒有疲勞這二個字」，因此建議上班族平時不妨將檸檬擠成汁，放在冰箱，口渴時加點水（檸檬水）當開水來喝，對身體是好處多多。基於檸檬對人體的血液循環以及鈣質的吸引，非常有幫助，況且檸檬價錢又不是很貴，所以，上班族與其買一堆高貴的健康食品，還不如多吃這種經濟又實惠。

英研究:水煮花椰菜抗癌物損失七成

花椰菜具有抗癌作用，但是英國一項研究警告，如果用水煮花椰菜，會把其中的抗癌成分損失達七成，因此研究報告建議，烹煮花椰菜最好用蒸的，用炒的，或者微波，就是別用水煮的。

英國瓦威克大學針對不同烹調方式對花椰菜、青花菜、甘藍菜（高麗菜）等十字花科蕓薹屬蔬菜抗癌效果的影響進行研究，發現這類青菜中的抗癌成分硫配糖體會在水煮過程中流失，青花菜燙5分鐘，硫配糖體損失15%，10分鐘損失40%，30分鐘損失達77%，花椰菜（白色）燙30分鐘損失75%，高麗菜損失 65%，包心菜中的這種成分則損失58%。

過去的醫學研究已經證實，這類蔬菜中的硫配糖體會促使人體產生對抗癌症的酵素，有助於防癌和預防心血管疾病。研究負責人醫學博士索納裡教授說，「如果你想獲得一天吃五份蔬菜的最大健康效果，就不要用水煮的，應該考慮用蒸的，或者微波。」

研究中使用的蔬菜都是從當地超市購買後30分鐘內送回實驗室測驗，烹調方式包括：水煮、蒸、微波和炒，以水煮的影響最大。研究測試的其他方式，蒸0到20 分鐘，微波0到3分鐘，以及炒0到5分鐘，硫配糖體的流失都不明顯。

研究人員也測試青菜買回後的儲存方式的影響，結果發現，以一般家用冰箱和室溫環境來說，除非存放超過7天會讓硫配糖體些微流失之外，影響並不多。 但是如果儲存環境非常低溫，例如冷凍在攝氏零下85度，花椰菜在解凍過程中會破壞這類抗癌物質，流失約33%。切菜方式的影響大致上也不多，研究人員只有在把這些菜切得很細時發現有明顯的流失，切後六小時硫配糖體損失約75%。

針對瓦威克大學的這份研究，英國營養學基金會營養學家丹尼指出，水煮青菜也會破壞其他營養成分，如維他命C和葉綠素，這項研究讓人們更瞭解最好的蔬菜烹調方式，她認為，用蒸和微波是最好的，「如果你要用水煮的，也儘可能縮短水煮的時間，而且不要加鹽，因為其他飲食中已經吃進太多鹽分了。」

21種調酒混搭法(下)

12.〈高粱加養樂多〉

據傳有人有一天酒醉之後，午夜起床找水喝，摸黑從冰箱內拿出兩罐養樂多，習慣加水稀釋飲用，結果矇朧中，誤拿同為開水透明狀的高粱酒混合，一飲而下，頓覺一陣清爽，原本的酒醉，也因而清醒，從此這味酒，廣為流傳。至於盛行年代，不可考。　

高粱+養樂多 爽口比例 (1: 2)　

13.〈高粱+蜂蜜〉

爽口比例 (3: 1)〈高粱加蜂蜜加冰塊〉

別名「莊進酒」，是「莊亨岱的敬意」及「將進酒」的會意詞。前警政署長莊亨岱與君共飲，縱然五花馬、千金裘，莫不傾囊一換美酒，概不足惜。但是，終究美酒難尋，於是，絞盡腦汁加工發明了「莊進酒」，主要招待對象是纏人的媒體記者。香甜易飲的「莊進酒」，暢飲之後，怎麼死的都不知道，那裡還有纏人的記者？

14.〈超級玫瑰紅加蘋果西打〉

目前正大肆流行於澎湖地區。兩公升裝的超級玫瑰紅，在台灣本島不太常見，但是，在澎湖地區卻是各類酒攤備受歡迎的宴客酒，包括結婚喜酒，都可以看到桌無虛瓶；而只要看到超級玫瑰紅，就可以看到蘋果西打。這味酒在澎湖受歡迎的程度超乎您的想像，超級玫瑰紅酒在澎湖更是經常缺貨，據聞，蘋果西打在澎湖的銷售量也水漲船高。公賣局可能考慮在澎湖置廠，自產蘋果西打自己賺，也可以製造「超級玫瑰蘋果紅西打」新產品因應。　

玫瑰紅+蘋果西打 爽口比例 (1: 1)　

15.〈白葡萄酒+蘋果西打〉

爽口比例 (1: 1)〈白葡萄酒加蘋果西打〉

這味酒酸酸甜甜，較受女性飲者青睞；另外還有人加紅葡萄酒，反正都是葡萄製造的，管他是紅的、白的。　

16.〈紅酒加芭樂汁〉

是目前最怪異、也是最炫的混酒法，至於究竟是什麼口感及味道，還得飲者自己去品味。這味酒，目前流行於士林、蘆洲一帶，最早是蘆洲警界人士與地方人士餐敘時開始實驗，後來在一橋之隔的士林地區，又發現警界人士如此喝法，這味酒很有可能才逐漸漫延開來。　

紅酒+芭樂汁 爽口比例 (1: 1)　

17.〈紹興加柳丁汁〉

紹興、花彫等黃酒類，是最多人喜歡加以混酒的，每喝必混，而且，混法之多，讓人搞不清楚是喝酒，還是在喝酸梅湯、或薑湯（有人加酸梅、或薑絲）；加最多的大概是柳丁汁、椰子汁，有人要溫酒，有人還得加冰塊才能入口，這味酒，實在是「蠻好混的」。　

紹興+柳丁汁 爽口比例 (1: 1)　

18.〈威士忌加七喜〉

是六、七年前喝威士忌最流行的混法，可以再加一點檸檬片，更有人再在杯口抹一點鹽巴，好像在喝伏特加；近來，較少人混七喜，多半混水而已。　　　

威士忌+七喜—爽口比例 (1: 1)　

19.〈凍頂白蘭地加椰子水〉

國產的白蘭地，本身就已經有「茶味」，所以叫凍頂白蘭地，但是，有人覺得只是茶味還不夠，再加入椰子汁，哇塞，簡直是五味雜陳。這味酒曾經一度在桃園地區造成流行，後來可能因為劉邦友血案，桃園地區風聲鶴唳，酒攤轉戰其他各縣巿，才慢慢褪流行。　

凍頂白蘭地+椰子水 爽口比例 (1: 2)　

20.〈啤酒加高粱〉

又名「深水炸彈」。喝法是，飲者要很豪邁地把一小杯的高粱，丟進一大杯的啤酒杯裡，再同時飲下這杯高粱加啤酒，喝完後，沒有人會不皺眉，尤其是喝不起混酒的人。它之所以叫做「深水炸彈」，是因為它專門收拾潛藏在杯底的酒客。

啤酒+高粱 爽口比例 (1大杯：1小杯)　

21.紅酒＋啤酒

爽口比例 (1: 2)〈紅酒加烈酒加啤酒〉

又名「三溫暖」。喝酒的順序依次為紅酒、威士忌（或白蘭地等烈酒）、啤酒。顧名思義，這味酒喝下的感覺像是在洗三溫暖，先喝酒精濃度在10％上下的酒（就像是三溫暖的warm up），再喝下酒精濃度在40％的烈酒（heat up），最後，一頭栽進冰涼的啤酒，酒精濃度在4％左右（三溫暖最後的cool down），喝完這味酒，就像是洗了一趟三溫暖。 通常洗一次剝一層皮，喝一次玩掉一個人。

21種調酒混搭法(上)

1.伏特加＋橙汁

這是一種最為流行的喝法，本來伏特加這東西總讓人聯想起一片蒼涼的西伯利亞，《蘇州河》裡男女主人公也一直在喝一種有一根野牛草泡在裡面的伏特加。

2.芝華士＋冰綠茶＋蘇打

本來威士忌是一款很烈的酒，淨飲的話幾乎就是燒著喉嚨下肚，所以連酒商都會介紹你要勾兌一倍的蘇打水。可到了酒吧裡，這搭配就有幾分好玩了，一定要冰綠茶，不能用冰紅茶。結果就在一股仙風道骨的茶香中，酒精悄然而入。

3.純白軒尼詩＋蘇打水

我所熟知的軒尼詩是法國白蘭地的四大品牌之一。法國人要是得知軒尼詩被這樣勾兌一番，不知會作何感想。

4.傑克丹尼斯＋可樂

傑克丹尼斯加可樂的組合到底有多好喝要視個人口味而定，不過據說這種組合就是陳醋加雪碧的喝法。

5.蘭姆酒＋氈酒＋湯力水

兩款酒都很烈，混在一起更是火燄熊熊。兩款酒都很清澈，合在一起也還是平靜如水。

6.百利甜酒＋蘇打水

百利甜酒的所有組合都是為了迎合女士們，除了加蘇打水，甚至還可以加牛奶。

7.百家得蘭姆酒＋可樂

古巴產的百家得蘭姆酒碰上了自由的美國可樂，其實這世界的衝突漩渦中也有一些可愛的和諧。

8.龍舌蘭酒＋檸檬＋鹽

這是龍舌蘭最正統的喝法，之所以入選是因為喝起來感覺很江湖。記得看《生於七月四日》時，墨西哥還有一款龍舌蘭酒，每杯裡都泡了一條蟲子，人們一口把酒喝下，再狠狠地將蟲子吐出來。

9.〈米酒加維大力〉

流行於台北市重慶北路一段的鯊魚煙攤販，米酒的香味合混合維大力 的清涼，在夏夜飲用，頗受歡迎。　

米酒+維大力 爽口比例 (1: 2)　

10.〈米酒加保力達B〉

這是流行已久的混酒，尤其是做粗活的工人，更是這項混酒的愛用者，普遍認同這味酒可以補充體力，但是，喝多了可能會流鼻血。　

米酒+保力達B 爽口比例 (1: 1)　

11.〈啤酒+蕃茄汁〉

爽口比例 (2: 1)〈啤酒加蕃茄汁〉

以啤酒為基礎酒的混酒，目前最普遍的喝法，就是摻蕃茄汁，。由於蕃茄汁較濃稠，因此與啤酒的調混比例，大都是啤酒二分對一分蕃茄汁；此外，也有人加話梅和檳榔；這兩樣一加入啤酒內，會產生一種甜味，頗受飲者喜愛。

眼袋

眼袋就是下眼瞼浮腫。由於眼瞼皮膚很薄，皮下組織薄而疏鬆，很容易發生水腫現象，遺傳是一個重要的因素，而隨著年齡的增長愈加明顯。

此外，腎臟有病、懷孕期間、睡眠不足或疲勞都會造成眼部體液堆積形成眼袋。而且容易反覆。

眼袋使人顯得蒼老憔悴。如果對眼部保養好，是可以延緩眼袋的生成。

如果因為睡眠不足而引起了眼袋，通過冷敷的方法來緩解也是一種不錯的方法：把一小杯茶放入冰箱中冷凍約15分鐘，然後用一小塊化妝棉浸在茶中，再把它敷在眼皮上，能減輕眼袋浮腫程度。用浸過凍牛奶的化妝棉覆眼睛，也有消腫鎮靜作用。

另外每晚睡前若能用維生素E膠囊中的粘稠液對眼下部皮膚進行塗敷及按摩，常能收到消除下眼袋、減輕衰老的良好效果。睡前用無名指沾取維生素E在眼肚中央位置輕壓10次，每晚持之以恆，以紓緩眼部浮腫的問題。

據說睡前喝太多的水或吃得太鹹也容易加重眼袋的水腫。

別再亂「鈣」

高雄長庚醫院兒童內科部長黃高彬有25年的臨床經驗，透過他深入淺出的筆觸，家長很容易即懂得如何防治。

豬大骨頭補鈣？老一輩觀念裡，以為讓小貝比吃這些比喝牛奶營養，但醫師表示，30大碗的大骨頭湯才等於一杯牛奶的量，而且湯中含更多的是高脂肪的油脂，乳製品的乳鈣質容易吸收，對人體較有用。

黃高彬在其「新生代育兒寶貝計畫」一書，推翻多項老祖宗時代就有的觀念。黃高彬說，老一輩觀念裡，喜歡燉豬大骨頭湯給小孩喝，認為可以補充鈣質，實際上燉出來的大骨頭湯中的鈣質，遠不如牛奶，且油脂含量高。

有些小孩不喜歡吃魚，但老一輩的人認為吃魚和喝魚湯會聰明， 常強迫孩子非吃不可，反而弄得食慾不振。黃高彬說，魚類的營養成分在其他食物中亦存在，所以並不是吃魚和喝魚湯就會變聰明，「均衡的營養更重要」。

其他錯誤的老觀念，例如大人常要小孩「多穿一件衣服」，但黃高彬說，小兒體溫高、散熱慢，反而應該比大人「少穿一件衣服」；小朋友肚子痛不一定是「胃痛」，因此看病時應主訴症狀，而非自行判斷；發燒代表感染，可泡溫水浴，「愈是發燒，愈要穿得多」則是不正確的做法等。

書中「寄生蟲篇」，由於公共衛生改善，許多以前常見的寄生蟲、蛔蟲、阿米巴等已罕見，但隨著外籍幫傭或新移民配偶的增加，許多寄生蟲又再度出現。

秘技－避免大骨頭湯油脂含量高的方法：燉好放涼，存冰箱。等冷卻後，把最上面一層白白的浮油撈掉。大骨湯也含有一些營養膠質喔！

獻給家裡有小孩子的朋友們… 健康從小做起，這樣長大就不會亂」鈣"囉～

為何血尿？ \ 陳偉寶醫師

1.血尿有要緊嘸？

　　遇到「放尿加血」時，許多人都會覺得很可怕，懷疑是不是犯上什麼大病，會不會是癌症，如果發生在孩子身上，做父母的就更加擔心了！在門診經常遇到一些血尿的病例，而且男女老少都有，值得把它說清楚、講明白。

　　血尿有時候並不是病人自己發現的，而是經由體檢或健康檢查找出來的。現代的醫療儀器十分靈敏，大致上十西西的尿液（大約是一次驗尿的量）中，只要有幾顆紅血球就可以驗得出來，這時候問題遠遠低於病人能夠察覺的程度，若是肉眼能看見的血尿狀況，代表紅血球數已經成千上萬了。

血尿的症狀

　　說到血尿，當然外觀上大多呈現微紅色甚至鮮紅色，但是也有可能是茶色或褐色，主要視紅血球在尿中的時間長短決定顏色的差異。尿液在紅血球少時呈現無色或微紅，紅血球越多顏色越紅。如果血球跑進尿中沒多久，病人便上廁所「噓噓」，尿會是紅色的；如果血球跑進尿中，許久以後（半小時以上）病人才上廁所，尿便會轉為褐色或茶色─因為紅血球離開循環系統後，再也得不到氧氣，所以顏色自然就越來越「黑」了。除了顏色的變化以外，因為血液循環系統內的滲透壓、酸鹼度及物質濃度等條件，與尿液中的環境相差太大，使得原來很像甜甜圈的紅血球，跑進尿液後卻開始膨脹，變得越來越像籃球，撐不到半小時就有可能脹破，造成內部的血紅素（屬於蛋白質）散落滿地，混合在尿液當中，這時候若是驗尿，常常可以檢出大量蛋白質，這類的蛋白尿，並不表示患上腎臟病，可以不必擔心。

　　尿液本來就是身體內多餘的水分，及一些新陳代謝所產生的廢物，原則上不含有任可血球。嚴格來說，只要有一顆紅血球就是血尿，但是實務上，泌尿系統的管路很長，任可一個部位都有可能「突槌」，例如人的睡眠品質不好或喝酒後，骨盆腔很容易充血，如果劇烈運動或連續爬樓梯，造成尿道的磨擦，就有可能引起血尿。所以驗尿時，如果出血「太輕微」（5／ＨＰＦ以下：驗尿時每一顯微鏡高倍視野範圍內紅血球數為五個以下），可以暫時視同正常，這時候要參考病人的狀況，決定是否給藥治療，以及多久以後再複檢。

　　血尿是一種症狀、一個現象，它不是單獨一種特定的疾病，實際上有很多不同性質的疾病，都是以血尿為單一的早期表現。依照器官部位而言，腎臟、輸尿管、膀胱、尿道任何一個部位都可能出血。依照病變型態而言，發炎、結石、癌症、外傷、先天性異常等，都是常見的病因，何況光發炎就有許多種完全不同的形態，器官部位與病變型態排列組合起來，有幾十種可能的疾病，所以對泌尿科醫師來說，血尿是很具有挑戰性的考驗。

　　發生血尿的病人，常常擔心不斷地流失紅血球，會不會造成身體虛弱，甚至元氣大傷，尤其是看到檢驗報告時，發現尿中的紅血球可能數以百計，好像相當可觀。事實上正常人體的血液，每西西含有紅血球四百萬顆以上，就算血尿內的紅血球數以百計，也要很多天才會流失一西西的血液，而成年人體內約有五千西西以上的血液（視體重而定），所以一般的血尿狀況，並不致於影響健康。

　　萬一檢查出有血尿的狀況，要擔心的不是流失多少「量」的紅血球，而是什麼原因導致出血─「質」才是重點，譬如膀胱癌的出血與膀胱炎的出血，重要性便不可能相提並論。

為什麼會發生血尿

　　我們已經知道，血尿只是一種症狀、一個現象，它不是單獨一個特定的疾病，依照器官部位而言，腎臟、輸尿管、膀胱、尿道、任何一個部位都可能出血。從病因去探究的話，有很多不同性質的疾病，都是以血尿為單一的早期表現，例如發炎、結石、癌症、外傷或先天性異常等。而且上述每一個項目，又可以細分為許多種可能的疾病，光就以發炎來說，病原可能是病毒、細菌、黴菌或寄生蟲，各有不同的檢查及治療方法，排列血與組合，單選加複選，就可有百種以上截然不同的可能疾病，但它們都有一項共同的早期表現：血尿。

　　不同的血尿病人當然有不同的病因，雖然是同一個病人，今天的血尿病因與上星期的、上個月的或去年的血尿病因，並不一定相同。譬如某甲去年曾經因為膀胱發炎產生血尿，今天再度因為血尿求診的話，當然不能比照去年的診斷來處理。每一件病例、每一次血尿，都是獨立的事件，診斷與治療的艱鉅可想而知。尚幸在不同年齡、性別、地域的族群間，血尿的發病原因大致上還是有些脈絡可循。

　　從病因去探討，外傷及先天性異常通常會有明顯與別不同的發病史，比較好診斷；而發炎、結石、及癌症則是成年人血尿最常見的病因。

2.發炎導致的血尿症狀

　　發炎（inflammation）在一般人的印象中等於糜爛─本來好好的皮膚，因為感染而逐漸變紅、變腫、變熱、變疼，成為一坨爛肉。事實上這是比較嚴重的程度，有時候小規模的發炎不一定具備上述全套的四大變化，但是發炎的肌膚總會因為局部微細的破損及滲透壓的改變，而有紅血球和其他血液成分湧出，如果尿路上任何一個部位有發炎，就會有血球流入尿液中，這時可以用儀器驗出來，如果發炎的範圍太大、血球太多，就成了肉眼可辨的血尿。也可以這樣說：紅血球的量會與發炎的面積成正比，紅血球的數量越多表示發炎的範圍越大。經常有人質疑，驗尿報告單上明明只有紅血球沒有白血球（代表發炎的細胞），憑什麼說是發炎？原來當發炎面積大（紅血球多）、發炎程度低（白血球少）時，紅血球太多太厚會掩蓋少數的白血球，所以當驗尿報告單上明明只有紅血球卻沒有白血球時，還是不可以鐵口直斷病人沒有發炎。

　　發炎通常是外來生物入侵人體組織所致，例如病毒、細菌、黴菌、結核菌、寄生蟲等，有時候非生物也可以引起發炎，例如藥物過敏反應，化學品或毒物傷害，直接的外傷、燒傷或鈍挫傷，以及自身免疫失常等，都有可能引起發炎。讀者們看到這裡可能越來越迷糊，的確，血尿的診斷並非易事，光是發炎就目不暇給了。

　　有人可能會質疑，為什麼把尿路感染、發炎扯進來討論？我們知道血尿只是一個症狀，或者是一種現象，許多疾病有時只是單獨以血尿的面貌出現。尿路感染、發炎，可以算是某些特定疾病的診斷，它們可以有各種不同的症狀表現，血尿正是其中最常見的狀況。

　　在臨床診斷上，最常遇到發炎所引起的血尿，在嬰幼兒領域有：小男生的包皮炎、小女生的尿道炎；在青少年階段有：男生的尿道炎、女生的膀胱炎，還有內科方面的腎絲小球腎炎等；在忙碌的中年人是腎盂腎炎；在銀髮族是男性前列腺炎、女性膀胱炎。

　　我們常說夏日「炎炎」，上述常見疾病也大多數好發於夏季，台灣地區地處亞熱帶，可以說全年都是夏日炎炎，所以發現血尿不必老是想著癌症，應該馬上請教專科醫師，事實上有近八成的個案，結果只是發炎啊！

3.結石導致的血尿症狀

　　前面講述血尿與尿路感染之間互相糾纏的關係，的確不容易弄得清楚，其實只要有個概念，大多數血尿是尿路感染造成的，這樣就可以了。

　　台灣位處低緯度地區，北迴歸線通過嘉義，屬於典型的亞熱帶氣候，尿路結石的病例很多，血尿正是診斷尿路結石的重要佐證。許多人都知道，結石病人最常發生腰疼和血尿，但是不太瞭解確切的原因。其實腰疼和血尿，是結石堅硬的結構和粗糙的表面所造成的。

　　不管是什麼材質的結石，絕大多數是在腎臟的泌尿管線的源頭─腎盞（calyx）醞釀成型的，剛成型的結石很細小，就像胎兒依附子宮一般，粘貼在腎盞的壁上逐漸長大。長大成型的結石，有兩種可能發展：一、逐漸在原位長大，佔滿整個腎盞，成為腎結石；二、成長的過程中，在不確定的時機掉下來，沿腎盞、腎盂（pelvis）進入輸尿管（ureter），成為輸尿管結石。

　　在腎盞長大的腎結石，當然有可能不斷地膨脹、延伸，牽連多處腎盞，甚至往腎盂發展，最後成為佔滿整個腎臟排尿空間的鹿角狀腎結石（staghorn stone）。但是這樣的病例畢竟是少數，大多數腎結石佔滿一個腎盞後，就靜靜地維持這個地盤，不消失也不再擴大，對病人的健康好像沒有什麼妨礙，就這樣「和平共存」，常常一晃眼許多年，結石與病人都沒有什麼改變，我們稱之為沉默結石（silent stone）。這些結石雖然沉默，但畢竟仍是泌尿系統內不該有的異物，總是對尿流有妨礙，形成局部的死角地帶，會不定時引起發炎，只是發炎的規模很小，不一定能引起病人能自覺的症狀，但是如果這個時候驗尿，就會發現尿路感染，或單獨發生輕度血尿。

　　結石離開腎盞，往輸尿管方向移動時，常常會引發劇烈的疼痛，病人就很慘了。一般人以為結石越大越疼，事實上剛好相反，輸尿管結石是越小越疼，有些人發作時不但腰部痠疼得站不起來，甚至痛到地上打滾，有些婦女病患說，輸尿管結石引起的疼痛比生產還難受。然而引起如此疼痛的結石，常常在Ｘ光片上只有一小顆，甚至有近一半的這類病患，在Ｘ光片上竟然找不到結石。事實上當然有結石，只是體積太小了，在普通Ｘ光片上無法作有效判讀而已。

　　人體內臟的感覺神經並不發達，所有實心器官，例如肝臟、腎臟等，當器官的最外層包膜（capsule）被刺激、撐開、傷害時，人才會感覺疼痛；所有空心器官，例如小腸、輸尿管等，在管腔內壁受到刺激、傷害、阻塞障礙等，引發近似抽筋的痙攣，人才會感覺到一陣一陣難以承受的疼痛。結石在輸尿管內滑行，其粗糙的表面會刮傷輸尿管的內壁，所以微量或大量出血，造成血尿而結石；其堅硬的結構則造成阻塞，妨礙尿流，所以能引起輸尿管痙攣式的陣痛，甚至冒汗、不安、嘔吐。因此，腰疼加上血尿成為尿路結石診斷的最重要指標。

　　有些病人因體質關係，痙攣的程度不強，細小的結石（普通Ｘ光片照不出來）在輸尿管中移動，引起陣陣腰痠，與平日工作勞累的感覺差不多，所以不以為意，但是驗尿時，絕大多數可以驗出紅血球，甚至也有白血球。所以在血尿病患的評估思考上，不管病人有沒有感覺疼痛，當然先想發炎，其次是結石，倒不必直接聯想到癌症啊！